㈠ 煲老黄瓜汤怎么做好吃
主料老黄瓜半根鸡蛋2个辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量生抽适量虾皮适量味精适量料酒适量
步骤
老黄瓜汤的做法步骤11.老黄瓜洗净去皮,对半切开去掉黄瓜籽(黄瓜籽很酸的)
老黄瓜汤的做法步骤22.老黄瓜切薄片,小葱切末
老黄瓜汤的做法步骤33.热油锅,放入葱末炒香
老黄瓜汤的做法步骤44.放入黄瓜片翻炒
老黄瓜汤的做法步骤55.放入适量花椒粉炒匀
老黄瓜汤的做法步骤66.放入适量盐翻炒
老黄瓜汤的做法步骤77.倒入适量生抽炒匀
老黄瓜汤的做法步骤88.倒入清水,大火煮开
老黄瓜汤的做法步骤99.鸡蛋加少许盐喝料酒搅匀
老黄瓜汤的做法步骤1010.锅开后,转圈淋入蛋液
老黄瓜汤的做法步骤1111.放入虾皮
老黄瓜汤的做法步骤1212.再放入小葱末
老黄瓜汤的做法步骤1313.最后放入适量味精即可
㈡ 老黄瓜汆丸子汤怎么做好吃呢
老黄瓜汆丸子汤
家常做法如下:
1、老黄瓜清洗干净,用削皮刀将黄瓜皮削掉。然后再将老黄瓜的瓜肉用削皮刀一片片的刮下来。
2、直到将所有的都弄好后,准备炖锅,锅里加水烧开后,就将削好的黄瓜条放进热水里,将它焯上一会,然后捞出,用流动水过凉后,控水沥干待用。
3、大葱和生姜洗净,然后将它们剁成末待用。猪肉洗净,用刀剁成肉泥。
4、准备一个碗,碗里加入猪肉泥和葱姜末,然后再向里面调入适量的食用盐、胡椒粉、胡椒粉以及玉米淀粉,再打入1个蛋清,最后用筷子将它们搅拌好,放置一边腌制入味。
5、肉馅做好后,就左手戴上手套,抓上适量的肉馅,然后从左手虎口处挤出一个丸子形状,然后用勺子尖将丸子取下来。也可以直接用手将它们团成丸子状也行。
6、在弄丸子之前我们需要煮上一锅水,然后将水烧至微微开的时候,就可以一一将肉馅做出丸子,并且将它们一一放进锅里。
7、就这样一直将所有的肉馅都做成肉丸子,放进锅里。然后所有丸子入锅,就会有一些浮沫飘在上面,用勺子将它们撇出来,丢掉不要。等到所有的丸子都煮到全部漂浮在上面的时候,就可以下入之前焯过的黄瓜片。
8、再加入之前切好的胡萝卜丁,一起搅拌均匀,并且煮开,就该向里面加入适量的调味品了。分别加入适量的白醋、食用盐、胡椒粉以及少量的鸡精调味,用汤勺将它们搅拌均匀,汤汁入味即可。
9、顺手再将准备的香菜和香葱洗净,切成末,等丸子煮熟后,就可以倒进汤碗里,然后在上面撒上适量的香菜末和香葱末即可。最后用汤勺将它们搅拌均匀,就可以盛出来享用了。
㈢ 老黄瓜汤的做法 老黄瓜汤怎么做好吃
#老黄瓜汤#的制作步骤
1.老黄瓜打皮,切块!锅里水烧开,把黄瓜块放入!
4.加鸡粉盐一点香菜末,出锅
㈣ 老黄瓜肉圆汤怎么做好吃又简单,做法图解
老黄瓜丸子汤的做法
老黄瓜半根,猪肉馅儿200克,蛋清半个,葱,姜,香菜,胡萝卜适量,花椒面,胡椒粉,盐,鸡精,白醋,淀粉,生抽,料酒,香油适量。
老黄瓜洗净去皮。
㈤ 老黄瓜怎么做好吃汤
老黄瓜汤的做法
黄瓜虽然比较上火,但如果食材搭配得当,会把黄瓜做的很好吃,其中黄瓜和什么一起做汤好喝呢?
番茄鸡蛋。黄瓜洗净去皮,切成薄片。番茄用开水烫一下,撕去外皮,去籽切片。鸡蛋磕入碗中,加盐少许搅匀。炒锅置火上,倒入熟菜油烧热,倒入蛋液煎熟铲起。锅洗净置火上,添油烧热,将黄瓜下锅略炒,加入清汤、精盐,烧沸后将煎蛋及番茄下锅,加适量味精,起锅装入汤碗内,撒上葱花即成。
皮蛋。皮蛋每个切成六块,黄瓜切厚片,香葱切碎。汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精),将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。装盘后待用。将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。
老黄瓜汤的做法怎么做好吃
东北地区的人们都非常的喜欢做老黄瓜汤这道菜肴的,尤其是在冬季的时候外面比较寒冷,这个时候如果是喝一碗黄瓜汤的话就会有保暖的效果,而且对于自己的胃肠道也是非常好的,不过这种黄瓜汤也是有很多做法的,最简单的就是家常做法,如果是不喜欢吃黄瓜皮的人们可以去皮以后再做的。
一:皮蛋黄瓜汤:
黄瓜2根,皮蛋2个
将黄瓜皮削掉,切成细条
皮蛋剥壳后切瓣,一个切4瓣就好
锅里放油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时也比较不会浑汤
皮蛋煎好后加水,放些姜米提味,汤熬一会后放黄瓜条,黄瓜煮多久视自己的喜好而定,喜欢脆些的就少煮一会,喜欢软些的就多煮一会
最后放盐就可以起锅啦
㈥ 老黄瓜种汤怎么做好吃,老黄瓜种汤的家常做
主料
老黄瓜
1根
鸡蛋
2个
辅料
淀粉
适量
盐
适量
香菜
适量
步骤
8.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了,非常简单,非常快捷,非常美味。
㈦ 老黄瓜汤最简单的做法
老黄瓜汤最简单的做法,八老黄瓜洗净去皮,把里头的瓤除去除锅中放油加葱姜爆香,放入开水,水开后放入黄瓜,然后开锅后加入少许盐,生抽少许蚝油开后放点淀粉勾芡