㈠ 炒挂面怎么做简单又好吃
番茄鸡蛋挂面的做法
番茄鸡蛋挂面是最常见的挂面之一了。
开胃热汤面图片
1、食材
挂面,葱少许,蒜1-2瓣,香菜,小米辣(香菜和小米辣都看个人口味放),芝麻香油,色拉油,白胡椒粉,黑醋1勺,生抽2勺,盐,鸡精。
2、做法步骤
(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好,和芝麻香油一起放到碗里面。
(2).先加热一勺油,然后把油放到我们的碗里面,油需要是热油,倒到碗里之后会有呲啦的响声,如果没有,那就是油不够热。
(3).倒水到锅里,加入面,煮开,煮熟。
(4).然后,面汤舀到碗里,倒入酱油、醋、盐和鸡精,然后,把面加进去,开吃咯!
㈡ 鸡蛋炒挂面怎么做好吃
1.材料有鸡蛋挂面、鸡蛋、小白菜、胡萝卜、泡发的干木耳。
2.锅中注入适量的清水烧开,放入鸡蛋挂面煮熟。
3.准备一大盆冷开水。
4.挂面煮熟后捞起,放入冷开水,静待五分钟。
5.胡萝卜、木耳切成丝。
6.五分钟后,把挂面捞起,尽量能把水全部倒出来,然后倒入一小汤勺的芝麻香油,搅拌均匀。
7.热锅。
8.等水分蒸发干后,倒入比平时多的色拉油。
9.把打散的鸡蛋倒入锅中,翻炒。
10.翻炒好后关小火,放入木耳、小白菜、胡萝卜翻炒,然后转为大火放入盐、味精、白糖、料酒翻炒。
11.放入挂面、老抽,翻炒均匀。
12.出锅。
㈢ 炒挂面怎么做如何做好吃
主料
挂面
200g
青菜
100g
胡萝卜
50g
鸡蛋
2个
辅料
葱
20g
盐
适量
步骤
1.挂面煮熟过凉水
2.青菜胡萝卜,蛋液准备
3.起油锅下入蛋液翻炒鸡蛋
4.然后加入挂面,青菜胡萝卜,葱,滴入酱油,撒盐翻炒出锅装盘
㈣ 家用挂面做炒面怎么做如何做好吃
家常炒面
原料:挂面、白菜、绿豆芽、蒜苗、豆豉、酱油、辣椒、鸡精
1.先煮面。做家常炒面,最好使用劲道足一些的挂面,去超市里就有买的,包装的家常挂面、手擀面等都可以。
面下沸锅后,煮六分熟即可,捞出后浸入凉水内,防止时间一长粘在一起。在下锅前5分钟再从凉水中捞出沥干。
2.白菜头切丝、蒜苗切段后再切丝,辣椒去籽切丝,绿豆芽洗净沥干备用。
3.油锅烧热,将白菜丝和绿豆芽一并下锅翻炒,接着放入辣椒丝、豆豉翻炒至六七成熟时,将煮好沥干的面倒入,再加入盐、酱油、鸡精等,均匀翻炒2~3分钟即可。
提示:在炒家常炒面的时候,油稍多一些,不然容易粘锅,并且还好吃。
㈤ 如何做炒面条好吃又简单
需要准备材料:面条半斤,鸡蛋2个,青菜秧半斤,香肠1根,油少许,酱油一勺。
1、大锅烧开水,撒点盐,水开,放面,稍微沸一下就好,面芯子应该大部分白色,因为还要炒来加热。
㈥ 炒挂面怎么做好吃
你好;
炒挂面的做法
水烧开,先大火后小火,挂面煮八分熟,捞出,过一遍凉水,面凉后滴入适量香油,搅拌一下,防止面粘连。
锅加热,倒入少量油,放入切好的葱姜蒜青红椒圈。{我用的朝天椒和杭椒}。 爆香。
放入切好的火腿丁,小青菜,翻炒后,关小火,放生抽,2-3勺老干妈酱。加入少量水。中火。
汤汁黏稠时放入面条,关小火,翻炒。
面条充分收汁,盛出。
(所有调料依据个人口味添加)
㈦ 怎么做炒面条好吃
怎么做炒面条好吃?话不多说,下面看看是怎么做的吧
1、第一步先准备自己喜欢的配菜,我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下,一把青菜洗净之后沥干水分,全部放在盘中备用
2、1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用
3、水开下入面条,用筷子搅动一下防止粘连,大火煮开2分钟左右,把面捞出过凉水冰一下,然后再捞出沥干水分备用(面条煮的时间长短根据面条的粗细而定)
4、2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎,铲出备用
5、锅中再放适量的油,把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中,把这些食材翻炒一下
6、接着把煮好的面条,调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒
7、炒至面条上色入味,就可以出锅了
8、炒面条的这个做法虽然简单,但是口感上一些都不会打折扣,香味浓郁,筋道美味,吃过就会喜欢上
㈧ 炒面条怎么做更好吃
用干挂面去做炒面,炒出来的炒面非常的柔软好吃,也非常的入味。
第四步:少许色拉油倒入锅中,打一鸡蛋拌碎,捞出。再放少许色拉油,放青菜,绿豆芽炒八成熟时将冷却好的面,和鸡蛋碎倒入锅里一起炒,放少许盐,鸡精,酱油,孜然粉,辣椒面,炒均匀炒散开后,就能出锅了。
还可以加肉丝,但一定要先炒熟,辅料也可以加火腿,洋葱之类。
㈨ 普通的挂面怎么炒
主料:面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克。辅料:生抽8克、盐2克。
冬笋切块,胡萝卜切丝。
锅中倒入清水,加入面条,大火煮熟。
锅中倒油,倒入萝卜丝,翻炒均匀。
倒入冬笋,卷心菜,翻炒均匀。
倒入生抽,盐,翻炒均匀。
倒入面条,翻炒均匀。
㈩ 在家里用挂面做炒面,怎么做才能做得好吃呢
在北方面是当地的主食。面的做法也多种多样,有炒面、汤面、拌面等。但是天天吃面吃多了也没有味口。最近上网看到有很多人都用挂面来做炒面。于是我也想来试着做下看看怎么样,没想做出来的口味还是很不错的。
总结
当使用挂面条制作炒面时,尽量不要选太细的面条,否则,烹饪时很难控制火候,不小心就会将面做软掉,这样吃起来的口感就不好了。