⑴ 豆腐花怎么做才香滑好吃 怎样做豆腐花更滑更嫩
豆腐花的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 豆腐花的制作材料：主料：大豆300克
辅料：虾皮20克,榨菜30克
调料：味精3克,白砂糖20克,酱油120克,熟石膏粉（食用）10克,辣椒油25克 豆腐花的特色：此豆腐花滑嫩柔软，入口即化，鲜咸微辣。 教您豆腐花怎么做，如何做豆腐花才好吃 1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。
2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。
3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。
4.将豆腐花盛入碗内，浇上调料，淋上辣椒油，即可食用。
⑵ 豆腐花怎么做好吃
我是开店卖的，店里最受欢迎的就是我做的豆腐花，自己想吃的话做法很简单，不过你不专业，无论怎么做都很难做出好吃的豆腐花，豆腐花的制作方法都是半公开的了，一般来说无非就是磨豆浆，煮沸三分钟后，和凝固剂充分混合后放置15分钟就完成了。凝固剂一般是石膏和内酯，石膏做出来比较老，内酯比较嫩，不过不懂得用石膏做豆腐花的手法，做出来的豆腐花是涩的，不懂得用内酯做豆腐花的手法，做出来的豆腐花是酸的，以上都是公开流传的方法，随便上网都 能搜到一大堆，但是重心根本不在于方法，而是在于手法和经验。豆浆浓度，凝固剂用量，冲浆温度、高度、力度、时间这些东西根本说不出来，都是经验手法，更不要说学了，要是光是想吃呢凑合着按照网上教程做来吃一下吧，不过可能自己做出来的都达不到一般在外面卖的质量，更不要说好吃了，要是真的喜欢吃的话自己慢慢研究找经验，总能做出来的
⑶ 豆花怎么做如何做好吃
1.这是我在市场上买豆花那里拍的，去的时候人家还没做好，等了好半天，我没有条件自己在家做豆花，需用的工具太多
2.把市场上打回来的豆花，加热
3.花生米用油酥香
4.冷却后用刀剁碎
5.大蒜和姜切成细末
6.香菜切成细末
7.准备一份辣椒和白芝麻放在一起备用。
8.油烧至冒烟，离火，稍顿片刻，用小勺子慢慢舀入，边倒边慢慢搅拌。切忌一下子倒入，油温过高，很容易糊掉
9.蒜蓉，花生粒放入调料碗中，碗里加入一大勺盐，蚝油一勺（盐可以稍微多一些，切记，一定不能放酱油哦！）
10.加入事先做好的辣椒油2大勺子
11.在倒入老妈特制的青花椒油，撒入香菜，蘸着佐料能吃上两大碗饭了
⑷ 怎样做豆腐花好吃
材料
黄豆300克，石膏粉5克，地瓜粉40克，水3000毫升
做法
1.将黄豆用清水洗净，洗去沙土灰尘再净泡8小时左右，捞出
2.将黄豆倒入果汁机中，加入1500毫升水，按下开关，打成浆
3.取一锅，铺上纱布袋，倒入作法2的豆浆，袋口收紧，挤出无杂质的豆浆
4.将作法3的纱布袋打开，加入剩余的1500毫升水，用手将豆渣搅拌均匀，收口，再一次挤出豆浆
5.将地瓜粉放入纱布袋中，加入80毫升豆浆，收口，用手将布袋搓揉拌匀，去除杂质；将石膏粉同样放入纱布袋中，加入豆浆30毫升，收口，用手将布袋搓揉拌开，去除杂质备用
6.将作法3的豆浆加热至85度-90度之间，地瓜粉浆调匀倒入作法5的豆浆中搅拌均匀，熄火
7.将石膏粉浆倒入深锅中搅拌均匀，把作法6的豆浆拿高，一口气倒入深锅，盖上锅盖静置勿移动
8.待液体凝固且定型消泡后，用豆花勺或者汤匙将表面不平的结皮舀除，食用时以豆花勺或者汤匙舀约0.2-0.3公分薄片，放入碗中即可
真心回答望采纳，谢谢！
⑸ 豆花怎么做好吃又简单
零失败的自制豆花的做法
首先泡发黄豆。 准备150克黄豆，加入清水，放冰箱冷藏浸泡一个晚上。 为什么要冷藏？ 因为天气热的话，黄豆一个晚上就发酸了。
小贴士
只要掌握好豆子和水和内脂的比例，这个豆花真的一点都不难！ 而且现在家里都有豆浆机料理机，想要吃豆花真的太容易了！