㈠ 萝卜丝饼 。怎样做才好吃
材料
主料：白萝卜1/2根、鸡蛋1个；
辅料：面粉适量、盐适量、胡椒粉适量、水适量
萝卜丝饼
1
白萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝。加一茶匙盐，搅拌均匀腌制10分钟。
㈡ 如何做好吃的萝卜丝饼
萝卜丝饼
㈢ 萝卜丝饼的家常做法窍门
萝卜丝饼就是用一些萝卜丝，鸡蛋，小麦面粉制作而成的一种美味小吃，吃起来有一种酥脆鲜香的口感，颜色又非常好看，受到了很多人喜欢，萝卜丝饼做起来也是非常简单的，自己在家里面完全可以制作，下面给大家介绍一下萝卜丝饼的做法有哪些?
萝卜丝饼是什么？萝卜丝饼是一种重庆风味小吃，里面的主要材料是鸡蛋，萝卜丝以及小麦面粉，颜色淡黄，味道鲜香，而且又很酥脆，是很常见的一种美食，里面还含有非常丰富的维生素c以及维生素a。
萝卜丝饼的做法：制作萝卜丝饼也需要准备一些板油切成细粒，葱白切细，鸡蛋打散，把白萝卜的皮去掉刨成丝，再加一些盐腌制半个小时，放到纱布里面把水分挤掉，加一些麻油搅拌均匀，把萝卜丝放到盆子里面，加入一些细盐，白糖，味精，葱白，火腿末以及板油绞成馅心，再分成等份搓成小圆球，面粉猪油搅拌均匀以后做成干油酥，然后再准备一些猪油面粉，加入适量的温水搅拌均匀制作水油面，把水油面搓完以后擀平，中间放上油酥然后再捏起来，揉搓成圆球状，擀成长方形，分三次折叠，然后再擀成长条，切成大小相等的剂子，放在桌上按平包入馅料按成圆饼，再涂上一些鸡蛋，一夜撒上一些芝麻，放到锅里面煎熟以后就可以吃了。
制作萝卜丝饼需要准备一些萝卜面粉，鸡蛋，适量食盐，五香粉，把萝卜丝的皮去除以后擦成丝，然后加入适量的盐反复的揉捏，把水分抓出来，腌制出水的萝卜丝，把水分挤干以后放进大碗里面，香葱切末，然后把香葱放到萝卜丝里面，加入鸡蛋，五香粉，盐搅拌均匀，再加入适量的面粉，面粉需要慢慢的添加，一直搅拌成萝卜丝面糊糊，不需要另外再加水，准备不粘锅，里面加入适量的油，取一些萝卜丝面糊，摊在锅里面可以分几个小块，也可以直接摊一个大的面饼，凝固以后翻面，一直煎到两面金黄就可以盛出来吃了，非常美味。
萝卜丝饼的营养价值
萝卜丝饼里面有脂肪，蛋白质，热量，膳食纤维，碳水化合物，还含有多种矿物质，维生素，尼克酸，核黄素，硫氨素，胡萝卜素，维生素a，膳食纤维等等，适当的吃一些对健康还是比较有利的。
萝卜丝饼的窍门
想要把萝卜丝饼做得更加好吃，一些小窍门还是需要注意的。和面的时候不管是冷水还是开水都要使用，在面粉里面加一些盐，再加入适量的开水，用筷子快速的搅拌成雪花片状，然后再加一些冷水形成面疙瘩状，然后再揉成面团，盖上湿布，等待30分钟，在醒面的过程中就开始准备萝卜丝，把萝卜的皮去掉以后擦成丝，然后放置20分钟，这样可以出水，水分出完以后把它挤掉，放进盆子里面，如果想要让口感更好，那么就加一些虾皮以及葱花，能够让味道变得非常香。然后再把馅料炒好，加一些香油搅拌均匀，面团取出来揉成光滑的样子，揉成长条再分成小剂子，擀好包上萝卜丝馅料捏成饼状，放到平底锅里面煎熟以后就可以吃了，是非常香的。
电饼铛萝卜丝饼的做法
需要准备一些火腿碎，胡萝卜，白萝卜，面粉，再准备一些香油，盐，生姜碎，香葱碎，萝卜擦成丝，然后用盐抓均衡把水分挤出来，把配料原料混合在一起搅拌均匀，然后活好面团分成剂子，刷油松弛，再把长条按成十厘米宽的长方形，一头放上馅料，按照三角形的方式一边叠一边拉扯面片，最后形成圆形，层数越多吃起来就会越酥脆，不需要用油酥，只需要表面刷一些油就可以了，然后再放到电饼铛里面烤制五分钟左右，等到两面变黄以后就可以装盘吃了，多汁松软，吃起来口感非常不错。
萝卜的营养价值
萝卜里面含有非常丰富的微量元素，能够让身体免疫能力提高，也可以让癌细胞的生长受到抑制，能够达到预防癌症作用，抵抗癌症的效果也是非常明显的。
萝卜里面还有很多镁元素，钾元素，b族维生素，能够让肠胃蠕动的速度变快，还可以把身体里面的废物有效的排出。
适当的吃一些萝卜能够让血压稳定，达到软化血管，降低血脂作用，还可以预防胆结石，动脉硬化，冠心病问题出现。
萝卜还是有一定药用价值的，能够化瘀清热，还可以解毒消积，在中医方面认为萝卜是一种性平味甘食物，能够解决偏头痛，咽喉痒痛等问题，还可以消除鱼腥气，抵抗真菌的效果也是非常不错的。
上面给大家介绍的就是萝卜丝饼的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，萝卜丝饼的做法各种各样，口感也是非常不错的，里面又含有非常丰富的营养物质，适当的吃一些萝卜丝饼，能够补充身体所需要的营养物质，可以让身体变得更加健康，但是一次性也不要吃得太多，会让健康情况受到不利的影响。
㈣ 萝卜丝饼的制作方法
平时我们白萝卜常用来做汤，炒菜吃，再或者就是凉拌，口感都非常的不错。今年春节我还学会了一个创新做法--萝卜丝饼，非常的简单，不用加一滴水，也不用去揉面和面，出锅焦香软嫩，特别的好吃，家里人吃了都还想要吃。 春天来了，我们要保护好我们的肺部，可以适当地多吃一些白萝卜。肺部健康了，整个人都清爽了，做事情来也更有劲。下面就为大家详细介绍这个萝卜丝饼的创新做法，喜欢的朋友可以试试哦。 【萝卜丝饼】 一，食材：白萝卜1根，鸡蛋2个，海米适量，面粉适量，姜1小块，香葱1把，花椒粉少许，蚝油1勺，食用油适量。 二，萝卜丝饼的做法： 1.首先准备好所有的食材，将白萝卜两头去掉，再去皮，清洗干净，然后擦成丝，装入盆里。在里面放入1勺盐，抓拌均匀，腌制出一些水分，让白萝卜吃起来没有那么辛辣。海米提前浸泡好，清洗干净，把姜切成末，葱切成葱花备用。
2.把腌制好的白萝卜丝用手挤干水分，放入盆里，接着再打入鸡蛋，放入姜末，葱花，少许花椒粉，1勺蚝油，海米，把它们一起搅拌均匀。最后再加入少许的面粉，把它们搅拌均匀，这是为了让萝卜丝能够粘连在一起，能够很好地做成饼的样子。面粉切忌放太多，那样饼烙出来会比较硬，做这个饼要白萝卜丝多一些，吃起来才能鲜嫩多汁。因为前面腌制白萝卜的时候放了盐，所以这里调味的时候就不要再放盐了。
3.锅提前预热好，然后刷一层食用油，用勺子舀一大勺的萝卜丝馅，放入锅里，整理平整些，然后用小火慢慢的烙。直到一面定型后，把饼翻一面继续烙，直到把饼两面都烙至金黄色，表皮焦香酥脆后，就可以出锅了。
4.掰开一个这样烙出来的萝卜丝饼，外面焦香酥脆，里面却非常的软嫩多汁。吃起来满嘴留香，连吃3个不腻，吃了还想要吃。
小贴士： 今天为大家分享的这个白萝卜丝饼的新做法就结束了，是不是很简单。白萝卜里面加上鸡蛋和海米，营养更丰富，尤其是孩子要多吃一些，不急能够保护肺部健康，多吃还能促进骨骼发育，春天使劲长个大高个。下面为大家整理一下做这个饼的一些小技巧： 1.做这个饼想口感好点，记得一定去皮，然后用盐稍微腌制一下，去掉一些萝卜的辛辣味道。 2.有的朋友不喜欢放面粉，其实也可以放淀粉哦，吃起来会有Q弹的感觉。其它的食材可以随意搭配，只要自己喜欢就好。 3.烙饼的时候记得全程小火慢慢烙，如果家里有带模具的烙饼工具，借助它来烙，出来小孩子会更喜欢哦。
㈤ 萝卜丝饼怎么做好吃
萝卜丝饼
善良的阳光笑笑
这是家喻户晓的传统面点之一。饼皮层层酥脆，馅料咸鲜软糯，制作流程大致为和面、醒面、搓条、下剂、醒剂、制皮、下馅、熟制。
原料：面粉、冷水、白萝卜丝、火腿、葱末、色拉油、盐、糖、鸡粉、白胡椒粉、香油。
做法步骤：
第1步、500克面粉，300克冷水，5克盐和成面团，反复将面团搓匀，揸透，短暂时间的醒面之后再次进行揉搓醒面。
第2步、搓揉过程要稍稍用力，面饼层层叠起辗压，揉成锥子形状的剂子，深盘中放入色拉油，将剂子放入油中，油没过剂子。面团醒5.6小时才能充分上劲。
第3步、萝卜擦成细丝，放少许盐揉搓，去掉水分。
第4步、500克萝卜丝、200克板油、150克火腿、100克葱末、糖、盐、鸡粉、胡椒粉、香油少许，搅拌均匀成馅料。
第5步、炼好的猪大油和香油混合。
第6步、混合的油，用刷子刷在面板上，取出泡在油中的剂子用手压平，擀面杖轻轻将剂子擀制均匀，一手托在面皮下方，另一只手在面皮上方延一个方向轻轻拉伸面皮，面皮成前宽后窄的长方形，有透明度即可。
第7步、饼皮制作完成后，用手轻抓萝卜丝馅料，放在宽饼皮一侧，按照对角卷制方法将馅料一层层卷起，不要太紧，要有空气存留在卷好的饼墩中
第8步、平锅刷油，将饼墩放入锅中轻拍、煎制，6、7分钟后成淡黄色定性即可。烤箱230度上下火预热，将煎制好的萝卜丝饼放入烤箱烤5、6分钟呈金黄色即可
第9步、烤好的萝卜丝饼