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如何做黄豆猪蹄好吃

发布时间: 2022-04-03 11:52:27

❶ 怎样用黄豆炖猪蹄好吃

过年待客总要准备几道大菜,红烧大肉菜肯定是少不了的。很多人以为做红烧菜比较麻烦,看到那么多调料眼都花了。

猪蹄炖黄豆的做法

工艺炖

口味咸鲜味

时间60分钟

难度初级入门

主料main

猪蹄1个黄豆1碗3人份

辅料others

冰糖1小把姜3片料酒1勺生抽1勺老抽1勺植物油适量

步骤step

1

猪蹄剁成块,清洗干净;锅里放水,加入猪蹄煮开,翻动猪蹄,两分钟后关火,再次用水冲洗

❷ 怎样做出好吃的黄豆焖猪蹄

炖猪蹄的时候,我们还可以搭配一些功效加倍的食材,例如黄豆,黄豆作为我们最熟悉的豆制品,许多女生的美容法宝。用它来搭配猪蹄炖汤,真是太完美了,不仅炖出来的猪蹄软嫩,而且黄豆更是粉粉的,浓浓豆香味,时常来一碗,红润脸色看得见。

黄豆炖猪蹄的做法

步骤step

1

黄豆炖猪蹄的烹饪技巧

技巧tips

1、炖猪蹄不建议放花椒,花椒的味道有点冲,虽去腥但是不适合炖猪蹄,容易串味这样就得不偿失了;

2、炖煮前,水量最好一次性添足,以没过猪蹄为标准,但是如果实在汤汁太少,则可以加入适量热水;

3、最后调味时,盐不能放的太早,一方面不利于营养物质被释放出来,另一方面不利于肉质软烂,而且出锅前放,可以调味后再试试咸淡,这样才能更加满足自己的口味;

❸ 黄豆焖猪蹄怎样做比较好吃

满满的胶原蛋白、相信很多人都会喜欢的一道菜!

黄豆焖猪蹄的做法

步骤step

1

黄豆焖猪蹄的烹饪技巧

技巧tips

焖煮的过程中可以适当的搅一搅、翻动翻动以防粘锅、如果觉得汤汁被吸干了也可以适量的再加些水进去、

❹ 用什么方法做黄豆焖猪蹄超级好吃

猪蹄、黄豆都是很利好的食材,也是家人的大爱。将猪蹄与黄豆都在一起,用压力锅炖制,成品非常好。几乎脱骨的猪蹄,软糯的黄豆,每吃一口,都是享受。

猪蹄炖黄豆的做法

步骤step

1

猪蹄炖黄豆的烹饪技巧

技巧tips

调味品依据个人口味添加。

❺ 黄豆焖猪蹄怎样做好吃

黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。

黄豆猪蹄汤的做法

步骤step

1

黄豆猪蹄汤的烹饪技巧

技巧tips

1、挑选小巧一点的猪蹄,肥肉少点,吃起来不会太腻。
2、购买的时候请卖家帮忙把猪蹄上的毛清理干净。回家焯水后自己再检查一下,把一些细小的毛给清理掉。
3、要一次性加入足量的清水开始炖制,中途会有损耗。如果中途觉得水太少了,必须要加热水。
4、大水烧开后转小火,随着时间的增长汤会越来越浓稠,越来越白。
5、汤炖好之后加入适量盐调味即可。

❻ 黄豆炖猪蹄该怎么做怎么做才会更好吃

主料


❼ 黄豆焖猪蹄怎样做好吃呢

其实猪蹄儿的营养不用说啦,满满的胶原蛋白
除了可以拿来和很多食材煲汤之外,红烧,香辣,煎烤,都可以
我喜欢重口味的,啤酒焖猪蹄儿我也很喜欢,今天做的这个我想很多人都应该吃过吧
每次做完都感觉能吃下好几碗饭,
人家都说天气凉了食欲会变好,我是恰恰相反,做好了就不饿了
最近又瘦了很多,不用忐忑了冬天我也变不了胖子

猪蹄儿焖黄豆的做法

步骤step

1

今天黄豆也煮的很到位,所以我直接用勺子来吃了

❽ 黄豆炖猪蹄怎么做如何做好吃

今天做的这款黄豆海带猪蹄汤就是适合孕产妇吃的,加了自制的米酒汁,去腥提鲜,米酒汁不管是孕妇还是产妇都是可以适量吃的,还加了自制的泡姜,主要是为了猪蹄更加入味的,这个有微微的辛辣味,如果孕产妇吃就要少加或者不加。
另外,猪蹄的脂肪含量也挺高的,一次不宜吃太多。

黄豆海带猪蹄汤的做法

步骤step

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黄豆海带猪蹄汤的烹饪技巧

技巧tips

有条件的可以将猪蹄在炭火上烧一烧,烧到表皮金黄色后清洗斩块,然后锅里加入少许油,放入猪蹄翻炒,加入少许盐和少许生抽翻炒入味,然后将猪蹄转入压力煲,这样做的猪蹄香味浓,味道更入味,可以免去焯水过程。

❾ 如何做的黄豆焖猪蹄软糯好吃呢

经典美食黄豆焖猪手,堪称是最完美的搭档,不但互补还能彼此促进各自的营养成分更好的发挥。不用一滴油,黄豆吸足了猪手的油脂,酥烂可口,软糯香滑,肥而不腻,丰富的胶原蛋白令肌肤细嫩光滑,二者搭配具有很好的美容养颜抗衰老的功效。

黄豆焖猪手的做法

步骤step

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黄豆焖猪手的烹饪技巧

技巧tips

1、猪手上可能有毛毛或者角质,清洗的时候一定要清除干净,以免影响口感。
2、用小火焖烧,这样的猪手才入味酥烂,期间注意翻动几次,以免粘底糊锅。
3、调料随个人喜好的口味可增减。

❿ 怎么做黄豆炖猪蹄好吃

烹饪时间: 15分钟    难度: 简单    口味: 家常味

前几天做过一次冰糖猪蹄,婆婆说没吃过瘾,她说她喜欢吃加黄豆炖的猪蹄,这是特意给她老人家做的。猪蹄和黄豆都炖的比较烂,她吃的特别高兴。



用料

猪蹄 

4只

黄豆 

400克

生姜片

适量

葱段

适量

八角 

少许



适量

白糖 

少许

生抽

适量

老抽

少许

料酒 

适量

做法



1.

猪蹄洗净,焯水,再洗净,沥干水分备用。

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2.

准备好葱段,生姜片,八角

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3.

黄豆需要提前一天用水泡起来。

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4.

炒锅里加入适量的食用油,的放入配料炒香。

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5.

倒入猪蹄一起翻炒。

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6.

加入适量的料酒,盐,白糖,生抽和老抽。一起翻炒。

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7.

加入泡好的黄豆。

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8.

一起翻炒一会儿。

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9.

一次性加入适量的水,大火煮开10分钟。

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10.

转小火炖2个小时左右。
(具体炖的时间长短根据自己家的火力大小来掌握)
中途可以用筷子戳一下猪蹄,如果可以戳动就是烂了。喜欢口感软一点的就再多炖一会儿。

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11.

最后大火收卤汁,收卤汁的时候人不要离开,用锅铲轻轻推动猪蹄,以免糊底。

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12.

美味可口的猪蹄炖好了。

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13.

黄豆炖猪蹄成品图!

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小贴士

1:黄豆提前泡发,这样比较容易煮烂。 2:猪蹄炖的过程中可以用筷子戳了试试看,戳的动就是烂了。自己掌握猪蹄的软硬度,硬一点吃起来口感有嚼劲,软一点比较适合老人和孩子。 3:最后收卤汁的时候人不要离开,轻轻推动猪蹄,以免糊底。 4:我家喜欢颜色深一点,如果喜欢潜色的那老抽就少加一点点。这些可以自行掌握。