❶ 炸杏鲍菇怎么做好吃
杏鲍菇可以说是我们日常餐桌上最常吃到的一种菌类，其营养丰富、味道清香、肉质肥厚、口感鲜嫩，不管是做主材亦或是配菜，都可以轻松烹饪出十数种美味佳肴，且最是适合夏天食用。加上其不是肉却胜似肉的嚼劲，好吃开胃还有助于消化，故深受人们的喜爱。
杏鲍菇就因为肉质的肥厚，烹饪的时候反而非常不易入味，所以，各种重口味的做法均适用于它。煎炸、红烧、炒制、手撕凉拌菜，可以任意的操弄，哪怕油大盐多，基本也能做到片叶不沾身。
我们今天分享的是一道非常简单却又酥脆好吃的杏鲍菇做法，煎炸杏鲍菇，烹饪零难度，基本零失败，很是适合作为厨房小白的入门练手菜。虽然是煎炸，但这道菜几乎不费油，你会发现，杏鲍菇出锅后，油几乎没动，所以，哪怕这是一道煎炸美食，也不用担心油大。而且，白胡椒和孜然粉的香味，让这道煎炸杏鲍菇还有一种烧烤的味道，特别的美味，最是适合夏天吃。
简单好吃又营养美味的煎炸杏鲍菇的家常做法：
食材：杏鲍菇2个、香葱、姜丝、八角1瓣、干红辣椒2个、花椒数粒、白胡椒粉、孜然粉、食盐、食用油
做法及步骤：
1、杏鲍菇冲洗干净，切成1厘米见方的小丁；
2、烧一锅热水，放入杏鲍菇，焯烫一分钟，捞出过凉，控干水分；
3、准备好一瓣八角，数粒花椒；香葱切葱花；生姜切姜丝；干红辣椒切丝；
4、热油锅，放入八角、花椒、姜丝爆香；
5、下入杏鲍菇，中小火慢慢煎炸；
6、不要频繁翻炒，半分钟翻一次即可；
7、杏鲍菇煎至金黄，放入干红辣椒丝和葱花，翻炒至辣椒出香味，关火；
8、趁热调入稍微多一些的孜然粉；
9、适量的白胡椒粉，颗粒状最好；
10、适量的食盐；
11、翻炒均匀后，即可出锅装盘。
杏鲍菇肉质厚实，价格便宜，是一种性价比非常高的菌类，很受厨房主妇们的欢迎，但因其不易入味的特性，往往做出来的菜品并不一定能受到家人的欢迎。其实，再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和小妙招的，我们知道杏鲍菇的品性后，可以因材而笃。就比如今天分享的这道煎炸杏鲍菇的美食，除了跟着上面的步骤操作外，还需要牢记以下三个方面的窍门。
首先，食材要不要焯水，要根据制作方法来决定，我们今天的做法是煎炸，最终想要的口感效果是酥脆，而不是原本的脆嫩，所以，焯水不影响成品菜的口感，加上，焯烫可以去除菌类特有的土腥味，所以，做这道菜之前，杏鲍菇需要焯水。
其次，不管杏鲍菇焯不焯水，我们在入油锅之前，都要将杏鲍菇表面及内里的水分尽可能的挤干，这样，不仅可以缩短煎炸的时间，还可以让煎炸出来的杏鲍菇吃起来更酥脆。
最后，全程都要用中小火煎炸，如果爱吃辣味，用干辣椒的话，要在杏鲍菇炸的差不多的时候再放入，太早放的话，很容易糊掉。另外，孜然粉、胡椒粉等调味料要在关火后趁热调入，多放些不怕，这样才能让香料附着在杏鲍菇的表面，吃起来才入味
❷ 炸杏鲍菇蘑菇怎样炸好吃
咋杏包菇蘑菇怎么炸比较好吃，杏，包谷最好是撕成条再炸出来。比较好吃，口感也比较好。
❸ 油炸杏鲍菇怎么做好吃
油炸杏鲍菇
材料：杏鲍菇400克 酱汁：韩式辣椒酱、姜末、蒜末、酱油、糖、香油、乌醋、苹果醋、凉开水适量、香菜
做法：
1、杏鲍菇洗净，切成蓑衣状(这个你可以用2根筷子挡在杏鲍菇两侧进行，这样不容易切断，不过杏鲍菇很脆，一不小心还是会断的，不要紧，这个不影响口感的)
2、电饼铛少油
3、将杏鲍菇放入煎软至两面微黄
4、在煎的过程中，可以准备酱汁，把所有的酱汁的材料混合在一个容器里面，苹果醋可以适量的加一些，也可以根据自己的口味不加
5、把煎好的杏鲍菇趁热浸泡进去，然后放入冰箱冷藏半个小时以上再食用，口感很独特的哦。
蘑菇真是个好东西啊，营养价值高，含大量的蛋白质，口感上也比较接近肉，一直以来都是出家人的必备菜。油炸杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。常吃菌类的食物可以补充丰富的氨基酸，杏鲍菇就是一种人体所需氨基酸很齐全的一种食材哦。营养价值极高，而且具有很丰富的营养素，选择它就是很不错的选择哦。
关于油炸杏鲍菇的具体的做法，不知道大家是否学会了呢，常吃这样的食物对于保持健康有好处，可以说是一种含有丰富的蛋白质，碳水化合物还有维生素等矿物质很齐全的一种食材，对于保持健康促进健康有很大的作用。
❹ 炸杏鲍菇怎么做好吃又简单，做法图解分享
做法
1.
天妇罗粉+味醂+少许糖+酱油+胡椒粉，+一点水+少许五香粉搅和成浓稠的糊汁，
2.
杏鲍菇裹一层浓稠面糊汁，放到平底锅里煎炸
3.
炸好后，小碟子放些小葱和醋和芝麻，蘸着吃，也可以不蘸酱直接吃。
❺ 油炸杏鲍菇怎么做好吃窍门
杏鲍菇切薄片，碗中打入一个鸡蛋，加入盐、姜面搅散，加入白面搅匀，把杏鲍菇裹上面糊，再裹上一层面包糠，放入油锅炸至金黄即可。
❻ 油炸粒粒杏鲍菇怎么做好吃窍门
小贴士
蘑菇要焯一下，去掉生味，也更好炸。
❼ 干炸杏鲍菇窍门
干炸杏鲍菇的技巧
菇一根一根放，这样炸出来的菇不会粘一起。第二次炸是为了去除菇上多余油。
干炸杏鲍菇：1杏鲍菇洗净切块，切的大小随意，然后用刀横向切成片状，下面不要切断，怕掌握不好的话可以垫一根筷子，横向切完再竖着切，切完后像花朵一样
2杏鲍菇水分较大，切完后撒上适量的盐腌制一会儿
3腌后的杏鲍菇用手挤出水分
4准备蛋清，用打蛋器搅匀
5把腌好的杏鲍菇放进里面蘸满蛋清
6再裹上混合好的面粉和淀粉
7全部准备就绪
8炒锅烧热放油，七八成热时放入杏鲍菇，小火慢炸
9直至两面金黄即可捞出，撒上孜然和胡椒粉就可以享用美味了
❽ 油爆杏鲍菇的做法窍门
椒盐杏鲍菇，把杏鲍菇切成小条，然后裹上脆皮糊炸至金黄酥脆，撒上椒盐和胡椒粉，酥脆香辣，绝对比肉肉还好吃的的酥炸杏鲍菇，越吃越香，一口一口根本停不下来～