Ⅰ 怎样煮米饭更好吃窍门
1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。
2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。
3、陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。
4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。
5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。
6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味, 吃时口感像新饭。
7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。
8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。
9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。
10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
11、饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。
12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键.
14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;
15、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
11、饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。
12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键.
14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;
15、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
Ⅱ 怎样做出的米饭更好吃
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。
Ⅲ 怎样蒸米饭更好吃
要论蒸米饭，再没有比我家乡更熟练的。信阳光山县，一天三顿都是米，特别是县南浅山区，都是蒸米饭，款式还很多，几乎囊括米饭所有蒸法。可以说，在那里所有主食都离不开蒸米饭。我单独第一次做熟的饭，就是一大锅七人份干饭。那还是五岁，够不着锅台，搬个椅子垫起来，才够得着舞动锅铲子。因为成绩突出，出人意外，当场获得我姐巨额奖金一毛钱，还是割耳朵的新票子，所以终生难忘。
再说怎样焖的米饭好吃。
（一）好吃的米饭同时有三个基本标志：好米。新米，品种好。如今信息和物流发达，全国各地的好米都容易买到，比过去去粮店籴米还要方便，比去粮油市场挑选余地还大。尽可以挑到自己喜欢的米。好水。这个也很容易做到了。不用自来水，不用纯净水，就用过滤后的饮用水。火候。不论哪种做法，也不论用什么锅、什么火，把握住一点就行：焖到锅里出来浓味焦香，快要带糊味就是正好。及时开锅盛饭，就是正“圆汽”好吃。
（二）焖米饭五个关键点：淘米不可超过三道，不可用力搓，随着劲。开水下米。从下米到焖好，尽量延长焖煮时间，但也不可过小火力。把握在锅里持续有汽外出，不可断续。直到焦香出锅。焖好了就及时开盖盛饭。第一个盛饭的随即把米饭完全翻一遍，保持锅底锅巴不要翻起。
饭吃完后，锅巴上的饭粒刮干净，然后小火烧着锅，盖着盖，直到满屋焦香，铲出锅巴趁热吃。这时候的锅巴“金不换”。没吃到这一口，这顿米饭做的吃的不算完美。
Ⅳ 在家怎样煮出更好吃的米饭
准备：泡米0.5到1个小时
为了使得米饭煮的更加饱满，吃起来更加软和，那么可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小时到1个小时的样子，让米粒可以预先吸收足够的水分，在煮的时候就会更加好吃哦。
淘米次数不要多
我们知道我们现在买的米都是精米，都是经过各种多次打磨后，非常白净好看的，其实，就已经流失了很多的营养成分。
所以，我们在淘米的时候，适当的简单几次就可以了，不要太多次，防止更多的米粒营养的流失。
不要用热水淘米
另外，讲到米里面的营养的流失，这里还告诉大家一个小细节，就是我们很多人会喜欢用热水来淘米，特别是冬天。
首先是不冷，感觉这样也可以更好的把你淘干净，其实要知道，热水淘米，会使得米有一定的氧化作用，丢失一定的营养成分。
根据个人口味调节米和水的比例
对于米饭煮的软硬，每个人有每个人的喜好，有的人喜欢吃硬点的，而有点人不喜欢，那么这个笔者就不多说，根据个人的口味，和米的不同，也会有不一样。
所以，根据个人的爱好，自行安排。特别提醒一下，如果米被浸泡过了的话，就要注意比平常要少放点水哦。
可以加点盐或花生油，更加香味
Ⅳ 米饭怎样煮才好吃
天天煮米饭，你还是简简单单地加水煮完事吗？以下的方法可以让米饭更香，来跟小编一起看一看吧！
Ⅵ 怎样煮出更好的米饭
选米
第一，看米粒的颜色是否均匀，色泽、大小、形状是否一致，这样可以判断是否有不同的大米混合在一起。好的大米，外表晶莹透亮，口感佳，如果大米不太透明，那应该是黏度大的米，它一般是制作甜饭用的。第二，抓一把大米闻一闻。要是新米会有天然的谷香味，而质量不好的大米没有气味或者有其他的异味，如有发霉的气味说明是陈米。第三，抖一抖，买大米时要注意，加工的大米也不能过度，否则没有蛋白质。捧起一把米，慢慢倒掉，看是否有碎米粒或者颗粒不饱满的米，要是有就可能是加工过度或者大米质量较差的。
三遍淘米法
我们在清洗米的时候用清水淘洗，淘米的遍数不宜过多，三次就行了。第一遍淘米的目的主要是为了去除大米中的杂质及沙粒尘土；第二遍淘米不要用力搓，揉一揉就好了，如果用力，表面的淀粉就洗掉了；第三遍用水冲洗一下就可以了。
Ⅶ 米饭怎么蒸才最好吃
蒸大米时，记住“2放3窍门”，米饭又香又软，粒粒分明
第一：清洗大米
一般市面上的大米都是经过抛光的，不抛光的大米非常的脏，而且不容易保存，抛光过的大米里也容易含有一定的淀粉或者是杂质，只需要清洗一遍就可以，这样不会使大米的营养流失，吃起来口感更好，清洗的次数多了，大米味就没有那么香了。
第二：浸泡大米
大米清洗干净之后放在电饭煲中，浸泡大约15-20分钟，这样让大米吸足水分，蒸出来的大米，米粒松软，同时还可以减少煮饭的时间。
第三：大米和水的比例
在电饭煲内滴入几滴白醋和食用油，可以加速大米的蒸煮，加入食用油后，蒸出来的大米又香又软，非常的好吃。但是不能加入过量的食用油和白醋，否则会影响大米的口感和味道。
第五：焖米饭
一般我们电饭煲蒸米饭的时间约半个小时，米饭蒸好之后不要直接取出来，焖5-10分钟，再打开盖子翻拌均匀，这样焖过的米饭味道更香更好吃。
蒸米饭不是简简单单的放入大米和水就可以，学会这5点小技巧，自己在家蒸出来的米饭跟饭店的一样好吃，粒粒分明，不夹生不会特别的稀。媳妇最喜欢吃的就是五常大米，以后用这几个小技巧蒸大米，再也不担心蒸出来出来的大米太硬或者是太稀，浪费大米了。
Ⅷ 做米饭怎么做才好吃
大米饭怎么做好吃
第一步
加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
第二步
加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
第三步
加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。往往我们吃剩下的大米，重新蒸的话都会有一股味，这时我们可以放入少量的盐水，就可以去除米饭的异味了。
第四步
加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
第五步
加茶蒸米饭法：煮米饭是我们可以用茶煮，这样可以使米饭色、香、味、营养俱全。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
Ⅸ 米饭怎么做更好吃呢
米饭，无论南方北方，几乎天天都要吃，可100个厨娘，蒸出来100种味道，只有少数人能蒸出像大厨一样颗颗分离，粒粒喷香的米饭。可同样的米同样的电饭锅，怎么会相差这么大呢？饭店大厨到底有什么绝招呢？
尤其是经常去外面吃饭的朋友，能明显感觉到家里的饭没有外面的香，尤其是我家楼下的黄焖鸡米饭，他家的米饭每次我都要吃两碗，颗颗分离，香甜无比。去吃的多了，饭店大姐终于愿意把她蒸米饭的诀窍分享给我。她说，米饭蒸不香，不是电饭锅的错，教你3招，米饭出锅喷喷香。
技巧总结：1.淘米也有讲究哦，不能次数太多，最多两次就好。2.加纯净水或者矿泉水。3.加2滴白醋。4.加2滴食用油。