清水豆腐肉丸的做法
1.
猪肉，水豆腐一块
2.
猪肉剁成泥，放入剁碎的葱姜，蚝油，海鲜酱油，盐，胡椒粉
3.
拌匀
4.
把豆腐捏碎放入肉馅搅拌均匀
5.
拌匀后的豆腐肉馅放入2汤勺玉米淀粉，一个鸡蛋
6.
彻底搅拌上劲儿
7.
生菜洗干净
8.
把生菜随意撕碎到大碗内
9.
煮锅烧开水后调小火，用小勺一个个把肉馅舀入，成肉丸，也可以用手挤
10.
都做好后，放入盐和生抽调味
11.
煮5分钟后，关火，放入香菜段和几滴香油
12.
倒入装好生菜的大碗内
B. 清水豆腐汤怎么做好吃
豆腐切小块，水中放盐焯下水捞出备用，另起锅加水，豆腐下锅，盐少许，开锅5分钟后加鸡精，韭菜沬，淋点香油即可出锅，味道不错，鲜美。
C. 清水白豆腐如何煮更好吃
要想清水白豆腐做的更好吃那么最好就是煮白豆腐的汤可以选用高汤，比如鸡汤或者是骨头汤之类的，这样的白豆腐会更有滋味一点。
D. 清水豆腐怎么做
食材准备
豆腐切成小块
香菇、青、红，辣椒洗净，皆切成小块
干净锅里加上水，火上烧开，加少许盐，调配成盐水
盐水中下豆腐
大火烧开后煮3分钟即可
豆腐起锅控水
油锅预热，下香菇翻炒至闻到香菇发出的香味
下，青、红辣椒和香菇同炒至熟
加蚝油适量，翻炒均匀
控水后的豆腐下锅，与香菇、青红辣椒一起小心地翻炒均匀
起锅装盆，清水豆腐就这样做好了，前后只花了大概十分钟
E. 清水豆腐怎么做如何做好吃
1.首先将豆腐切块
2.在平底锅上倒油，等到油热到一滴水滴下去会发出滋滋的声音，将豆腐放下去(小心油)
3.来回滑动豆腐，否则豆腐会焦，1分钟后往锅里加上一瓢水，拿锅盖闷一下等到水快沸了，往里面一勺盐(假如你水放的少就放半勺)
4.紧接着就可以出锅了！
F. 清煮白豆腐怎么做好吃
1.开锅放少量油，豆腐切小块放入锅内煎2至3分钟，加少量水和食盐同时加入辣椒，中火盖锅盖焖5分钟，最后加少量酱油调味 淀粉勾芡炒匀起锅装盘撒上葱花及可
小贴士
另加点香菇丁或是肉丝翻炒更美味
G. 清炒豆腐怎么做好吃
用料
中粉125克（油皮）酥油20克（油皮）低粉100克（油酥）酥油50克（油酥）
糖12.5克（油皮） 相克食物水65.5克（油皮）
面粉50克（炒熟）黄油（融化）40克糖粉35克黑芝麻粉42克橄榄油7克核桃碎7克（炒熟）杏仁碎7克（炒熟）熟紫薯泥180克（内陷2）
做法
1.50克面粉倒入锅中小火炒5分钟即为熟面粉，过筛两次备用
2.生核桃和杏仁放烤盘中150度烤约2分钟，至表面金黄
3.将内陷1的所有材料混合，用融化的黄油调节软硬度
4.将内陷1和内陷2分割成约30克/个一份备用
5.油皮材料混合揉至表面光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
6.油酥材料混合用刮板切拌/压拌
7.揉成面团后用保鲜膜包裹好也松弛20分钟
8.将松弛好的油皮/油酥分成12等份，油皮约18克/个，油酥约12克/个
9.取一份油皮擀开
10.放上一份油酥
11.用手慢慢将来其包裹成圆形
12.收紧口，收口朝上，依次将其他的油酥皮都包裹好
13.取一份包好的油酥皮擀开，成牛舌状，自上而下卷起
14.依次将所有油酥皮整形好，盖上保鲜膜静止松弛5分钟
15.再将松弛好的小卷擀长，翻面自上而下卷起
16.依次将所有的整形好，收口朝下盖上保鲜膜静止松弛15分钟
17.取一份松弛好的油酥皮，收口朝上，大拇指从中间折下
18.四边向中间收紧成圆形
19.压扁擀成圆形的外皮
20.包入所有的内陷1收紧口
21.内陷2也包入收紧口
22.收口朝下稍压扁、压薄
23.放入铺好锡纸的烤盘中
24.烤箱预热180度，中下层烤10分钟后翻面再烤10－15分钟即可
小贴士
1.这款酥皮月饼做法是较传统的苏式月饼的做法，皮薄馅大，口感酥脆。
2.因为我不吃猪油，所以配方我选用的植物酥油，无忌口的推荐首选使用猪油，味道更好。黑芝麻馅料中我使用的是黄油，无忌口的首选还是用猪油。
3.现在这个季节做酥皮点心中间松弛的时间应相应的减短些，如果松弛时间太久容易出现漏油现象，中间每次擀卷松弛的时间依情况而定，正常情况下为10-15分钟，天气较热时适当减少或是省略。我这次做的松弛时间有些长，最后包入紫薯馅的酥点有漏油现象，各位亲一定要切忌松弛不要太久。
4.馅料的选择可依个人喜好任意调换。
5.这款酥皮月饼包入内陷量较大，左手托住油酥皮倒入内陷后，利用虎口慢慢向上隆起收口，右手辅助。
6.两面烘烤可使表面成平整状，受热更均匀，分
H. 水豆腐做汤怎么做好吃简单
酸辣汤烹饪方法：
1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋;
2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
水豆腐的功效与作用
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显着的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
I. 清水煮豆腐怎么做
白水煮豆腐的做法步骤
白水煮豆腐是一道忆苦思甜的菜肴，听奶奶说起他们那时候的白水煮豆腐就是用一锅清水烧沸煮豆腐，锅里一点油腥都没有，那才是真正的白水煮豆腐，原汁原味，煮好的豆腐直接蘸着蒜末吃，不像现在，白水里会加火腿、香菇之类的，而且蘸料还要加味极鲜。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
豆腐300g 白菜100g
香菇100g 火腿50g
辅料
油适量 盐适量
香油适量 大蒜适量
葱适量 味极鲜适量
白水煮豆腐的做法步骤
1. 豆腐一块
2. 将豆腐先切成一厘米后的片
3. 再切成一厘米宽的条状
4. 锅中加水，加入适量盐煮沸
5. 放入豆腐焯水
6. 焯好水的豆腐放入水中浸泡
7. 准备配料，香菇，菜叶，火腿
8. 将配料分别切丝
9. 锅中加水煮沸
10. 放入香菇
11. 放入火腿和菜梗煮沸
12. 放入焯过水的豆腐小火煮十分钟
13. 放入菜叶
14. 加入盐，淋一点香油即可
15. 大蒜去皮
16. 将大蒜切成末，越细越好
17. 蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了
18. 可以吃啦
小贴士
1.大蒜最好捣成蒜泥，我没有工具就直接切了2.豆腐要煮出细小的孔来，这样蘸着蒜末才好吃。