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冰冻的面包如何做好吃

发布时间: 2022-04-07 12:56:24

① 面包冷冻后怎么加热

其实,面包保存时是最不推荐冷藏的,因为冰箱冷藏的温度正好是淀粉老化速度最快的温度带。冷冻保存因为将水分冻住了,能保存更长时间,而我们在保存面包时还需要考虑它的夹心馅料。

需要注意的是,尽量在面包还新鲜的时候就冷冻,这样才能锁住美味。而绝大部分的面包冷冻保存能保质3~4周时间。

1. 夹心,肉类的三明治面包

如果买的是三明治或者上面有水果、鲜奶油、肉类蔬菜等,买回家又不马上吃的,最好放入冰箱冷藏,且在1天内食用完毕。

2. 含内馅的软质面包

若是含软质馅料(如莲蓉馅、豆沙馅等)的面包,室温可储存2-3天;而含肉馅的面包,只能储存1天时间,防止肉类物质变质。

3. 吐司面包、甜面包

吐司可将其切片后,密封包装好后,可以室温保存2-3天左右。甜面包可以直接密封保存,放入室温保存2-3天左右。

其实基本上所有的面包保存都需要密封包装好,也同样都可以放入冷冻冰箱保存,从而延长其保鲜期。

那么冷冻后的面包,如何解冻食用来保证其口感呢?

​如何解冻面包来食用

1.冷冻的面包可以通过解冻后,运用烤炉回炉烘烤3-5分钟左右,即可以进行食用,并且也具有一定的面包本身的风味和口感。

如果没有时间来进行解冻,可放入微波炉加热10-30秒左右,再进行回炉烘烤。

每个人所使用的烤箱都不一样,所以温度也会不一样,我们回炉烘烤的标准是:面包中心烤透即可。

注:切记不可直接用微波炉加热食用,那样面包会偏干,回炉烘烤的时间不宜过长,否则也会影响面包的口感和色泽哦!

2. 切片后的吐司面包,法式面包,可以将其解冻回炉烘烤后,表面装饰各种水果,馅料来增加其口感,这也是对于面包吃法的一种延伸。

其实因为冷冻的面包其新鲜程度保持的相对完好,所以烤炉回温后即可食用,对于整体的口感与刚出炉的面包肯定会有一定的差异,但是也可以通过额外的材料来进行校正。

不论如何,新鲜出炉的面包都是最好吃的,不管后期如何保存,面包从出炉那一刻就在开始老化,所以大家可以根据自己的需求采购合适量的面包,从而提高对自己味觉的满足。

作为烘焙从业者的我们,一定要记住:面包老化,只能延缓,不可避免。

以上纯属个人见解,如果你有更好的方法,欢迎大家积极留言,我们一块来探讨。

选自《面包大全》这本书,版权所有。

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② 面包从冷冻拿出来怎么处理,比较好吃

冷冻的面包
我觉得可以
切成片,
刷上点黄油放烤箱里烤一下,
然后
刷点
果酱吃,味道挺不错的,
喜欢的话可以试下。

③ 冷冻面包蟹怎么做好吃

步骤1
面包蟹一只,葱。姜,蒜,椒盐,植物油。备齐。
步骤2
把蟹腿、蟹身,分离。蟹里面的腮去掉。
步骤3
用刀背把所有蟹腿拍一下,把蟹身用刀切开。注意保留蟹黄。
步骤4
蟹黄部分沾上淀粉,防止等下炸的时候散了。
步骤5
油锅七成热,下锅炸。颜色金黄就可以捞出来了。
步骤6
炸过,油倒出来。直接下姜片,和蒜片,炒热。依次放入油炸好的蟹,洋葱片,和青椒片。
步骤7
烧熟,放椒盐。然后就可以起锅,撒葱花。

④ 面包冷冻后如何解冻面包冷冻后怎么吃

面包冷冻后如何解冻:

取出冷冻面包,在室温下让它自然解冻的所需时间大约是两到三个小时。当面包完全解冻后,面包便回复到室温,就可以常温食用了。或者,你可以用铝箔包好面包放入烤炉低温烘焙15-20分钟,便可以有刚出炉的温热感觉。若要重新在微波炉加热面包,那么将面包置于一张微波炉专用纸上,用高温加热30秒便可。

⑤ 怎么用烤箱加热冷冻保存的面包

取出冷冻面包,在室温下让它自然解冻的所需时间大约是两到三个小时。当面包完全解冻后,面包便恢复到室温,就可以常温食用了。

或者,你可以用铝箔包好面包放入烤炉低温烘焙15-20分钟,便可以有刚出炉的温热感觉。若要重新在微波炉加热面包,那么将面包置于一张微波炉专用纸上,用高温加热30秒便可。

冷冻的面包要吃时的处理:

将面包从冷冻柜取出,放在室温解冻半小时左右就能吃了。另外,也可以拿去蒸一蒸或烘一烘,就能吃到松软的面包了。或者在要吃的时候拿出来往表面喷点水,150℃回烤五分钟左右,就又能变得松软可口了。

与其他食物不同的是,从冷冻室取出的面包若吃不完,还可以重新放入冷冻柜进行保鲜。这样一来,面包就可持久保鲜,天天也可以吃到松软的面包了。

⑥ 面包冷冻后如何解冻冷冻后怎么吃

可以做成烤面包片,做法如下:

准备材料:冷冻面包适量

一、首先把需要的面包解冻好,然后切成合适大小的面包片。

⑦ 冷冻的面包吃的时候应该怎么处理

冷冻的面包吃的时候要放在蒸锅里蒸透了才能吃或者是放在微波炉里加热后才可以吃

⑧ 冷冻面包有妙法怎么做

对于喜爱烘培面包的吃货们,一定要看到这则小贴士哦。虽说平时面包不建议冷冻,但是若是遇上特 殊情况,比如说剩余太多,或是朋友做客没有时间准备等等,都可以选择冷冻面包,吃的时候解冻就可以了。
那么如何深度冷冻面包呢?
用料
非馅料面包 需保存的量
冷冻面包有妙法的做法
首先,将切片面包或整个面包放入塑料保鲜袋中,也可防止面包与其它有异味的食物发生串味的情况。
在此动作之前,无需将袋子里面的多余空气挤压出来,如果你希望面包保鲜期更长久些,那么用铝箔纸盖住保鲜袋,这样,袋子内的空气会逐渐漏出,所以,用铝箔纸盖住是非常关键的。
建议单单用保鲜袋的话,面包保质期最久到一个月,而用铝箔纸或冷冻包装盒的话,面包能保质二个月,甚至更长时间,不过一般也不会放在这久的时间。其次,要记下面包冷冻的当天日期。
小贴士
还要温馨提示一下,冷冻面包的几个小要点:
1) 不要冷藏面包。面包在冰箱冷藏区保存比放到室温里更容易变味。
2) 除非你打算冷冻储存面包,否则不要上霜或上釉面包。
3) 将面包储存在冰箱冷冻区内。令面包冷冻得越快越好。这样重新加热品尝的时候,其味道便跟刚刚出炉的几乎一样。
4) 将新的面包条摆放在已经在冷冻区冷冻的面包后面,这样有助于按时间新旧轮换储存。
5) 可用烤炉重新加热冷冻了的面包。
6) 从冰箱取出面包后,可以将其放在工作台上让它自然解冻。
7) 如果面包是刚刚做好的或是刚买回来还处于温暖的状态,那么需要冷却后才能放入冰箱冷冻,以免出现浸水面包或发霉的情况。
8) 当需要将购买回来的面包或面包面团冷冻时,检查包装袋上的日期以确保面包是否新鲜。
9) 将面包放进冷冻的当日日期标识在袋子上。
10) 如果你不能一下子就吃完整个面包,那么最好将面包切成块后在放入冰箱内。这样随时需要多少,就可以随时取了。
11) 从冰箱里取出冷冻面包,在室温下让它自然解冻的所需时间大约是两到三个小时。
12) 当面包完全解冻后,面包便回复到室温,就可以常温食用了。或者,你可以用铝箔包好面包放入烤炉低温烘焙15~20分钟,便可以有刚出炉的温热感觉。
13) 若要重新在微波炉加热面包,那么将面包置于一张微波炉专用纸上,用高温加热30秒便可。
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