① 香菇虾米蒸肉饼怎么做好吃
食材
主料
瘦肉
100g
香菇
1个
虾米
适量
辅料
生抽，蚝油，盐，生粉，胡椒粉
适量
步骤
1.将肉和香菇剁碎
2.虾米用热水泡软，不用加很多水，刚好泡软后基本上没有水了最好
3.准备好需要添加的调味品，根据自己喜好和口味选择就好
4.将剁好的肉泥盛到大碗，加生抽，蚝油，生粉，胡椒粉，少许水搅拌均匀
5.搅拌好的肉泥盛到平底盘中，用勺子底铺平，压均匀
6.将泡好的虾米均匀地铺在表面
7.将盘子放到锅里蒸10分钟就好了
8.出锅了，被儿子吃了几口才想起拍成果照，光线有点暗有点黑，除了咸一点，味道还不错。
小贴士
如果量少的话，用生抽和蚝油后可以不用加盐，这次我做的就稍微咸了一点
② 自制香菇虾米酱怎么做
自制香菇虾米酱
用料
干香菇 若干
虾米 若干
白芝麻 一小撮
辣椒 放多少看自己接受的程度
自制香菇虾米酱的做法
干香菇泡发直至变软。
香菇切丁
辣椒切丁（我不敢吃太辣，所以辣椒只加一点，喜欢辣的可以多加辣椒）
不加油，直接入锅将白芝麻炒出色。
炒干虾米
再炒干辣椒。
起锅倒油
倒入切好的香菇，油要没过香菇，中火在油里炸10分钟左右，炸出香味。
分别加入虾米、白芝麻、辣椒，煮一会。（还可以加入豆豉，使味道更丰富）
凉了之后，装进玻璃瓶放冰箱冷藏
③ 香菇虾皮粥的做法大全窍门
养生粥：虾米香菇瘦肉粥，胃不好的朋友们可以试试，不错
把中药的治疗与米粥健脾补中气的食疗有机地结合起来，寓药于粥，做为食补，有祛病而不伤正气的特点。
养生粥源自中国千年传统文化，自古以来，就备受历代养生家的重视，是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。粥不仅自身营养丰富，更是其他营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，都会变得亲切温暖，让人百食不厌。
尽管我们的食物丰富多彩，人们念念不忘的还是这朴实的粥。一碗热粥，两碟小菜，平常到了极点，对每个家庭却有着永远解不开的情结，更是健康长寿的最佳选择。
【制作方法】
第一步：准备虾米，香菇，卷心菜，胡萝卜，葱，备用
第二步：分别切好
第三步：起油锅，肉丝炒至变色，乘出备用
第四步：虾米炒香
第五步：下入香菇，同时翻炒
第六步：加入胡萝卜丝，炒软
第七步：加入水，放入淘洗好的米粒，滚煮15分钟，再转小火焖煮15分钟
第八步：下卷心菜，以及炒好的肉丝，加盐，胡椒粉，调味
第九步：葱花点缀，开吃
④ 虾米菇怎么做好吃
虾米菇芹菜粥
材料
大米160克，水约1000毫升（约大米6倍的量），虾米菇15克，芹菜2颗，枸杞少许，油1大匙，盐1小匙
做法
1、虾米菇用清水浸泡后去除杂质洗净，枸杞用清水冲去表面的浮尘，芹菜择叶后洗净切成小粒待用。
2、大米淘洗后加清水入电饭锅中，煲粥。
3、炒锅中放油，待七成热时入虾米菇、芹菜粒一起翻炒，加盐翻炒几下，关火
4、待粥煮到八九成时，放入炒好的虾米菇芹菜粒、枸杞，用勺子轻轻拌匀，再焖五分钟即可。
小诀窍
1、没有虾米菇用香菇一样好吃。
2、根据你的创意，还能添加胡萝卜、豌豆等等蔬菜，美味且营养。
虾米菇是一种营养价值较高食用菌，由于外形酷似虾米而得名为虾米菇。是生长在自然野生环境中，目前还没有人开发作为规模化种植菌种，市场上销售的也多为大自然环境的山野珍味。
⑤ 虾米的做法怎么做好吃
新鲜小虾米是我们很日常的一种食材，可烹饪的方式也很多，因为虾米的营养价值比较高，所以人们一般都比较喜欢购买，但是大部分都喜欢将虾米放在汤里面烹饪，其实新鲜虾米的烹饪方式有很多，而且简单又方便，还保证了其美味，新鲜小虾米怎么做好吃的方法有哪些呢，下面让我们一起来学学吧：
食材
主料400g虾米配料100g青蒜10g青椒20g生姜
制作步骤
1、准备好材料，小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红。
2、蒜和青椒切丁。
3、热锅冷油爆香姜丝。
4、下青椒和蒜炒至断生。
5、倒入烘好的虾米大火快炒。
6、调入少量盐和味精炒匀出锅。
虾在炒前要烘干，炒出来才能更香更可口。
口味偏重的话，建议辣炒。
材料:新鲜的小虾米200克,葱末,生姜两片,辣椒面适量,料酒2汤勺,盐,鸡精适量
(1)将新鲜的小虾米洗净,控干水备用.
(2)锅内放油,油热后放入辣椒面,葱末,姜片爆锅,爆出香味后放入小虾米翻炒,然后放料酒,盐和鸡精不停的翻炒一会,小虾米全变成红色的就可以出锅了
尤其春天是个补钙的季节，老人孩子一块来嚼吧嚼吧，补补钙吧。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
或者还可以尝试如下方法：
1.买回来的新鲜小虾米拣出杂质，洗净。
2.一个鸡蛋打散加入少许面粉搅成蛋液
3.将洗好的小虾米放到蛋液里加少许盐拌匀
4.炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入虾米翻炒至小虾米透明即可
5.捞出控油装盘，鲜香酥，好吃极了。
⑥ 虾米同香菇怎么弄好吃
虾米同香菇怎么弄好吃
用料
香菇 10只
虾米 200g
油 10g
酱油 10g
料酒 5g
盐 1g
糖 5g
香菇烧虾米的做法
香菇泡发切片，虾米洗净
酱油、料酒、盐、糖加入100g泡香菇的水做成调味汁
热锅冷油翻炒香菇和虾米
加入调料汁，小火煮3分钟
⑦ 香菇可以和虾米一起煲粥吗 个中搭配禁忌需注意
虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用的。
香菇是可以和虾米一起煲粥的。香菇虾米粥是以大米、、虾、香菇为主材的主食名。用料：虾少许、香菇5朵。
香菇虾米粥的做法步骤：1.香菇及虾米洗净后用清水浸淋；香菇切丝。
2.将大米洗净，浸软1小时。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
小贴士：1.雪白油50克（没有就没加）.
2.全蛋液50克（我直接放了一个）
3.高筋面粉200克（我特意改了高筋粉50克、低筋粉150克）
虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
⑧ 香菇虾米蒸蛋的经典做法
香菇是一种很有个性的食材，尤其是鲜的香菇！肠胃脆弱的同学们经常表示：“不服”鲜香菇那股怪味道。但香菇的造型又很可爱，天生一个“托儿”，看到就想往里面填点什么。一次在准备肉馅的时候，顺手找几个香菇填了填，完全降服了香菇的“怪味”，同时保留了鲜味。广东的同学看到以后，科普给我，这个在当地叫【香菇肉酿】，敲可爱的名字！做法也很简单。为了写一份新手友好型的菜谱，我全部用的超级好理解的计量表达。原料猪肉 切碎以后小半碗的量（猪腿肉和五花肉都可以，一定要带点肥的才好吃，不要选里脊肉，口感会很干）虾 3-5 只香菇 若干 （一定要选那个小窝完整，能兜住肉馅的）配料与调料蛋清 （一只蛋的量）盐 一点点，大概食指指甲盖那么大的小勺一勺的量糖 同上酱油 一啤酒瓶盖料酒 一矿泉水瓶盖白胡椒粉 一撮香葱 一支姜 两片蒜 一大瓣淀粉 一小勺工具一支带蒸屉的蒸锅制作步骤1 . 香菇洗干净，去掉中间的柄。2 . 葱姜碎，蒜切片后压成泥。3. 把前面“配料与调料”列表里的所有东西（包括切好的葱姜蒜）倒在小碗里，用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀（不需要加水）4. 把肉和虾切碎（实在不想切可以用搅拌机搅碎，但是口感会弱一点），然后把前一步的调料液体一点一点倒在肉里，一边加调料一边搅拌均匀，如果有多余的液体请倒掉，肉馅需要保证在不滴水的状态。5. 用手指沾一点点盐，抹在香菇的窝内，一只抹一点，这样香菇才入味。6. 把搅拌好的肉馅填在香菇里，不要贪心，填得太多蒸出来可能会歪掉……填好后的香菇，请放在有一定深度的盘子里，因为蒸的过程中会出汤。7. 蒸锅加水烧开后，把盘子放进蒸屉，盖上盖，这样的火力蒸 10 分钟。8. 捞出来就可以吃啦，想要味道更好，可以用火腿高汤加两勺淀粉和酱油，搅拌均匀，在炒锅热一下，浇在蘑菇上。开吃吧，小香菇们ヾ(^▽^ヾ)喜欢这道小香菇？如果想开始给自己做道菜的话，欢迎来我过往的答案看看呀！Summer：怎样准备一顿好吃的 brunch ？Summer：最低配置的厨房应该有哪些调味料和厨具？Summer：作为厨房达人，你在整理和清洁厨房中有哪些小窍门？最后，如果你觉得我的菜谱有趣又好学，也可以到微信来找我！都是新手能学会的零失败菜谱，而且包你做出来好看！公众号：【哈罗夏天】