Ⅰ 贝壳怎么炒才好吃
辣炒花蛤
材料
花蛤，豆瓣，花椒，番茄酱，耗油，生抽，蒜，青椒，干辣椒。
做法
1.将买回来的花蛤放在装水的盆中，盆中加五勺盐，放置半天，保证花蛤吐沙吐干净。
2.待花蛤吐沙干净后，锅里放水大火烧开，放入花蛤，待花蛤开壳捞出，放入凉水中冲洗干净。
3.蒜切末，青椒切丝。
4.锅中放油烧至七成热转小火，放入郫县豆瓣、蒜、花椒爆香，接着倒入青椒均匀翻炒。
5.放入花蛤，加生抽翻炒均匀后，加入蚝油炒至花蛤上色。
6.放入番茄酱、干辣椒段翻炒均匀，起锅即可。
PS：做法也用于黄蛤、蛏子等贝类。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料
扇贝5个，粉丝50g，红椒一个，葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，蒸鱼豉油，鸡精。
做法
1.粉丝用冷水泡软。
2.葱姜蒜辣椒切碎备用。
3.扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。
4.锅里放点油，炒香葱姜蒜。
5.放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖及高汤，大火收干。
6.扇贝壳中均匀铺上粉丝，然后浇上制作好的汤汁。
7.放上扇贝肉，再在扇贝肉最上面放蒜蓉。
8.扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。
韭香蛏子
材料
蛏子，韭菜，植物油，精盐，生姜，花椒。
做法
1.韭菜洗净后切成5公分左右的段，生姜切丝。
2.蛏子淘洗干净，控水备用。
3.锅里倒入少量植物油，油热后放入姜丝，花椒爆香。
4.倒入洗好的蛏子，大火翻炒。
5.等蛏子张开口，有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀。
6.关火，倒入韭菜段，翻炒均匀即可。
Ⅱ 贝壳怎么做好吃
烹饪技巧
1. 白贝清洗的时候加勺白醋、盐，能快速吐出沙子，非常的赶紧。2.炒白贝一定要大火爆炒，然后加白醋，能快速张口，张口的白贝容易炒熟，连壳都入味。
Ⅲ 贝壳怎么做好吃又简单的做法
超级简单好吃的贝壳蒸粉丝的用料
贝壳 约400g粉丝 两小卷蒜蓉 适量生抽 适量花生油 适量葱花 适量清水 没过粉丝
超级简单好吃的贝壳蒸粉丝的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
出锅啦
Ⅳ 怎样炒贝壳
炒贝壳具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：贝壳 500g、蒜头 5颗、姜 适量、芫荽 适量、红椒圈 1只、金不换 适量、酱油 适量、食盐 适量、辣椒油 适量。
1、首先把贝壳放水中浸泡，吐净泥沙。
Ⅳ 如何炒贝壳
辣炒贝壳（不知道就什么贝）的做法步骤
1
买来的贝壳先用盐水泡一个小时。 然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开（张开就可以，不要太久，要不肉就掉出来了）。再用清水洗净备用。
2
蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。
3
热锅下油，烧热。
4
放入姜丝翻炒，炒出香味
5
倒入贝壳翻炒三至四分钟。炒太久肉会掉出来。同时倒入料酒，去腥味
6
倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽皗味即可
7
这样一盘好吃的贝壳就出锅了。
Ⅵ 贝壳肉怎么炒才好吃
贝壳肉可以做成小炒贝壳肉。
所需食材有贝壳肉、大蒜4、小米辣、生姜、料酒、生抽、鸡精。
下面是具体方法步骤：
一、贝壳肉手揉清洗干净；