Ⅰ 炸薯条都有哪些窍门
超级简单炸薯条方法，记住三个步骤，炸出来薯条不好吃都难，蘸着酱比肯德基还好吃，网友：薯仔要涨价了。
炸薯条
薯仔与番茄看似风马牛不相及的食物，但是把薯仔按下面的步骤油炸配上番茄酱，却是不可多得的美味。一份简简单单的炸薯条，最低也要卖上十块钱，自己在家两块钱就可轻松搞定一大盘，真的是简单又方便，但是很多时候我们炸完的薯条，味道却怎么也不对。炸薯条记住三个步骤，炸出来薯条不好吃都难，网友：薯仔要涨价了。
炸薯条
薯仔条可以配沙拉酱也可配番茄酱，两种酱的口感不同，但是味道都很可口，如果喜欢吃也可直接吃。如果家中有小朋友，可以学一下上面的薯仔条制作，其实炸薯条是大人小孩都适合吃的食物，你如果有什么炸薯条的好办法，也可在评论区留言评论。
Ⅱ 炸薯条要怎么做才好吃呢
在专业厨师和成功的餐厅老板的陪伴下长大，我看着我的父母、祖父母和其他家庭成员把每样东西都做得完美无瑕，从汉堡包和薯条等休闲美国食物到最精致的国际菜肴(取决于他们经营的餐厅)。在我很小的时候，我就发现了把薯条炸两遍的秘诀，在第二遍时用更高的温度。但在那个时候，几乎没有人在自己家里有一个炸锅。它们通常不出售，和家庭摄像机一样受欢迎。
秘密# 1
切薯仔的那一面朝下，使其稳定下来，然后把每个薯仔纵向切5到8次。
把每一片切成你想要的棍子大小。
在一个可密封的容器里装满冷水，把所有的薯仔棒都放进去。
搅拌薯仔直到水变得浑浊。
沥干并重复，直到水不再浑浊。
把薯仔在冰箱里的密封容器里浸泡一整夜，浸泡在水位以下。注意:这有助于去除淀粉，从而避免最后不脆。
指引(服事当日)
将油倒入锅中，在锅内标示的最大和最小的油量之间，预热至300华氏度。
把薯仔从冰箱里拿出来，用一个大滤器滤干，然后把它们放在2到3张铺有纸巾的烤盘上，吸干，晾干，直到完全干透。
把薯仔分批炸4到5分钟，确保薯仔还没有变成棕色。
把炸好的薯仔铺在干纸巾上，放在同样的烤盘上，一层一层地吸干。注意:前四个步骤可以提前几个小时完成。
当你离食用时间还有30分钟的时候，把油炸锅的温度提高到375华氏度。
在加热的过程中，将可选的香料混合物放入一个大的密封容器中，摇晃至完全混合。
当油达到375华氏度时，把薯仔成批炸3到4分钟，直到外面酥脆。
把每一批都撒上香料，立刻就能做出完美的薯条!
Ⅲ 薯条怎么做薯条的制作方法窍门
教你做炸薯条，一个小技巧，做法简单，做出来薯条香脆不软
炸薯条是我家小孩最喜欢的，我不时地也会在家做，普通的食材，简单的烹饪就可以搞定一份香脆的炸薯条，蘸着自制的番茄酱，一口就可以让人心情瞬间舒畅，在家炸薯条，其中的技巧我们需要先包上淀粉再直接下锅炸，大厨就说这是不对的，掌握了正确的方法和技巧，炸薯条就会更好吃，而且还不会回软，这样的薯条吃起来味道就跟快餐店卖的一样，以后不用出去买了，下面我就把炸薯条的做法详细分享给你，比外面买便宜多了。
炸薯条的做法：
配料：薯仔3个，适量淀粉，适量盐；
加工步骤：第一步，薯仔切3片，分别削皮、洗净，将薯仔切成条状，放入清水中浸泡5分钟；
步骤二，用清水将其擦净表面的淀粉，加上水，加少许盐，待水开后，放入薯仔条煮至半透明，捞出，用凉水冲洗；
步骤三，控干薯仔条的水份，放入通风处晾干，洒上一层淀粉，使每一根薯仔条均可均匀粘附淀粉，不必粘附太厚，薄一层即可；
步骤四，下一步开始炸薯条，加入少许食用油，等油烧到6成热时，将事先处理过的薯条放入锅中开始炸；
步骤五，大约5分钟，把薯仔条里的水份炸干，捞出，把油再次烧热，再把薯仔片放入锅里翻炒，炸到金黄酥脆，即可出锅，根据个人喜好搭配番茄酱或椒盐等。
小结：小朋友喜欢吃炸薯条，外面买的虽然好吃，但总让人觉得不放心，我决定学着自己动手做炸薯条，这才发现原来炸薯条的方法并不难，只要掌握了其中的方法和技巧，就可以轻松搞定，以后想吃就不用去快餐店，让小孩足不出户就可以吃到炸薯条，不得不说，薯仔是很好的原料，炒菜，做小吃等等都是很好的选择，让家人在享受美味的同时，还能充分吸收其中的价值，炸薯条我自从学会了自制方法，就再也没去买过，小孩每次吃炸薯条总会说比外面卖的好，喜欢吃炸薯条的朋友不要错过了这次的学习。
烹调小技巧：
炸薯条，有人先包淀粉有人直接炸，厨师表示直接炸肯定不对，但先包淀粉也没错，正确做法应该是增加1步，即先把薯条下锅煮熟，煮到半透明，这样薯条在下锅炸的时候不用花太多时间，炸出的薯条也会更香脆可口；
事先用清水把薯仔泡一下，是为了除去多余的淀粉，这样当薯仔片下锅炸的时候不仅不会粘锅，而且更香脆，炸好的薯条也不会轻易地变软；
炸薯条，复炸是很关键的，先用中火炸一会儿，然后再用高温大火复炸一遍，薯条尤其可口，如果煮熟的薯条比较多，可以把它裹上淀粉，放进冰箱冷冻保存，想吃的话随手拿出来下锅一炸即可