Ⅰ 巴马黑小米怎样煮烂
黑小米萝卜粥
主料
黑小米
150g
配料
胡萝卜
适量
枸杞
适量
胡萝卜切小段。
米和胡萝卜一起放高压锅里
把泡枸杞的水也倒入锅里
开锅转小火15分钟。
放泡好的枸杞点缀
黑小米饭
原料：
大米、黑小米、清水
做法：
1、大米和黑小米分别淘洗干净，放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮；
2、饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，就可以出锅了。
Ⅱ 黑小米粥怎么煮它的功效有什么
黑米是十分具有价值的食物。更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥，此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。适宜食用黑米粥的人群：此粥适宜怀孕早期食用。不适宜食用黑米粥的人是：病后消化能力弱的慎食;腹胀、尿失禁患者忌食;老人、小孩、病人慎用。
黑米粥的煮法：黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。黑米的米粒外有一层坚韧得种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水别丢弃，要不营养能随水而流失。黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。
Ⅲ 黑小米做法
黑小米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。科学分析，每百克黑小米含蛋白质9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76克，钙29毫克左右，磷240毫克，铁4、7-7、8毫克。与大米相比，维生素B1高1,5倍，维生素B2高1倍，粗纤维高4-7倍。黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。
营养价值
黑小米中是很好的蛋白质营养源，蛋白质的氨基酸构成中色氨酸含量高，这对于人体健康非常重要。色氨酸在人体内通过生物转化生成一类重要的物质，发挥着调节睡眠、情绪及生物节律等重要的生理作用，食用色氨酸含量丰富的食物可起到催眠的作用，同时小米蛋白是一种低过敏性蛋白，非常安全。
黑小米富含多种维生素，其中维生素A和B1含量最高。缺乏维生素A 会引起皮肤干燥、呼吸道感染、眼部干燥等症状，而维生素B1缺乏则可能出现体虚疲倦、便秘等。另有研究发现，补充维生素B1对于预防和缓解心肌病具有显着疗效。
黑小米中矿物质含量丰富，尤其是锌元素含量高，在常见的黑色食品中仅次于黑麦。另外，黑小米中镁元素和钾元素含量也很丰富，同时还富含被誉为"抗癌之王"的硒元素。
黑小米作为黑色食品中的典型代表，其富含的功能性色素成分是其最重要的特点。黑小米色素的抗氧化作用非常优秀，这对人体健康的维护有非常重要的意义。
桂圆芝麻黑小米粥
材料:用料桂圆5枚，黑芝麻50克，黑小米100克，白糖少许。
做法:
1、桂圆去皮去核取肉，冲洗干净，切成小块。黑小米。淘洗干净。
2、黑芝麻拣去杂质，入干锅炒香。
3、锅中加入清水，先下入黑小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻，继续煮至米熟粥成时，加入白糖即可。
三黑米浆
材料:黑小米30g、黑豆30g、黑芝麻9g、黑枣9g
做法:
1.黑豆浸泡6小时备用
2.黑枣去核备用
3.将所有材料放进豆浆机中，加适量的水（400ml-1000ml按照个人喜好的浓度加入水）
4.可适量加入蜂蜜或红糖，按个人喜好添加即可
如何鉴别染色小米
一般黑小米呈鲜艳自然黑色，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上黑色。若用色素染过的小米，色泽深黑，缺乏光泽，粒色泽一样，在用手轻捏时会在手上染上黑色。可把少量小米放入杯中加入少量温水，摇晃后静置，若水变黑即可说明该小米染过色。
Ⅳ 黑小米怎么煮粥
黑小米煮粥时，事先用清水泡一段时间，煮时再适量加一点糯米，煮出来的粥既松软粘稠，又香甜可口，营养丰富。
Ⅳ 三黑小米粥的做法，三黑小米粥怎么做好吃，三黑
主料
黑豆
20克
黑米
20克
小米
20克
黑芝麻
5克
辅料
水
适量
核桃
2个
山药
10克
枸杞
10克
步骤
1.将黑豆和黑米洗净用清水浸泡半个小时。
2.准备好小米、黑芝麻、核桃、枸杞和山药。
10.又香又营养的粥来啦！
小贴士
这款粥也可以加红糖，口感会更好。
如果没有核桃，用花生也可以。
Ⅵ 黑小米怎么吃味道更好
黑小米
材料
小米，水
做法
1、首先将电饭锅的胆拿出来，小米倒进去然后放水，不用太多，没过米三厘米左右就行。
PS：洗米的时候在水里把米捧起来，然后轻轻搓洗，五六次就可以了。洗的时候要把米里面的杂质挑出来，例如石头沙子草屑之类的。倒洗米水时左手将电饭煲胆提起来，右手放在水倒出来的地方隔一下，防止米倒出来。剩下那一点到不出来的不用倒得太干净也行。再放一次水。这次只要轻轻拨几下就可以倒掉。
2、洗米水倒了之后将电饭煲胆擦干，放进电饭煲里再往里面放水，水量大概是小米的两到三倍（建议放三倍，因为不够水的时候还要往里加，很麻烦），如果你想快一点就放开水。
3、电线插好之后，电饭煲上一般都会有“煮粥”和“煮饭”的摁钮之类的，调到煮粥那里。如果你家的电饭煲高科技一点就会有“开始”之类的摁钮，平民一点就是一个叶片，就在“煮粥”、“煮饭”的下边。总之摁下去。
4、然后就让它自己来吧。不放心也可以隔二十分钟左右打开看一次，开得时候要小心蒸汽。可以用盛饭的勺子搅拌一下，防止粘底（不过一般是不会粘底的）。
PS：小米粥要煮很久，所以不要心急。等米全部煮到绵软、裂开，与水浑然一体就算是煮好了。这时就看水多了还是少了，觉得多就再煮一会儿，把水煮干一点；觉得少就加点水，加完等到粥再煮开也就可以了。
5、最后是调味，一般除了盐或者糖不会放其他的，就看你自己喜欢吃甜的还是咸的。如果想粥煮出来滑一点可以在煮的时候稍微放一点油（平时做饭的油就好，麻油也行）。如果喜欢吃甜的还可以放些红枣、桂圆同煮，红枣最好去核，核会上火。
Ⅶ 黑小米怎么煮粥最好喝
黑小米药用功效独特，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。用黑小米、红枣煮粥对病人和产后体虚者有辅助疗效，是病人和产妇的最佳理想食物。但是，你知道黑小米怎么煮粥最好喝吗？我在实践中总结了几点技巧：
1、小米要和凉水一起下锅；
2、水开后转小火，锅盖不要敞开盖，锅盖留出个缝；
3、熬得中间要用勺子沿一个方向搅拌。
掌握以上三点，你一定可以煮出粘稠香甜的黑小米粥。
Ⅷ 黑小米稀饭怎熬
黑米粥的煮法：黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。黑米的米粒外有一层坚韧得种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水别丢弃，要不营养能随水而流失。黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。
Ⅸ 黑小米怎么吃
黑小米具有降糖、滋补促消化的作用，还有的色氨酸也是十分丰富能促血清素：五羟色胺，黑小米有促进安神睡眠的功效，睡前半小时适量进食黑小米粥，能助人入睡。 黑小米粥的做法也有多种多样，下面介绍几种家常黑小米的做法：
1、黑小米金桔粥
食材：黑小米、山药、金桔。首先将山药去皮，再切成片最好薄一点便于煮熟。小金桔清洗干净并对半切开并轻轻压扁。将黑小米洗净后加入锅中用冷水开始大火煮，煮至沸腾后加入山药片和金桔，继续炖煮至熟透便可食用。本品除了具有消食助消化外，还有美容驻颜的功效，再者它还有降糖的好处，糖尿病人也可以食用哦。
2、黑小米红豆粥
食材：黑小米、红枣。先将黑小米洗净，放入锅中与冷水一起用大火烧开，此时加入红枣转小火继续煮，记住锅盖不要拿开盖上留个缝就行了，在炖煮的期间可以用勺子顺着一个方向搅拌几圈，防止粘底也能让粥变得更绵绸可口，约过20分钟，营养绵绸的黑小米红枣粥就做好了，加点白糖风味更佳。该粥有助于产后或术后体质虚弱的人恢复，被称为病人和产妇的最佳食品。
3、黑小米萝卜粥
食材：黑小米、胡萝卜、枸杞。黑小米淘洗干净，胡萝卜洗净削皮再切成块状，枸杞洗一下，将胡萝卜和黑小米、枸杞都加入高压锅中炖煮至高压锅嘶鸣，关火等至可开锅继续小火煮10分钟便可。本粥明目而易消化。
Ⅹ 黑小米粥怎么做好吃
是一款神奇的粥，有着神奇的功效，连喝三个月，可以使白发变黑，还能美白，连指甲上原来没有半月的，都能出现半月，小孩喝了增强免疫力，冬天不爱感冒。呵呵，不管是不是真的那么神奇，好喝是真的，营养也是真的，寒冷的冬季，来一碗吧！
材料
主料：黑豆20g、黑米20g、小米20g、黑芝麻5g；
辅料：水适量、核桃2个、山药10g、枸杞10g
三黑小米粥
1
将黑豆和黑米洗净用清水浸泡半个小时。
2
准备好小米、黑芝麻、核桃、枸杞和山药。
3
先将黑豆和黑米用电压力锅熬熟。
4
再将熬熟的黑豆和黑米倒入普通锅内。
5
加入淘洗干净的小米，大火烧开后转至小火熬10分钟。
6
将黑芝麻用擀面杖的一头碾碎，核桃掰成小块，枸杞洗净，山药洗净切成小片。
7
将山药和枸杞加入锅内，继续熬5分钟。
8
最后加入黑芝麻和核桃，再熬5分钟。
9
盖上盖子，焖5分钟。
10
又香又营养的粥来啦！
小贴士
这款粥也可以加红糖，口感会更好。
如果没有核桃，用花生也可以。