1. 汤怎么做好吃，萝卜素丸子汤的家常做法
食材用料：
萝卜450克
面粉150克
鸡蛋2个
葱碎50克
姜末10克
盐3克
胡椒粉5克
菜谱做法：
1.萝卜切碎
2.姜切末，葱切碎
3.萝卜放盐腌制十分钟。杀出水来，萝卜变软。
4.将杀出的水倒出，加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉
5.搅拌均匀。醒发二十分钟。
6.锅内放色拉油加热
7.六七层热时开始炸丸子。可以用虎口挤出，也可以用勺子挖成一个小球。下入锅内。
8.全部做好，中火炸。
9.当表皮变黄翻过来。炸成两面发黄捞出。
10.捞出放入盆内，等待油再次六七分热
11.把丸子倒入复炸一次。颜色稍微变深捞出。
2. 萝卜素丸子汤怎么做好吃又简单
白萝卜素丸子汤的做法。
萝卜洗净后擦成丝，加食盐放置片刻，然后把部分菜汁挤出来。
然后加入适量的面粉，十三香搅拌均匀，团忒自己喜欢的大小。
锅中放油，然后下入萝卜素丸子炸至定型之后，使其均匀上色。
然后炸至金黄时候，捞出来沥出油份。
锅中放适量的水，水开之后下入萝卜素丸子。
大火煮开转中火煮5分钟左右。
在汤碗中放入适量的酱油，陈醋，十三香，胡椒粉和香菜末。
然后舀一勺热汤以及萝卜素丸子，即可食用。
3. 素丸子汤的做法
冬瓜丸子汤
用料：
猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
做法：
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
小白菜丸子汤
做法非常简单：小白菜洗净，切段。猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中，煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。
漂白丸子汤
原料：精肉 生姜末 精盐 味精 香菜 香油
做法：
步骤一（关键）：把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意：1、只可顺一个方向搅；2、放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入；3、此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。4、搅成时肉应成稠粥状。
步骤二、把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀。这些调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放。
步骤三、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放。注意，此过程中千万不要搅动。
步骤四、把香菜（切碎）、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆。哇，一盆让人流口水的漂白丸子汤就做好啦！
牛肉丸子汤
【原料】
牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，薯仔500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。
【制作过程】
1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。
3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将薯仔去皮，洗净，切成 40块。
4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把薯仔放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。
5．食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。
【特点】 汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。
4. 怎样做素丸子汤
食材
薯仔 300克
胡萝卜 150克
菠菜200克
豆腐 300克
香葱 适量
香菜 适量
蒜 适量
小白菜 适量
盐 适量
食用油 适量
芝麻油 适量
制作过程
1.做丸子的材料，豆腐忘拍啦,已经切细的是菠菜，是用完汁后留下来的，旁边小点的盘子里是香菜，香葱，蒜。
2.把薯仔和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。
3.搅碎后的薯仔胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀。
4.放入豆腐，拌匀,加葱，盐。
5.用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里。
6.放微波炉高火十分钟。取出备用。
7.锅内放油，放入蒜，炒香。
8.加适量开水，下入丸子，小白菜，最后放上香菜即可。
5. 各位大师，怎么煮素丸子汤
主料素丸子 紫菜 鸡蛋
辅料 冬菜 香菜 虾皮 鸡精 水淀粉 香油
素丸子汤的做法步骤1. 烧水，放虾皮冬菜紫菜，水开，洒水淀粉，再洒鸡蛋液，放入素丸子，鸡精，关火，放香菜，香油。
6. 素丸子汤怎么做
1白萝卜一棵，擦丝备用。也可以根据自己的需要，擦取一小块白萝卜
2萝卜丝加盐放置片刻，会有一些菜汁出来，倒出来一部分菜汁，然后加面粉、十三香拌均匀。喜欢吃硬丸子的就多放面粉，喜欢吃软一些的，就少放面
3团成自己喜欢的大小
4锅内放油，没过丸子的量，七、八成热时放入丸子，定型后慢慢推动丸子使其均匀色
5炸至金黄色时捞出，全部炸完，如有多余的可以放凉后冰箱冷冻
6锅内放适量水，水开后下入丸子，大火煮开，中火煮5、6分钟
7汤盆内放适量酱油、醋、十三香、胡椒粉、香菜末
8舀一勺热汤，品尝一下调制的汤汁是否适口，然后将丸子和汤全部盛入即可
7. 素丸子汤怎么做好吃，素丸子汤的吃法
用料
干炸丸子
白菜
粉条
香菜
葱
黑胡椒粉
盐
味精
香油
面粉
丸子汤的做法
白菜切丝和洗净的粉条一同入锅，加入适量的凉水烧至白菜软烂
香菜，葱切碎加入盐，味精，黑胡椒粉，香油入味
面粉拌成糊，倒入锅中制成浓汤，开锅5分钟，撇出浮沫，
倒入丸子，开锅3分钟
倒入腌制好的香菜即可
8. 素丸子汤怎么做好吃
素丸子汤的用料
素丸子 适量萝卜 半根菠菜 3把葱花 10克香菜 2根猪骨浓汤宝 1盒
素丸子汤的做法步骤
步骤 1
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超级简单。 萝卜切片，菠菜切段，葱花香菜末备用。做水，把浓汤宝放进去，化开以后放萝卜，煮到萝卜变半透明，放丸子，煮10-15min，保证丸子变软，别太久，不然丸子会散掉。然后放菠菜，煮2分钟。下葱花香菜，关火～喝之前点一丢丢香油～
9. 素丸子做好后怎么做汤
食材明细
主料
薯仔300克
胡萝卜150克
菠菜200克
豆腐300克
- 辅料
香葱适量
香菜适量
蒜适量
小白菜适量
- 配料
盐适量
食用油适量
芝麻油适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
11
最后放上香菜即可
素丸子汤的做法步骤
小窍门
这道菜加豆腐是要增加丸子的粘性，光是菠菜薯仔和胡萝卜捏起来会散，捏不成丸子状，如果没有豆腐，可用豆渣，淀粉也可。
来自 美食天下璐璐的吃吃的作品
使用的厨具：搅拌机、微波炉、汤锅