A. 用砂锅炖什么菜好
现在常吃的这些菜都可以用砂锅炖，不过要注意，砂锅的使用，太干的话容易炸锅。最好火不要太猛。
B. 砂锅即好吃又省力，几种经典的砂锅做法，太香了
做法：
1、猪肉洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗1-2次备用；
2、砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇、虾米，再放入一层素虾；
3、放入白肉片、葱、姜，然后倒入煮白肉的汤，泡香菇和虾米的汤沥去沙子也到进去，正好能没过肉片即可；
4、大火将汤汁烧开，然后调入盐、白糖拌匀，转成中小火将汤汁烧到一半，最后撒上白胡椒即可。
砂锅饺子
材料：
饺子、鲜蘑、金针菇、胡萝卜、鸡蛋、生姜
做法：
1、鲜蘑、胡萝卜、生姜洗净、切片，金针菇洗净；
2、汤煮开后倒入鲜蘑煮开，下入姜片，煮开；
3、倒入饺子，煮开后下入胡萝卜片，煮开；
4、倒入鸡蛋，煮开后下金针菇煮开；
5、煮好的砂锅饺子，调好味即可。
C. 煲汤用瓷煲、砂煲、瓦煲 ，哪个最好
砂煲煲汤会好一些，砂煲的透气性好，而且能保持食物的原汁原味，还能最大限度的保证营养，如果是滋补类的汤品用砂煲是最好的选择
D. 瓦煲啫排骨的家常做法大全怎么做好
主要食材：
白萝卜 1个（大的）
排骨 约1/2磅
姜 6-8片
调料：
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
料酒或白兰地 适量
做法
操作步骤：
一、将排骨放在大碗里，加盐1/4茶匙、生抽1茶匙、糖1/4茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙，用手抓腌至起胶，手感觉很粘，加1汤匙的水，也用手抓腌至完全被吸收，共两次加水，再加玉米淀粉1/2茶匙，抓腌均匀，放于密实盒里过一夜；
二、锅放冷水，放入腌好的排骨和3-4片姜；
三、等到水开，排骨的浮沫就会飘上来，中火滚一小会，让排骨里面的血水渗出，然后大火片刻，再收火，将排骨捞出，用热水冲先干净；
四、在排骨焯水的同时可另开炉；放3-4片姜，让锅慢热；
五、等到排骨焯完水后把排骨放入瓦煲内，盖好子，慢中慢火煮软，约20-30分钟，同时可腾出手来把萝卜削皮切成方块或滚刀块，块头稍比排骨大一点点；
五、排骨煮过后放入萝卜，开中火滚至萝卜变得透明，再点入精盐、1/2茶匙白胡椒粉和1茶匙料酒，搅拌几下可上菜食用。
E. 怎样煮瓦煲饭好吃
用料
冷米饭 3小碗 冰冻虾仁 6个
带子 6个 黄贝肉 6个
蟹柳 2个 青豆
胡萝卜丁 甜玉米粒 小半碗
台湾香肠 1根 鸡蛋 1个
沙茶酱 1小匙 鸡粉
酱油 盐
胡椒粉 生粉
水 少许 小葱碎 少许
瓦式炒饭的做法
1. 冰冻虾仁、带子、黄贝肉解冻后，洗干净，去沙去水，切成小粒后加入1/2小匙生粉，1/8胡椒粉拌均后待用
2. 鸡蛋加入少量温水、胡椒粉、盐打散
3. 香肠切片或切成丁，蟹柳斜切成片状
4. 热锅热油，加入鸡蛋，立刻滑散至无散下的蛋液即可盛出
5. 锅中加入油继续加热，加入1与蟹柳翻炒加入1小匙酱油，即可盛出
6. 锅中再分别加入香肠和杂菜翻炒，至香肠微卷即可加入冷米饭，当米饭至微散的时候，就可以加入炒过的鸡蛋，把米饭炒成颗粒状，鸡蛋散碎包裹在米饭中
7. 把5加入，加入小葱碎，加入沙茶酱，加入鸡粉，盐，调味翻炒均匀即可
小贴士
要好吃，材料多才是王道。材料要分别炒，才能保证材料的口味。鸡蛋没直接加入米饭中，我觉得那种黄金包饭吃不出鸡蛋的味道，我是将鸡蛋先炒的嫩到最嫩的状态，还没太熟的状态，这样，加入米饭的时候，才能细碎的。冻海鲜用淀粉拌一下，才不会因为出水而太干，加入胡椒粉去腥就行，加入料酒炒很难去除料酒的味道，会让炒饭吃起来怪怪的，可以先用加了料酒的水来泡冻海鲜。
如果能买到袋包装的海鲜什锦最好，那里面的海鲜种类多很多，有小八爪鱼之类的，但在国内很难买到。加入沙茶酱，是因为我觉得它和海鲜是特别好的搭配，就加入1小匙，味道不错滴
一碗炒饭，再配上一碗煲的乳白色的骨头汤，加上一小杯自制的冻豆浆当饮品，还算美味健康吧！
F. 瓦煲做什么粤菜
瓦煲可以做许多粤菜，以下列出其中3种供参考。
1. 焖鱼。
草鱼就可以，要大条的，砍成块，加姜片、陈皮、盐、油、生抽拌匀腌制30分钟，加入少量水，中火煮到水开，改小火焖20分钟就可以了。
2. 豆鼓排骨。
排骨砍成块，加入豆豉、干葱头、姜、盐、油、生抽、白糖拌匀腌制20分钟，加入适量水开煮，中火煮到水开，改小火焖25分钟就可以了。
3. 香菇焖鸡。
鸡块、香菇、姜、盐、油、生抽拌匀腌制20分钟，加入适量水开煮，中火煮到水开，改小火焖40分钟就可以了。
G. 瓦煲的使用技巧的做法，瓦煲的使用技巧怎么做
用瓦煲煮菜、蒸饭或煲汤，可使菜味香浓、饭粒饱满弹牙、汤味醇厚味美，所以很受到老广东的喜爱。虽然瓦煲用来烹调好处多，但使用不当的话会易碎易裂，以下便是瓦煲的使用方法：
1、新买的瓦煲应放入清水中浸泡几个小时，晾干后用来煮粥，以堵塞瓦煲的微细孔隙，防止渗水。煮粥时应用小火，不宜开大火，以免瓦煲突然受热而裂开。
2、不能将沸水倒进冷的瓦煲里，应注入凉水，擦干瓦煲底部，才能放到炉灶上去，先开慢火烧一会儿，再调至大火烧煮。
3、用瓦煲来煲汤时，水量不宜过满，否则会溢出来。
4、不要将热的瓦煲放在瓷砖或地板上，不然瓦煲会遇冷爆裂，可以将瓦煲放在木制和草制的锅垫上，也可以放在炉灶上，让其均衡散热。
5、瓦煲要自然放凉了，才可以用水清洗干净，热的瓦煲千万不可用水冲洗，否则也容易裂开。
H. 瓦煲排骨的做法步骤图，瓦煲排骨怎么做好吃
瓦煲排骨的做法
排骨选有些肥的。姜切片，蒜头只去皮就好。瓦煲排骨的做法 步骤1
调料配比是简单的1234,而勺子用的就是图中的中式瓷勺。瓦煲排骨的做法 步骤2
加入所有调味料腌制十分钟以上。瓦煲排骨的做法 步骤3
大火烧开，转小火慢煲。排骨自带水分，不需要加水。瓦煲排骨的做法 步骤4
收汁至快干时加入葱段。用锅铲不断翻拌至水干出油，就可以关火。瓦煲的余温会继续加热排骨，开盖一股焦香扑面而来，要的就是这种滋味。
I. 家常砂锅炖土鸡的做法窍门
可以先把土鸡剁块，焯水，然后放柴火锅里翻炒，炒透，然后再放砂锅里加开水烧开，开小火慢炖，还可以放一些香菇，这样炖出来的土鸡特别的向，特别的好吃
J. 如何炖砂锅鸡煲好吃
首先把鸡清洗干净切块儿。不中烧水，把鸡肉放进去某一下水撇去浮沫，捞出清洗干净。起锅烧油，放入豆瓣酱炒制红油出来以后放入葱姜蒜辣子，花椒。喜欢吃的调料，把鸡肉炒至微微发黄以后砂锅里面垫上洋葱。然后把鸡倒入砂锅中。质量的啤酒或者开水，这样闷出来的鸡非常的香。