㈠ 小瓜怎么做好吃
炒小瓜这样调味鲜掉眉毛，夏季轻食美味下饭！
夏季的餐桌总是离不开各种蔬菜，小瓜就是这个季节的常客。
玲玲的单位供应工作餐，做工作餐的阿姨做饭特别好吃，她做的开洋小瓜每次都是大家争抢的热门菜，小瓜清爽，开洋提鲜，用这道菜的汤汁拌饭能鲜掉眉毛。
做这道开洋小瓜，最重要的就是选择高品质的开洋（虾干），小瓜和大蒜都切片备用。
锅底烧热少许油，倒入蒜片，爆香。
再倒入开洋，煸出香味。
闻到香味，倒入切好的小瓜片，均匀翻炒。
加入少许盐、糖调味，继续翻炒，把小瓜炒出汤汁。
之后加入一勺蚝油提鲜。
蚝油和开洋是这道菜的鲜味来源，小瓜翻炒上色，汤汁烧浓郁，就可以关火出锅。
夏天一到，玲玲和单位里的女孩们都开始轻食减肥，这道菜就格外的受欢迎，它鲜美清爽，还清新低脂。
跟食堂阿姨讨教了做法的玲玲，决定这个周末在家里尝试着做一次这美味的开洋小瓜。
每个味道，都在等“懂”它的人出现。
【开洋小瓜】食材总结：
小瓜2个、开洋（虾干）15克、盐5克、糖3克、蚝油1勺
㈡ 小瓜汤怎么做
使用250克黄瓜，番茄1，鸡蛋2，熟植物油，肉汤，盐，味精，葱量。 > > > > > 1，黄瓜洗净去皮，切成薄片。西红柿用开水烫，撕去皮肤，去籽片。> 2、鸡蛋放入碗内，加入少许盐搅拌。炒锅火，倒入煮熟的植物油热，倒鸡蛋煮熟铲。 3 >，在火上洗锅，加入热油，黄瓜锅炒，加入肉汤，盐，煮沸后，鸡蛋和西红柿锅，加入味精，干净锅到碗里，撒葱花。< > > <产品质量，味道新鲜汤。
㈢ 小瓜怎么炒比较好吃
素炒小瓜的用料
小瓜 2个干辣椒 适量油 适量
素炒小瓜的做法步骤
步骤 1
把小瓜洗净，切成圆片再对半切（刀功不好的人的做法
步骤 2
在锅里放油，烧热，然后倒入gan辣椒，炒香，放入小瓜片，翻炒，等小瓜白色的部分变透明，撒上盐拌均匀就可以出锅啦
云南小瓜1根，猪板根250克，红椒1只，盐适量，橄榄油适量，花生油适量，生抽适量，蒜适量，蚝油适量，料酒适量，糖适量
做法
1.将猪板根均匀切成片，用蒜、橄榄油腌一下（橄榄油可以让肉保持嫩滑）。
2.瓜、红椒也去囊切片。
3.起油锅，将猪板根滑熟待用。
4.重新放油，将瓜炒至快断青。
5.将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒，下料酒， 加盐、生抽、糖、蚝油调好味。
6.任务完成。
大长形薯仔1个，西葫芦1条，干红椒1条，蒜茸1/2大匙，姜丝1撮。
调料：
白醋1/4杯，精盐1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1/2大匙，麻油1小匙。
做法
一、薯仔线成细丝用水冲去淀粉，用一大汤碗，放白醋1/4杯，加水有六七成满，倒入薯仔丝，搅拌约2分钟，冲去醋液，滤水；
二、用瓜刨将西葫芦连皮刨成丝；
三、干辣椒切丝；
四、锅烧热，加适量菜油，倒入蒜茸和姜丝，爆香；
五、再加入辣椒丝，稍爆；
六、薯仔丝比西葫芦丝难熟些，所以先炒薯仔丝，翻炒至七至八成熟；
七、倒入西葫芦丝，点入精盐1/3小匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/3小匙，翻炒片记刻，在锅边淋入料酒1/2大匙和撒上麻油1小匙，兜几下，出锅。
小诀窍
一、薯仔丝用醋稍洗洗，可使薯仔丝较爽脆和坚挺；
二、西葫芦皮比较脆，不用削皮。
㈣ 小瓜豆腐汤怎么做好吃
材料
主料： 鸡爪 鸡块
调料： 酱油 大葱 姜 盐 味精适量
做法
1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。
2. 砂锅放在旺火上，放葱化、姜末、精盐、再放鸡爪\鸡块，加入水，文火后加入味精。 开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上30分钟左右就可以了
㈤ 云南小瓜怎么做如何做好吃
肉切薄片，把酱油，鸡汁，油放入肉里拌一拌。
2. 云南小瓜洗干净切片，大蒜拍完随便切一下。
3. 锅烧热倒入油，再把肉倒进锅里炒七成熟，上碟。
4. 倒油，油热之后把大蒜在锅里爆一下，快速将瓜倒进锅里炒一分钟，加入半碗水炒一炒盖上锅盖，锅里的水差不多干马上加少许盐翻炒，再把之前的肉倒进锅里炒一分钟就OK。
云南小瓜是一种藤本植物，肉厚多汁，富含维生素C和葡萄糖等营养物质，食用云南小瓜的好处很多，可荤可素，还有一定的药用价值，更能促进胰岛素分泌，从而预防糖尿病。但是食用起来也是有一些禁忌的，不能和什么一起食用，怎么食用更能保证营养价值的吸收。
㈥ 小瓜和粉丝怎么烧好吃
步骤
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤11.粉丝加入适量温水泡10分钟左右，看着软了就可以了。
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤22.云南小瓜洗净切片。
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤33.泡软的粉丝捞出来沥干水分。
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤44.鸡蛋两个打散备用。
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤55.锅中热油把蛋液倒入锅中。
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤66.鸡蛋炒成型加入适量蒜米。
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤77.把云南小瓜倒入锅中翻炒。
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤88.瓜变软加适量盐。
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤99.淋适量生抽。
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤1010.把沥干水分的粉丝倒入锅中。
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤1111.再加少许盐。
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤1212.淋少许生抽。
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤1313.加入适量蚝油。
鸡蛋云南小瓜炒粉丝的做法步骤1414.最后撒少许葱花翻拌均匀即可。
㈦ 小瓜排骨汤怎么做如何做好吃
主料
排骨一根 小瓜一个
小瓜排骨汤的做法步骤
1. 排骨洗过后 加冷水煮去血沫
2. 新鲜小瓜切块备用
3. 冷水加拍过的生姜煮 排骨扔进去 煮个半小时左右 汤发白 骨头香味出来
4. 小瓜扔进去煮 煮到熟为止 瓜比较嫩 建议十分钟左右即可 看个人喜好
5. 出锅前加盐即可 汤已经很鲜 建议不用加味精 冬至煮个汤喝也不错 没人给买荠菜饺子吃。
㈧ 小瓜鸡蛋汤的做法步骤图，小瓜鸡蛋汤怎么做好吃
用料
云南小瓜 2只
鸡蛋 3只
盐 适量
蒜头 适量
葱花 适量
小瓜鸡蛋汤的做法
云南小瓜切片，横着切竖着切滚刀切我觉得都无所谓，不要太大块就是了。
准备一点蒜末或蒜片。
鸡蛋打散，不需要搅拌非常均匀。热锅冷油煸炒一下蒜片，然后加入小瓜一起翻炒一下，小瓜半熟就可以了。
倒入适量热水盖过小瓜，待沸腾后再煮一会，(小瓜很快熟但也很耐煮)，倒入蛋液，顺手把汤搅拌几下分散蛋液。熄火出锅。爱加葱花的加入葱花。
㈨ 瓜汤怎么做
白瓜滚瘦肉汤
主料：白瓜、瘦猪肉
辅料：生粉、酱油、花生油、食盐、生姜
做法：1、白瓜洗净，切对边去瓤，再切为片状。
2、猪瘦肉洗净、切薄片状，用生粉、酱油、花生油拌腌片刻。
㈩ 小瓜鸡蛋汤的家常做法大全怎么做好吃视频
家常小瓜的做法步骤
1
材料：小瓜两个、番茄一个
2
番茄一个，洗干净后切成两瓣，再切成丁备用。
3
小瓜两个去蒂、去尾洗干净，斜切成大椭圆片备用。
4
锅中放入油烧热。（可放点蒜末爆香）
5
放入切好的番茄丁翻炒。
6
加适量清水，煮开至番茄汁黏稠。
7
将切好的小瓜放入锅中翻炒，加入适量的盐。
8
小瓜焖熟，调味即可出锅装盘。
9
出锅装盘。