A. 自制藕粉的做法大全窍门窍门
首先就是把莲藕的皮去掉之后，把莲藕用擦子擦成浆，再过滤几下，沉淀一下，把那个沉淀好的藕粉放在阳光下晒就可以了。
B. 藕粉做菜吃怎么做好吃
玫瑰藕粉糍粑的做法
1.准备好食材，鹌鹑蛋磕破于碗中，糍粑切小块备用
2.玫瑰花捏碎放入调好的藕粉汁中
3.锅中水开，下入糍粑，煮开后，再煮2分钟，糍粑微软
4.倒入鹌鹑蛋煮开，再倒入酒酿煮开
5.兑入藕粉汁，快速搅拌均匀，以免糊锅
6.调入白糖，盛入碗中
C. 连藕粉怎么做好吃窍门
莲藕是我们常见的一种食物，很多人都喜欢吃，多见于长江中下游地区，是一种男女老少都非常适合吃的食物，而且还能开胃消热，具有很多的好处，既可以熟吃，也可以生吃，还能够制成藕粉，市场上有袋装的莲藕粉销售，那么我们怎么能自己在家做莲藕粉呢，下面我们一起来了解一下。
莲藕粉的好处非常多，而且口感细腻丝滑，是男女老少都非常喜欢吃的一种食物，那么我们怎么能自己在家做成莲藕粉，大家都知道吗，如果不了解的话下面我们一起来了解一下。
自制藕粉
材料：鲜藕一块、糖适量。
做法
1、鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时;
2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎;
3、将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃;
4、在打好的藕汁中适当加些水，小火煮至半透明状，期间要不停的搅拌，防止糊锅;
5、在煮好的藕粉中加入适量糖，就可以开吃啦。
小诀窍
1、藕分两种，一种口感脆适合炒菜。一种口感面适合蒸食或煲汤。
2、打好的藕汁如果能用纱布再过滤一下，煮好的藕粉就能和外面买的一样清透了。
3、自己制作的藕粉，具有一种买的藕粉比不了的清香滋味，而且天然健康，适合老人小孩及脾胃虚弱的人食用。如果家里再有做手术的人需要藕粉排气，这个方法是个选择哦。
调糕藕粉
材料：紫米(又称黑米、黑糯米)20克，白糯米20克，抚仙湖藕粉(其他品牌藕粉也可)20克，青红丝粒、白芝麻各10克。调料红糖20克。
做法
1、将紫米和白糯米分别用50克凉水泡12小时。
2、将泡好的米放入粉碎机内打碎，制成米糕粉，装入小笼大火蒸10分钟制成米糕。
3、将抚仙湖藕粉用30克90℃的热水冲成琉璃状。
4、上桌后，将藕粉调入米糕内，上面撒青红丝粒、白芝麻即可，上桌佐以红糖水(用40克开水调开)和点心食用。
小诀窍
特点
香糯甜润，风味独特。
制作关键
1、紫米和白糯米要选用长条状的，这样的米黏度要比圆形颗粒的大一些。
2、泡米的时间要足够长，否则泡出的糯米会有硬心。
通过上面的内容，相信大家都知道了，怎样才能制成莲藕粉，莲藕粉的味道独特，而且丝丝爽滑，让人回味无穷，但是现在食品安全让人不放心，所以家里有想吃莲藕粉的朋友们，不妨自己在家动手做哟，其实是很简单的，下面我们一起来了解一下。
D. 藕粉怎么吃 藕粉的好吃做法步骤
藕粉的主要原料是莲藕，具有清热凉血，健脾生肌等功效。红枣具有养血安神和胃等作用，枸杞滋补肝肾。把藕粉与红枣枸杞一起食用，是一款非常好的营养滋补佳品。同时做起来好吃又简单。
注意事项
1 如果想煮藕粉，就要事先把藕粉要用水调匀。
2 也可以用开水直接冲进藕粉里边冲开水边搅拌。
3 水煮开后，再慢慢倒入藕粉，边倒边搅拌。煮透明了就好了。
4 藕粉要放糖才好吃。
E. 藕粉怎么吃怎么做好吃
冲泡方式
第一步：先加少量冷水（刚没过藕粉的量）,然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止
第二步：加入滚烫的开水，一边加一边搅拌
第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡粉色透明的胶状。
要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是冷水，第二次是滚烫的沸水。
F. 旱藕粉条怎么做好吃法大全
凉拌旱藕粉条
“旱藕粉条又叫芭蕉芋粉条，是使用旱藕淀粉兑水配成适当浓度的粉浆，经高温蒸制后晒干（烘干）而成。是老少皆宜的健康长寿食材。
食材明细
主料
旱藕粉条一小爪
小米椒3粒
香菜1棵
葱花少许
辅料
花生油适量
酱油适量
精盐适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌旱藕粉条的做法步骤
1
备汤锅，加清水。旱藕粉条一小抓（200g四人的用来哦）。
2
粉条用清水冲洗后，放入锅中，开火。
3
水开一分钟后关火，留粉条在热水中浸泡至温度降至常温。（若急着完工，则需水开后再煮5分钟，就可以关火，把水沥干）。
4
把水沥干，放入盘中。
5
加入配料：小米椒、葱花、香菜。
6
加入酱油。
7
加入花生油和精盐。
8
用筷子均匀搅拌即可。吃起来是什么感觉呢，我是说不出来啦，一个字“爽”！哈哈！！
小窍门
1、水不要沥得太干，有点汁液会更顺滑。
2、拌料可以单独用个大碗备好。在餐桌上想吃的，可以夹一筷子到自己碗里，再加上拌料，拌一下就可以啦。
G. 凉拌藕粉皮料汁配方
方法/步骤
1/3 分步阅读
第一步 将蒜泥,芝麻,葱花,辣椒粉,花椒粉,小米椒放入盘中
2/3
第二步,加入100克油加热至8成热,浇至放入料中
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第三步,加入适量生抽,陈醋,加入盐,白糖,搅拌均匀即可(可根据自己口味,加多加少)
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注意事项
凉拌菜食材必须新鲜。
调料添加勿随便。一些调料是不可用做凉拌菜的，例如专门用来加热食用的炒菜酱油等。 豆瓣酱、酱油(味极鲜)、味精甚至是食醋中均含有钠，在加盐适量的前提下，各类调料也不易多加，避免造成钠超标。
H. 藕粉怎么煮才好吃
藕粉的做法十分简单，在杯子里倒上很少的冷水，然后将粉倒入杯子里化开，好像牛奶一样雪白雪白的，然后再加糖，倒入沸水，并不停地用汤匙搅拌，一直到乳白色液体逐渐变浓，成为透明的膏状物。
如果不怕麻烦呢,就可以在锅里煮啊,加少量冷水,加入藕粉,用小火慢慢烧,边搅拌边加冷水,一点一点地加,然后藕粉就越来越粘稠,越来越多,好拉,关掉火,开吃.粘稠度像上面的朋友说的,"用勺子要起来,但很难会从勺子上滑落的厚度
藕粉应先用凉开水化开，并搅拌均匀，再用刚烧开的水冲。我觉得最好是用纯净水（凉）的加入藕粉中，然后用小火煮开，并且最好是一边煮一边搅拌。如果需要加糖，一定要在离或之后，否则会糊。
要是冲泡的藕粉没冲好,稀得水一样,闯祸了,补救措施有两种,一种就是上面的用小火烧;另一种偷懒点,方便点,在微波炉里转个分把钟,就好