A. 福州线面怎么做拿什么和面一起煮啊
福州线面生产，始于南宋，距今已有800多年的悠久历史。福州线面截面为圆形，细度为0.7毫米，长度为190厘米左右。原料以精粉或专有面粉，辅以盐、薯粉、生油、鸡蛋等。每100公斤面粉可制作线面120公斤左右。品种有：银丝线面、鸡蛋线面、龙须线面和线尾面。
原料配方 面粉50公斤 水22.5～25公斤 盐3.5～4公斤 油、薯粉适量
制作方法
1.和面：将面粉、水、盐(盐、水量要考虑当天天气温度进行适量变动)放在和面机里搅拌。
2.油条：取出搅拌过的面团揉成圆团形，放在大陶盆内发酵二三十分钟，然后在大板上划成长条，用手沾油，将面团揉成直径2～2.5厘米的面条，再放在大陶盆里发酵20～30分钟。
3.粉条：将油条再用手揉搓，要边搓，边撒薯粉，搓至直径5～7毫米，再发酵一些时间。
4.串面：将粉条绕在两条33厘米长的竹筷上，叫面筷，每筷55～60条，串好后，放在发酵柜里。要平挂，使之垂长，在面柜静放2小时后进行拉面。
5.拉面：将两根面筷，一根固定在特制的面架上。用手拉另一端。经过反复拉长，长度一般要达190厘米左右，细度要达0.67毫米，晒干后成品含水分13%。
近年来国内外争相仿制，以机械代替手工，但其味平淡，没有手工线面那样煮时不糊，柔韧润滑、嚼不粘齿、味中有味的特点。但为社会化生产，有必要进一步探讨线面制作的发酵过程的化学性质和线面表皮形成的物理性质，以便以机制线面代替手工线面。
B. 福州擀面的做法，福州擀面怎么做好吃，福州擀面的家常
步骤
1、备料。
2.锅里倒点油加盐烧热，下五花肉片和八角，肉片炒出猪油呈金黄色，加入洋葱香菇和蟹壳炒出香味来，加入盐翻炒均匀。
3.倒入大量的清水，待水烧开后，加入擀面煮到面条断生，加入螃蟹花蛤白菜，再煮沸一次，加入芹菜蒜苗和味精就可以关火了。
4.一大锅的擀面煮好了。
C. 福州炒线面的做法步骤图，福州炒线面怎么做
用料
炸线面 180克
虾 9只
胡萝卜 1根
青菜 一小把
鸡蛋 2个
洋葱 半个
干香菇 6个
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
糖 1茶匙
福州炒线面的做法
胡萝卜、洋葱、香菇、青菜切丝，虾去壳剔虾线，蛋炒熟切丝（不矫情的可以直接在锅里炒碎了再下其他配料就好）。
D. 福州线面怎么做的
1、将面粉、水、盐放在和在一起搅拌揉和；
E. 线面（一种面条）的煮法
线面的煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，盛放在碗内，即倒入炖好的羊肉或鸡肉、上排等高汤，芬香味美。福州线面，以精面粉为原料；辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。线面的制作方法为：用拉线面的工具是姆小指粗约30厘米长的小竹棍，还要有专门制作的长约三四米，约一人多高的扎了许多小洞用来插小棍子的木架。拉面的时候，先拉出一小段，一头固定在架子上，另一头拉出，不断往复，直至拉到适当粗细的线面，在架子上晾干。线面手工制作时间长达9小时，经和面、揉条、松条、串面、拉面等7道工序，具有煮时不糊，柔韧滑润，嚼不粘齿，牵丝缕缕的特点。福州线面主要有两大品种：一种称为特线面，面条稍粗，直径在0．7毫米以内；另一种称为"面尾"，面条较细，直径在0．6毫米以内；有的能用半公斤的面粉，制成直径在半毫米以内，长度5．5－6米的线面近1000根，连接起来长达6公里，可以说是"面粉纤维"了。宋代名诗人黄庭坚的《过土山寨诗》："汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕玉簪横"，说的就是线面。
F. 线面怎么煮来吃
在开水里稍微煮一下就好了,不要太长时间哦
G. 线面怎么煮比较好吃
水开以后把线面放到锅里，用大火煮，边煮边搅拌，不然会粘锅的，大概煮10分钟以后基本上就可以了。
H. 线面该怎么煮才好吃，具体的调味料怎么放
不知道楼主是否吃过抄线面，就是把线面煮过之后捞出，控水后放入油锅抄，加入楼主喜欢的原料，或直接和一盘楼主喜欢的菜抄就好，那样也很美味的呢~
I. 福州的线面要怎样做才好吃
主料：面条适量。
辅料：鸭蛋2个，黄瓜适量。
调料：料酒少许。
具体做法：
1、事先准备好香菇排骨汤，将胡瓜切片放入锅内炒好，鸭蛋放入冷水锅中煮熟剥壳待用。
2、将汤头装入大碗中，量要多放些水，另起锅放入冷水烧开。
3、放入一籽线面，看水再次沸腾，立刻将线面捞起放入汤头中。
4、加入香菇排骨，胡瓜，还有2粒鸭蛋，最后再滴入几滴福建老酒即可。