A. 青芒果怎样弄才好吃
啤酒鸭
这是一道风味特别的菜。当鸭肉和啤酒煮在一起后,鸭肉味道可以变得更为浓厚,也更有丰腴感。但它的汁又不会似用白酒或花雕那样明显有酒味,接受度也比较大众化。鸭性甘温,能滋补壮体,而啤酒,道听途说它还有点美容作用,其实味道好就行了,吃了再说。
材料: 鲜肉鸭500克 甜豆5克 鲜辣椒5克 姜10克 蒜头5克 八角2粒 桂皮3克
丁香一个 啤酒一瓶 酱油10克 盐8克、白糖6克 高汤30克 食用油70克 少许白胡椒粉 芡粉5克
做法:
先将鸭肉洗净,再剁成6公分的大方块,甜豆撇去两头纤丝,姜块切成片,蒜头用刀拍拍,辣椒切成丝。
用油起镬,先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头,把这些炒出香味,这时加入啤酒和高汤,等它烧开了,再加入盐、白糖、酱油。调好味道之后就改成小火,焖它30分钟,再加入甜豆、辣椒丝,撒上点胡椒粉,稍微勾芡,出镬,盛盘上桌。
【此菜特点】 滋补养颜,香醇可口。
【主厨的话】
做的时候一定先要将鸭块炒出油,再加香料,最后才用小火来焖。啤酒煮的时候会有个颇浓烈的味道,不必担心,闻起来和吃起来是两回事。香料分量可以自己调整,但记住,别让香料抢了主味。
啤酒鸭火锅
主料:鸭1只(约重1000克)牛肚250克猪肉片250克
配料:牛肚250克猪肉片250克、猪肚150克、午餐肉1听、豆腐皮250克、莴笋250克、青菜300克、藕300克
调料:啤酒350克、菜油200克(约耗135克) 猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片30克、泡辣椒节40克蒜瓣10瓣老姜50克、花椒15克、白糖25、精盐10克、味精5克、胡椒面3克
1、将加工好的鸭子放入冷水锅中烧开,开小火煮至八成熟,捞出砍成4厘米见方的块待用。牛肚冼净片成约1.7厘米宽的片。
2、猪肚切下肚头,剔去肚皮,修去油筋,用清水洗净,剞十字花刀,再改成宽1.5厘米、长6厘米左右的条。午餐肉和豆腐皮分别切成片。
3、青菜洗净,去老叶,取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净,分别切成片。以上各料除鸭子外,均各分成两份,对称装盘围在火锅周围。
4、另用炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炒几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下,倒入煮鸭子的汤,煮10分钟,下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌,点燃火,边吃边煮,各种荤素菜随意烫食。
5、味碟每人一个,用麻油加盐和味精拌成。
附:煮鸭的汤不要一次用完,在吃的过程中,用来补充锅内汤汁。此火锅也可用鸡汤、骨头汤制作。若喜食辣者,可以加入干辣椒节,其味更烈。
B. 哦芒果怎么弄才能好吃
芒果怎么吃
1、把小芒果在食用以前,取一个水果刀,从偏一点的地方切成两半,这样就会出现一半有核,一半没核的样子。
2、在没有果核的那一半的芒果果肉上,用水果刀划一个“十”字的样子,然后用手把果皮向外翻动,一下子就能把果肉全部取出来,直接放在嘴里吃掉就可以了。
除了吃芒果怎么吃之外,我们还需要了解吃芒果的好处,以及吃芒果的禁忌,这样的话才能够更好的补充身体所需的营养
C. 芒果怎么弄最好吃
芒果可以直接吃,直接吃就已经很好吃了,也可以做芒果酱,不过做芒果酱的话就会更加的甜一些。
D. 芒果怎么做才好吃详细说明
芒果慕斯蛋糕卷的做法详细介绍 菜系及功效: 甜品/点心 健脾开胃食谱 口味: 甜味 工艺: 烤 芒果慕斯蛋糕卷的制作材料: 主料: 原味蛋糕300克 辅料: 芒果100克,奶油250克,吉利丁6克 教您芒果慕斯蛋糕卷怎么做,如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃 1. 吉利丁剪成小片状用冷开水泡软; 2. 以隔水加热方式至融化,再与芒果泥拌匀; 3. 鲜奶油打发; 4. 奶油和芒果泥拌匀即为芒果慕斯馅,放入冰箱冰至硬备用; 5. 蛋糕体铺平,以较漂亮的蛋糕体面朝下; 6. 另一面抹上适量的芒果慕斯馅,于开头部分约2厘米处浅切一刀,再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起; 7. 将做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均匀涂抹上打发的鲜奶油(150克),用锯齿状刮版拉出来纹装饰即可。 芒果西米露的做法详细介绍 菜系及功效: 甜品/点心 健脾开胃食谱 口味: 甜味 工艺: 煮 芒果西米露的制作材料: 主料: 西谷米50克,芒果300克 教您芒果西米露怎么做,如何做芒果西米露才好吃 1. 芒果一个切块,一个榨汁; 2. 煮一锅开水,下西米; 3. 煮到中间还有个小白点的时候关火,闷3分钟,捞出过冰水; 4. 完全冷却,捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。 芒果西米露的制作要诀: 可加适量白糖及牛奶。 芒果牛奶汁的做法详细介绍 菜系及功效: 时尚饮品 芒果牛奶汁的制作材料: 主料: 成熟的芒果一个,鲜奶约300cc 辅料: 蜂蜜少许,碎冰少许 教您芒果牛奶汁怎么做,如何做芒果牛奶汁才好吃 1.将芒果洗净,削皮除果核后切成块状放入果汁机内 2.加入蜂蜜,鲜奶打成汁倒入杯中 3.加入碎冰调匀即可饮用