步骤
1.雪里蕻洗净，过水焯一下；
2.切碎攥去水分；
3.猪肉馅加少许老汤调匀，加入葱姜末、盐、十三香、酱油，沿一个方向拌匀；
4.调好的肉馅；
5.加入雪里蕻拌匀；
6.冷水和面，醒1小时；
7.包饺子；
8.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
雪里蕻猪肉馅水饺的做法步骤99.出锅装盘。
② 雪里红鸡蛋馅饺子的做法
1.锅中倒进多一些的油，热后添加打撒的鸡蛋液，煸炒至鸡蛋液凝结就可以熄火。随后再将大一些的生鸡蛋块用铁铲铲碎，放凉备用。
2.苋菜清洗后切割成碎碎的状，越碎碎的越好。
3.生鸡蛋凉透后与苋菜拌在一起备用，谨记先不必加盐，擀好擀面皮再加盐调拌。
煮饺子：
1.每一个水饺包好后，要留出间隔的先后排污在拖盘里，拖盘里事前撒上一层的干小麦面粉，去胶
2.锅中放冷水，沸腾后放进水饺，盖上火灾煮
3.等再度沸腾就可以熄火，并迅速的捞起来，以保韭菜馅的细嫩
4.挽救韭菜馅饺子的细嫩不出水量：
建议：
1.炒蛋时要多放些油，炒过凉透后与剁碎的苋菜拌在一起，那样炒蛋的油分便会给苋菜先裹层外套，能开锁定水分的功效。或是提早添加芝麻油将苋菜翻拌也行。
2.要等做饺子的擀面皮擀好，再放盐调包馅，拌好就包，包好也要尽早的入锅煮，那样苋菜里的水分也就冲出的少。
3.煮饺子，一次沸腾就可以，要是薄薄一层饺皮熟透，就赶紧的熄火盛出，那样煮的苋菜稍断生，美味度正好，原本苋菜生的就能吃，因此千万不要煮时间长。
③ 雪里红包饺子咋样做
1.把腌过的雪里红用净水侵泡，去除腌制的咸味。
2.用清水洗干净攥干水分
3.将雪里蕻切碎备用
4.调肉馅：肉中放入料酒、胡椒粉、姜末、生抽、顺一个方向搅拌，期间加入适量的水继续搅拌直至出现抱团
5.放入用香油、面酱、酱油、腌制的葱花继续拌匀，
6.放入盐、味精、鸡粉调匀再放入切好的雪里红包子或饺子馅就做好了。一般做包子比饺子更好吃，鲜美极了，每次做了都要送亲朋好友品尝。这是我家的私家秘方呦，不知你满意吗？
④ 饺子雪里红馅怎么做如何做好吃
材料
雪里红300公克，盐1/4大匙
做法
1. 将雪里红洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。
2. 将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
⑤ 饺子雪里红馅怎么做
主料
猪肉300g
雪里红500g
方法/步骤
1
酵母用温水化开，加面粉和成软硬适中的面团，放温暖处发酵至原来的1.5倍大。
2
猪肉切丁， 葱、姜切碎，放进肉馅中，加酱油、五香粉、鸡精、料酒、盐、油拌匀。肉馅提前拌好入味。
3
待面发酵好后准备调馅。
雪里红摘去黄叶，洗净。
4
洗好的雪里红切碎。
5
加一勺盐用手揉搓杀出水份。
6
杀好水的雪里红用手攥出水分，和腌好的肉馅放一起拌匀。
7
把发酵好的面团揉至光滑，搓切长条切成大小均匀的剂子，擀成边缘薄中间厚的包子皮。
8
取馅放入皮中，包成包子。
包好的包子醒十分钟左右，上锅蒸30分钟，关火焖三分钟左右出锅。
⑥ 雪里红包饺子馅怎么做
和面：天冷可以用温水，和好后放置一个小时。可以用这一个小时时间准备材料。
雪里红洗净切碎，放入少许盐将里面水分控出来，将水分尽力挤出去。
葱姜蒜洗净切成碎末，放入准备好的肉馅中。
将雪里红放入肉馅，然后再放入盐、十三香、酱油、香油、搅拌均匀。然后再打入两颗鸡蛋，搅拌均匀。搅拌的时候顺着一个方向搅拌，这样馅可以调得更均匀。
5
案板铺上一层面粉，将面揉成小条，切成 小段儿，擀成饺子皮。放馅儿把饺子包好。
6
将饺子放入锅中蒸十五分钟即可。喜欢吃水饺的可以水煮。
⑦ 雪里蕻饺子馅的做法
把腌制好的雪里蕻泡出盐味，切碎，把一块大豆腐切块用油煎制金黄和雪里蕻拌一起，再加点肉更好吃，加葱姜未放调料放油拌好，包饺子。也可用新鲜雪里蕻包饺子。
⑧ 雪里蕻作为饺子馅,如何调配才好吃
哦，和肥瘦肉馅儿一起，炒一下，如果你喜欢的话可以加姜丝炒，就是说，做成馅儿以后炒一下，先炒肥瘦肉馅，香了放进雪里蕻末，翻炒到出雪里蕻的香味。调味即可。
这样有助于释放香味物质，也有助于吃饺子后消化。
⑨ 雪里红如何包饺子
1.把腌过的雪里红用净水侵泡，去除腌制的咸味。2.用清水洗干净攥干水分3.将雪里蕻切碎备用
4.调肉馅：肉中放入料酒、胡椒粉、姜末、生抽、顺一个方向搅拌，期间加入适量的水继续搅拌直至出现抱团5.放入用香油、面酱、酱油、腌制的葱花继续拌匀，6.放入盐、味精、鸡粉调匀再放入切好的雪里红包子或饺子馅就做好了。一般做包子比饺子更好吃，鲜美极了，每次做了都要送亲朋好友品尝。这是我家的私家秘方呦，不知你满意吗？
⑩ 雪里红怎样做才好吃
在这个世界上，存在着成百上千种植物，其中有些植物不但吃起来美味，而且具有丰富的食疗效果，其中之一就是雪里红，这是我们在日常生活中十分常见的植物，但是它却能提神醒脑，健胃消食，对人体有着很大的好处，所以我们今天一起来了解一下雪里红的做法究竟有哪些。
雪里红的好处是很多的，不但能明目而且还能帮助老年患者改善便秘情况，如果您想减肥，这也是一个很好地选择哦，那么，究竟雪里红该怎么做着吃呢，下面我们一起来学习下。
雪里红
材料：绞肉120克，熟笋1支，红辣椒1支，小芥菜600克
调味料：酱油半大匙，粗盐适量，冰糖半小匙
做法
1.取一个塑胶袋，先放入小芥菜，再均匀撒上粗盐后，收紧袋口并将空气挤出腌放8-10小时至小芥菜软化，再以手隔着塑胶袋搓揉至香味飘出成为雪里红备用
2.取300克的雪里红漂洗干净并挤干水份，再切去蒂头和老叶后，将嫩梗部分切成细末，再将多余的水份挤干备用
3.将熟笋去壳后切粗丝，红辣椒切小片备用
4.锅中烧热1大匙油，先放入绞肉炒至松散出油，再放入雪里红、笋丝和少许水拌炒均匀后，加入辣椒和酱油略微拌炒，再加入冰糖炒至冰糖溶化即可完成
雪里红墨鱼
材料：雪里红，乌贼鱼，姜，料酒，小辣椒，味精，糖
做法
1、雪里红切碎，乌贼鱼切花纹，出水，洗干净备用。
2、热油锅煸炒雪里红。
3、倒入墨鱼、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了，放一点)，一起翻炒。
4、放少许水滚一下，把雪里红的味道煮出来，这样墨鱼很鲜美。
5、最后加味精、糖调味即可。还可以做成茭白墨鱼，做法大同小异。
雪里红五花肉炖豆腐
材料：老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油
做法
1.先把雪里红蒸熟，然后切段。
2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。
3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。
4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花.
通过上面的文章，相信大家都已经了解了，雪里红的做法都有哪些，如果您有眼科疾病或者便秘之类的苦恼，不妨选择雪里红来改善您的情况，而且雪里红还能促进肠道蠕动，是想减肥者的最佳选择，所以如果有需要的朋友们不妨自己在家尝试做做吃吧。