‘壹’ 东北酱卧鸡蛋制作时，都需要准备哪些食材
东北鸡蛋酱是一个极具东北特色的美食，用来配米饭或者沾葱吃，都是美味十足，那么这样一道东北家庭必备的美食，在做的时候，都需要准备哪些食材？
东北鸡蛋酱下饭酱
需要准备的食材有：黄豆酱，鸡蛋，尖椒，小葱，大蒜
一小碗黄豆酱加上一大瓷勺郫县豆瓣酱，大致3:1的比例。混合的酱加水，水和酱1:1的比例，搅匀备用。3个鸡蛋打成蛋液，爱吃鸡蛋可多放，葱蒜都切末。尖椒一切两半，然后切丝。内入2瓷勺油，大火烧热，入蛋液，不断搅拌，刚刚成型就关火盛出，鸡蛋会很嫩。不需要刷锅，再入2瓷勺油，小火，推入一半的葱蒜末，炒出香味，倒入酱，保持小火，不断搅动，熬5分钟左右。倒入剩下的一半葱蒜末和尖椒丝搅匀，关火了之后就能吃了。
其实，如果做简单的鸡蛋酱，只要准备鸡蛋和豆瓣酱还有小葱，就可以做出简单的鸡蛋酱，看到这么好吃又简单的美味，还不赶紧做起来？
‘贰’ 酱卧鸡蛋的家常做法大全
1.将盘子均匀涂抹少许油，再向盘子中打2个鸡蛋。
2.将切好的小葱、红辣椒丁放于盘中。
3.向盘中加入适量的盐和十三香。
4.向盘中加入一勺黄豆酱。
5.再向盘中添加适量的油。
‘叁’ 东北酱卧鸡蛋需要几道制作工序制作时需要注意哪些事项
引言：想必大家都吃过东北酱卧鸡蛋。那么，东北酱卧鸡蛋需要几道制作工序？制作时需要注意哪些事项？接下来，小编就给大家介绍一下。
其实，只要做简单的鸡蛋酱，再准备鸡蛋、豆瓣酱和小葱，就可以做简单的鸡蛋酱了。 所以东北酱卧鸡蛋还是比较容易得，大家都可以尝试一下。
‘肆’ 东北酱卧鸡蛋的原材料都有哪些在家如何制作
鸡蛋是我们家庭中必备的蛋类，含有很高的蛋白质。鸡蛋是百搭的，做法很多，可以和很多食材一起搭配。鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮鸡蛋和蒸蛋为100%，是鸡蛋最佳的吃法。下面就分享一下东北酱卧鸡蛋的做法给大家。
小提示：鸡蛋用蒸的方式制做，营养元素保留的会比较多。蒸的情况下还可以在表层撒上少量花椒面，或是撒一些虾米皮，味儿也都非常好。
以上就是东北卧鸡蛋的家常做法。
‘伍’ 酱卧鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋的营养价值非常高，每天都需要吃鸡蛋来补充营养。今天向大家介绍一种鸡蛋的做法，酱卧鸡蛋。浓厚的酱香味与鸡蛋的味道巧妙融合，这样的做法可以说是老少皆宜，而且这道菜也非常适合做下酒菜哦！
将盘子均匀涂抹少许油，再向盘子中打2个鸡蛋。
将切好的小葱、红辣椒丁放于盘中。
向盘中加入适量的盐和十三香。
向盘中加入一勺黄豆酱。
再向盘中添加适量的油。
将鸡蛋打散，使调料与鸡蛋充分的融合。
鸡蛋搅好后，向盘中打入6个鸡蛋。
用筷子轻轻地拨动鸡蛋清与搅拌好的鸡蛋，让蛋清与搅拌好的鸡蛋稍稍融合。
在表面撒一些小葱末和红辣椒丁，上蒸锅蒸10分钟。
蒸好后出锅，这样美味的酱香蒸蛋就做好啦！