① 大家说说整只鸡怎么做好吃，做鸡煲，汤能喝那种
材料
材料： 嫩子鸡1/2只（500克）、干葱（红葱头）150克、大蒜8瓣、生姜8片、青红椒各1个、豆豉5克
腌料： 盐1/4小匙，料酒1大匙，蛋清1/4个，玉米淀粉1大匙
调味料：海天海鲜酱1又1/2大匙，蚝油1大匙，清水2大匙，砂糖1/2小匙，黑胡椒1/4小匙
做法
1 鸡斩小块，干葱去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块。
2 依次把盐，料酒，玉米淀粉加入鸡块中拌匀，最后加入少许蛋清拌匀。
3 豆豉剁碎
4 将调味料放入碗内调匀。
5 锅内热油，放入鸡块滑炒至变色盛出备用。
6 豆豉放入锅内煸香，再倒入所有调味料烧至起泡。
7 加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁。
8 砂锅内加1/2大匙油烧热，放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味。
9 倒入炒好的鸡块。
10 盖上砂锅盖，沿锅边淋少许白酒，烧2分钟即可上菜。
② 如何做干锅走地鸡煲好吃 最正宗的做法视频
鸡（不喜欢带骨肉可用鸡脯肉），酱油（生抽、老抽都可以，个人习惯），姜丝，蒜片，大葱段，淀粉，小尖椒，细青椒，干辣椒（我这里地域原因这个没有，青椒也是红色的品种不过够辣这就达到我要求了，呵呵！），花椒粒，可根据自己喜好搭配蔬菜，建议有点洋葱增加风味。
做法
1、鸡肉切块，加盐、少量酱油、淀粉调匀，放置30分钟入味。
2、各种辣椒切成小段和葱段、姜丝、蒜片、花椒等一同备用。
3、爆炒鸡块至八成熟，捞起沥干。
4、炒料：步骤（2）中的各种备用佐料炒至辛辣香味出。
5、下自己搭配的蔬菜翻炒至八成熟，注意这一步别忘了给蔬菜稍作调味，因为鸡块是已经入味了，所以炒蔬菜这里要放点盐、酱油什么的。
6、加入炒过的鸡块同蔬菜一同翻炒，出锅。
③ 浓汤鸡煲翅的做法 浓汤鸡煲翅怎么做好吃
食材明细
老母鸡适量
鱼翅适量
猪骨适量
生抽适量
盐适量
油适量
清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度
浓汤鸡煲翅的做法步骤
1
鱼翅。。。
2
头一天夜里先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用；
3
老母鸡。。
4
把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。
5
猪骨洗净。
6
姜拍扁，葱洗净备用。
7
锅里水烧开，将猪骨飞水。
8
捞出备用。
9
锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫；
10
捞起备用。
11
将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲。
12
煲一个小时后加少许盐调味即可。
④ 怎么做鸡煲翅
准备材料：新鲜山药300g、鸡翅600g（16个）、生姜15g、大蒜20g、葱20g、盐3g、白胡椒粉1g、白糖3g、蚝油10g、生抽10ml、绍酒6ml、淀粉20g、香油6ml、食用油适量、开水125ml、冰水适量
制作步骤：
1、生姜和大蒜分别切片，葱切段
⑤ 椰子鸡煲的做法步骤图，椰子鸡煲怎么做好吃
步骤
椰子鸡的做法步骤11.椰子打开，把椰子水倒出来备用；
椰子鸡的做法步骤22.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；
椰子鸡的做法步骤33.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；
椰子鸡的做法步骤44.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；
椰子鸡的做法步骤55.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；
椰子鸡的做法步骤66.然后过清水洗净，沥干；
椰子鸡的做法步骤77.这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；
椰子鸡的做法步骤88.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）
椰子鸡的做法步骤99.把焯过水的鸡块也入锅；
椰子鸡的做法步骤1010.中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；
椰子鸡的做法步骤1111.再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！
⑥ 红菌煲鸡汤怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －
土鸡 1只
红菌 2-3两
－ 步骤 －
1.将红菌的根蒂剪掉，避免太多泥沙
2.用流动水将菌一朵朵逐渐洗干净，（洗得时候不可大用力，不然会将表面层洗掉）用盆子盛一些水将洗干净的菌放进去泡。
3.把土鸡斩块，用大火煲汤
4.鸡煲得差不多，汤颜色也差不多的时候可以把之前泡好的红菌加入了。
5.先把红菌捞入锅中，再慢慢把水也一起倒进去，倒的时候尽量慢些，预防浸泡出来有细小的沙粒也倒进去。
6.盖上锅盖，汤开之后再煮10分钟就可以喝了。不要煮得太久，要不然煮出来的汤香味，色泽都会有变化。好了，放好盐调味，好喝的靓汤可以喝了。
－ 小贴士 －
在购买的时候亲们一定要注意，由于红菌的营养价值高，功效多，人工培养不出来所以比较贵。一些不法商人会用些白色的菌染色拿出来卖。