Ⅰ 怎么煮菜花最好吃
番茄炒菜花 主料：菜花350克， 辅料：番茄50克， 调料：白砂糖20克，醋10克，盐1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，豌豆淀粉5克，香油15克，番茄酱25克，大葱10克，姜10克，花生油30克 做法: 1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。 2.锅内加油烧热，放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。 干炸菜花 主料：菜花200克， 辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克， 调料：淀粉(豌豆)50克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，大豆油60克，椒盐15克 做法: 1.将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。 2.将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。 3.将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊，下入五成热油内炸透，捞出。待油温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金黄色时捞出装盘，配花椒盐上桌即成。 菜花炒鸡蛋 材料: 菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉 做法: 1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。 2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。 鲜菇炒菜花 材料: 主料：蘑菇(鲜蘑)200克，菜花150克， 调料：盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，色拉油30克 做法: 1.将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下； 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用； 3.锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下； 4.加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸； 5.放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。 香辣大盘花菜 材料: 花菜1颗，带皮五花肉150克，红辣椒数只，蒜瓣数颗，孜然1大勺 做法: 1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁； 2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用； 3.坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出； 4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒； 5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就ＯＫ了！ 奶油花菜 材料: 枸杞，柠檬汁，油，花菜，牛奶，淀粉，白胡椒粉，鸡精，盐 做法: 1.锅里放少许油把花菜放里小火炒下. 2.然后倒入牛奶适量. 3.挤几滴柠檬汁,加入盐,鸡精,白胡椒粉翻炒. 4.再放入枸杞. 5.最后淀粉勾芡出锅即可.
Ⅱ 菜花怎么做最好吃才好吃
【麻辣香锅菜花】
食材：菜花500克，五花肉200克，干辣椒一把，麻辣香锅料一勺，老抽少许，食用油少许。
烹饪方法：
步骤一：首先把菜花切成小块，再放入清水中清洗干净，捞起来控干水分。
步骤八：一道超级好吃的麻辣香锅菜花就做好啦！
Ⅲ 菜花怎样做最好吃
你好，这个菜花你可以用开水焯一下水，放点五花肉一起炒，是非常美味，又有营养，而且又好吃的
Ⅳ 花菜怎样做最好吃
花菜酿丸子：
1.准备主要材料：白菜花、绿菜花和肉馅儿。菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里。
2.将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。拍照片的时候，忘记把洋葱碎也拍上去了。
3.把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，放在盘子里。
4.准备调料：红色尖椒丝，姜丝，蒜丝，用酱油，糖，醋，料酒，水淀粉调成汁水备用
5.蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。反正，就是蒸熟了就好了，具体的时间，跟丸子的大小也有关系，所以，要自己适当调整一下。
6.把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调好的汁水倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上就好啦
鲜菇花菜：
材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量.
做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝.
锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末.
放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘.
番茄配花菜:
菜花洗净,掰成小块备用,锅热放少许油,选新鲜西红柿两个,切块,油热后下锅翻炒,等番茄汁煸一些出来后下菜花一起炒,加点水,盖上锅盖焖一下,等花菜熟透、软了后加盐、味精，起锅时加葱花少许即可，这才是正宗的番茄烧花菜，小孩子很喜欢吃的，绝对的营养健康食品。
Ⅳ 菜花怎样做比较好吃
我的很简单。
羊肉炒菜花放点西红柿调料就你看着办不要太多的调料尽量少吃调料。
我个人的建议。
猪肉菜花也放点西红柿，因为我是西北人比较爱吃西红柿呵呵.我的做法是，羊肉对点嫩肉粉(淀粉也一样)和一点点料酒姜抹搅拌再一起然后油倒入锅内放肉和大料烧的微黄些放葱再放菜花烧会儿，在放西红柿差不多放点盐和鸡精。
猪肉也差不多一样我就是把葱变成蒜别的都一样。
Ⅵ 菜花怎么做最好吃
西式煮菜花的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 煨 西式煮菜花的制作材料： 主料： 净菜花500克,精盐20克,西式黄油75克,西式鸡清汤500克（见本鲜味型）。 西式煮菜花的特色：乳香浓郁，咸脆清纯。 教您西式煮菜花怎么做，如何做西式煮菜花才好吃将菜花拆成小朵。将清水500克加入精盐15克调匀倒入盆中，下入菜花浸泡1小时左右（杀死小虫）。锅中入水烧开，下入泡过的菜花飞水至八成熟，下入漏勺冲至凉透发脆。锅内下入鸡清汤，加入精盐烧开，下入过凉后的菜花，改用文火煨热入味至熟，捞出沥尽汤汁，将花朵朝上码入盘中，淋入溶化的黄油即成。 韭菜花炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 私家菜 工艺： 炒 韭菜花炒蛋的制作材料： 主料： 韭菜花一把 调料： 鸡蛋2个,姜丝,香油,盐,鸡精。 韭菜花炒蛋的特色：香气扑鼻、颜色鲜艳。 教您韭菜花炒蛋怎么做，如何做韭菜花炒蛋才好吃 制作： 1.韭菜花挑去老梗部份，切成5厘米的小段； 2.把鸡蛋打进碗里搅碎，伴上些姜丝； 3.烧热锅子，加入2大匙油，放入鸡蛋，不要搅动，待稍稍成形，用锅铲碎之，待鸡蛋表面微微焦； 4.放入韭菜花，炒之，放盐、鸡精； 5.你觉得熟了就可以起锅了。 酱油菜花的做法详细介绍 菜系及功效： 卤酱菜 口味： 清香味 工艺： 酱 酱油菜花的制作材料： 主料： 菜花2500克 调料： 盐100克,酱油1500克 酱油菜花的特色：成品呈经褐色，质地嫩脆，美味清香。 教您酱油菜花怎么做，如何做酱油菜花才好吃1.先将菜花掰开，用清水洗净，沥去水。 2.将菜花按一层菜一层盐的顺序放入腌器中腌制，待有咸味后取出，放入清水中洗两遍后沥干。 3.锅置火上，将酱油倒入锅中熬开，晾凉以后倒入腌器中，再把菜花投入其中，10-15天后即为成品。 油辣菜花的做法详细介绍 菜系及功效： 卤酱菜 健脾开胃食谱 口味： 香辣 工艺： 卤 油辣菜花的制作材料： 主料： 菜花500克 调料： 花椒10克,辣椒(红,尖,干)15克,盐10克,酱油10克,味精3克,香油5克,植物油15克,香油5克 教您油辣菜花怎么做，如何做油辣菜花才好吃1.菜花去掉外叶，用手掰成小朵后洗净。干辣椒去蒂，籽，剪成段。 2.锅内放水，上火烧开，下菜花焯水，捞出摊开，撒上少许盐和味精，入基本味。 3.炒锅洗净，置旺火上烧热，倒入适量生油，油温升高时放花椒炸至深紫色，捞出不用。再放入干辣椒段，变炸成深紫色。然后下酱油，白糖，盐，味精及适量清水，投入菜花，用旺火烧煮一会儿，即可收浓卤汁，淋上香油，出锅装盘，冷却后即可食用。 珍珠菜花汤的做法详细介绍 菜系及功效： 接触化学毒素人员食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 烧 珍珠菜花汤的制作材料： 主料： 菜花400克 辅料： 玉米（鲜）100克 调料： 盐5克,味精3克,花生油10克,淀粉(玉米)5克,香油2克 教您珍珠菜花汤怎么做，如何做珍珠菜花汤才好吃 1. 用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同)； 2. 菜花用沸水焯透，捞出用凉水冲凉备用； 3. 汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒； 4. 放入精盐、玉米鲜汤、味精，待汤沸； 5. 淋入湿淀粉和香油，起锅盛入汤盆内即成。 珍珠菜花汤的制作要诀：为使此菜口感更好，需备鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。 小帖士-健康提示： 1. 珍珠菜花汤以菜花为主料，配以玉米； 2. 菜花质地细嫩，玉米清香爽口，二物相合共具补益中气，促进发育，强肝解毒之功效； 3. 最适用于儿童食用。 小帖士-食物相克： 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 蛋蓉菜花汤的做法详细介绍 菜系及功效： 青少年食谱 美容菜谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 蛋蓉菜花汤的制作材料： 主料： 菜花200克 辅料： 鸡蛋150克 调料： 猪油（板油）10克,盐2克,味精1克,香菜5克 教您蛋蓉菜花汤怎么做，如何做蛋蓉菜花汤才好吃 1. 把菜花修整干净，掰成小花朵，放入开水锅中略煮一下； 2. 煮好后捞出，在冷水中投凉； 3. 再捞出，放入盘中。 4. 把鸡蛋放开水锅中煮熟； 5. 剥去蛋皮，把蛋白与蛋黄分开，蛋白切丝，蛋黄捣成茸； 6. 勺内放油，烧热； 7. 放入蛋黄、蛋茸，略炒几下； 8. 加入骨头(肉汤)，随即放入菜花、豌豆、蛋白丝、精盐、烧开撤去汤沫； 9. 加入味精，撒点香菜末，即可出勺。 小帖士-健康提示： 汤白味醇。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
Ⅶ 菜花怎么做最好吃
有机花菜一颗（约400g）；大蒜叶一根；五花肉一小块；老干妈牛肉豆豉酱一汤匙；生抽一汤匙；白糖一点点；小红辣椒三个
做法
花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵
入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用
五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段
锅烧热放油，油热下大葱白爆香
下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分
加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香
倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下
加入一汤匙生抽
再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右
把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK
Ⅷ 菜花怎么做最好吃
比肉还好吃的素炒菜花