❶ 怎么做豚鼠肉好吃
1.将净豚鼠肉均匀地剁成20块，入清水中漂洗干净，沥去水分。炒锅上旺火，注入猪油（50克），倒入豚鼠肉煸炒，加入葱姜（拍松）、酱油、绍酒，煸干水分下肉清汤，浇沸后改用小火炖
2.取另一只锅，下猪油（50克），放入蒜瓣用小火炒香，至黄。加入火腿片、冬菇片，放入黑豚肉，加盐、味精，收稠汁后，拣去葱姜，洒芝麻油即可
❷ 豚怎么做好吃
当然是红烧河豚啊
红烧河豚哧鲜甜，肉肥嫩，汁浓醇。将河豚眼睛、内脏、鳃全部去净，血水严格漂洗净至清为止。炒锅上火烧热，入油、葱结、姜片煸香，入河豚、五花肉、鲜笋片煸透后烹绍酒，入酱油、绵白糖，加入河蚌、火腿、蟹黄油、母鸡、五花肉吊制的膏汤，入虾籽、精盐，大火煮沸，小火焖透后收稠汤汁装盘
❸ 豚肉怎么做好吃窍门
清蒸河豚鱼很好吃，清淡可口，老少皆宜。如果你喜欢的话可以尝试做一下，很简单的。
清蒸河豚鱼的做法：
用料：河豚2条、葱、姜、蒜仔、秘制酱或酱油、色拉油、纯净水。
做法：1、将鱼肝切成0.5cm厚片，漂洗备用;生姜切片。
2、锅烧热加入色拉油15g烧至120℃倒入鱼肝，小火将鱼肝煎3min呈微黄色倒入200ml啤酒和2000ml纯净水;
3、锅烧开将漂洗干净的河豚鱼放入锅中摆放整齐，大火烧至5min后再改用小火烧至15min，加入秘制酱、葱、姜、蒜仔、鱼皮再烧7min即可;
4、烧好的鱼捞出放入盛器中，再大火3min收汁至汤汁浓稠。
功效：河豚的营养价值非常高，其中蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等的营养成分含量极其丰富，而脂肪含量却很低，具有祛寒除湿、降血压等功效，对治疗腰酸腿痛，恢复精气也有一定的功效。
小贴士：1、炒锅应炼好，防止粘锅。 2、煎鱼肝时应不停的转动炒锅。
河豚怎么吃才不会中毒
1、鲑鱼和河豚不能同食，否则会有生命危险。
2、河豚鱼食时忌烟灰，否则可能中毒。
3、吃时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，因此在食前，必须请有经验的老 师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。
❹ 猪前腿肉怎么做好吃
拿猪前腿肉来炒肉丝，比如说青椒肉丝或者是其他的一些素菜切成的丝，都可以完美的搭配，但是想要猪肉丝炒的好吃，腌制的时候一定要掌握技巧，要先用水浸泡猪肉，让猪肉喝饱水，然后再把生抽、老抽、料酒一类的作料放进去腌制，最后再放入淀粉，铺一层油，这样炒出来的肉丝是嫩滑的。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
2019年8月21日，召开的国务院常务会议就稳定生猪生产和猪肉保供稳价提出了一系列要求，“不敢养”“不让养”“没地养”“没钱养”的症结正在被打破。通过政策引导和生产扶持，预计2020年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。
❺ 豚鼠肉怎么做好吃
豚鼠肉这样做非常好吃。
01
豚鼠肉清洗干净，内脏什么的全都不要，只要豚鼠净肉，剁成块，放进清水里多次清洗，直到没有血水为止。
02
葱切段，大蒜切末，生姜切片或者切丝随自己的喜好，要多一些。喜欢吃辣的朋友，准备一些干红辣椒。
03
锅里倒油烧热，把大蒜末和生姜放进去炒香，再把葱花放进去炒，然后把豚鼠肉放进去炒，变色之后加入料酒继续翻炒，然后把干红辣椒放进去，加点清水中火炖。
04
豚鼠肉炖熟之后，加上食盐生抽味素调味，切一些青蒜苗或者香菜放进去翻炒几下快速出锅装盘。
❻ 红烧豚肉的做法，红烧豚肉怎么做好吃
用料
红豚 750g
姜
料酒
冰糖
耗油花椒
花椒
老抽
生抽
白醋
盐
红烧豚的做法
洗净
锅里放料酒，姜绰水，去腥味。
捞出，用温水冲去浮沫。
热锅冷油放入花椒，姜爆香后下入豚，炒香放盐、白醋、耗油、老抽等翻炒，放开水烧开后倒入高压锅，开肉鸡档。
大功告成，尝尝味道如何
❼ 番茄泡菜豚肉锅怎么做
番茄泡菜豚肉锅
用料
日式泡菜火锅汤底 一袋
泡菜 一小袋
番茄切片 4个
猪五花薄切
香菇
魔芋结
海鲜菇
卷心菜/圆白菜
大葱切段 适量（增加味道）
洋葱 半个
老豆腐
番茄泡菜豚肉锅的做法
备料，照着做火锅的方式切一切。
煮热水，倒入砂锅中（我的料包一包正好是加800ml水），加料包、番茄（可以先加两颗，后面想吃了再加）、泡菜、洋葱、大葱。（找不到料包的朋友可以上 宝搜“日式泡菜火锅”，马上就可以 到类似款了哈哈哈）
煮开“咕嘟咕嘟”以后，依次码入所有余下食材，当然可以留一些一会加。这个锅最适合加豚肉片，超好吃！再喝一口汤，酸酸甜甜带一点泡菜的辣味，完美
❽ 大白菜豚肉无水锅的常见做法
大白菜豚肉无水锅做法
一、材料
大白菜1颗,五花肉1盒,金针菇适量,黑木耳适量,日式酱油适量,盐适量,白胡椒粉适量,虾皮适量。
二、做法
1、大白菜切半仔细清洗，将洗净的菜梗铺在锅底，菜叶由外而内一圈圈往内摆
2、将五花肉片安插在大白菜的间隙，中间摆木耳及金针菇
3、加入日式酱油、虾皮和盐少许，盖上锅盖中小火炖煮至大白菜软烂，起锅加白胡椒粉即可。
大白菜，一般指白菜，是芸苔属植物。
白菜是二年生草本植物，高40至60厘米，白菜全株稍有白粉，无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30至60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽；有多数粗壮的侧脉，叶柄白色，扁平，长5至9厘米，宽2至8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5至7厘米，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，耳状，有粉霜。
花鲜黄色，直径1.2至1.5厘米；花梗长4至6毫米；萼片长圆形或卵状披针形，长4至5毫米，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，长7至8毫米，基部渐窄成爪。长角果较粗短，长3至6厘米，宽约3毫米，两侧压扁，直立，喙长4至10毫米，宽约1毫米，顶端圆；果梗开展或上升，长2.5至3厘米，较粗。种子球形，直径1至1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。
白菜原分布我国华北，我国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。温度达零下3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长；但若达到零下8℃以后，气温继续下降到零下11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。
大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。
白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。
烹调蔬菜时，正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。
❾ 烧豚怎么做好吃
材料：
猪腰肉（切片） 1安士（2人份）， 卷心菜（切条） 适量，车厘茄 4个，菜油 1汤匙 混料 A ：
鲜磨姜汁 1茶匙 ，日本清酒 2茶匙 混料 B ：
日本清酒 1汤匙，砂糖 半汤匙，酱油 2茶匙，味醂 半汤匙 ，姜蓉 半汤匙 做法：
1. 置猪肉于平盘上，加入混料A浸腌5分钟。
2. 将混料B倒入大碗中拌匀成汁料。
3. 平底锅加入菜油烧热，放入猪肉片，以中火烹煮。
4. 此时即可将混料B之酱汁一同放入锅内。
5. 猪肉熟透后即可上碟，拌以卷心菜丝及车厘茄即成。