A. 红烧猪骨棒怎么做好吃
红烧猪骨棒的做法步骤
1
在超市买回来新鲜的猪骨棒，准备熬汤吃肉肉哦
2
先将猪骨棒在水中浸泡两个小时，泡泡血水和杂质
3
锅中烧开水将猪骨棒焯一下
4
猪骨棒要焯到水沸腾时，可以焯出来很多杂质和淤血
5
焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍
6
准备花椒和大料、姜、糖
7
猪骨棒洗净后放入锅中，锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中，再少点几滴醋，开始大火熬制骨棒糖喽
8
大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了
9
烀好的猪骨棒大部分肉撕下来蘸酱吃，骨棒就准备红烧喽
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葱、姜、香菜切成需要的形状备用
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锅中倒入底油加热，放入葱、姜爆香
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放入糖炒出糖色
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火不要太急会糊哦
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放入猪骨棒开始翻炒
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加入一品鲜酱油、蚝油添加适量骨棒汤炖五分钟
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汤汁浓稠时放入盐和味精提鲜撒上葱花、香菜即可出锅
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红烧猪骨棒盛入盘中
B. 猪蹄膀怎么烧好吃大全
材料
蹄膀1粒福菜干末100g桂竹笋300g香菜5g鸿喜菇1包葱段烧30g酱油1大匙白胡椒粉1小匙米酒2大匙蠔油2大匙糖1茶匙
做法
1
先用调味料1抹在蹄膀上备用。
2
将桂竹笋切段和福菜、鸿喜菇、葱段、调味料2拌入内锅。
3
再将蹄膀放入锅中后倒入1碗水，外锅加入2碗水，按下(豆类蹄筋)炖煮。 最后排盘再撒上香菜即可。
C. 猪脚怎么红烧好吃
主料：
猪蹄：2个
辅料：
冰糖：20克
姜：10克
香叶：2片
干辣椒：2个
八角：2个
料酒：10毫升
老抽：5毫升
食用油：20毫升
盐：5克
红烧猪蹄的做法：
1、准备食材；
2、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用；
3、炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒；
4、炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可；
5、将猪蹄放入锅中，翻炒匀均；
6、将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均；
7、沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色；
8、加入热水和盐(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后，转小火炖一个半小时左右；
9、收汁。然后装盘即可。
烹饪技巧：
1、猪蹄在做之前，一定要清理干净。如果有残余的猪毛之类的，一定要全拔掉；
2、猪蹄不好剁开，所以在买的时候最好拜托卖家给提前切好块；
3、炒糖色一定要用小火，炒至从锅底部开始冒小泡即可。火大或者炒的时间太长，口感都会变苦；
4、炖猪蹄时间比较久，可以选择用高锅来炖。高压锅炖好后，再转到炒锅中收汁；
5、收汁就是将多余的汤汁烧干。在收汁的时候要不停的翻炒，不然底部容易糊锅。
D. 如何红烧大猪块
做法二
主要材料：五花肉适量
调料：冰糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，老抽适量，五香粉适量
口味：五香味
准备时间：15分钟
人数：2人份
烹饪时间：90分钟
1、上好五花肉切寸丁（我觉得大点的肉块好吃）。
2、锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去浮沫，捞出肉块用水冲净。
3、另烧一锅水，放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉，再放入肉块，水沸后，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、冰糖适量，小火继续熬煮半个小时（我买的老抽比较咸，就不用放盐了）。
4、收到汤汁浓稠装盘即可（可以留一些汤汁，加水淀粉等熬汁，浇到红烧肉上）
E. 红烧猪膀怎么做
1、材料：猪蹄膀、姜片、葱根、桂皮1块、八角2个、老抽、盐、冰糖、料酒。
2、用凉水把蹄膀洗净，将蹄膀放入开水里烫几分钟，然后捞出来，把血水洗去。
F. 猪蹄膀红烧怎么做好吃
食材
主料
猪蹄膀
550g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
姜块
适量
大料
适量
香葱
适量
甘草
适量
步骤
1.准备斩件的猪蹄膀。
2.煮锅加水，香葱和姜块一起烧开。
3.准备冰块冷水。
4.将猪蹄膀煮出血污之后捞起冲洗干净。
5.将冲洗干净的猪蹄膀放入冰块水里泡浸。
6.准备：辣椒干，甘草，大料和姜块。
7.将调料加盐，老抽调好味道之后放入煮锅里加适量的水烧开。
8.然后将泡浸冷水的猪蹄膀放入锅里大火烧开之后改中火慢烧。
9.烧到适合自己口感的时候大火烧汁收汁即可。
小贴士
做这款菜如果想省时间的话可以晚上做，将锅里食材烧开之后喜欢让它焖着，第二天再开火烧开，由于焖了一个晚上，锅里的食材基本熟透了。
G. 猪大骨头棒怎么做好吃
棒骨萝卜汤
主料
棒骨
1根
萝卜
1个
辅料
生姜
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.原料备用。
2.棒骨焯水，冲洗干净。
3.锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。
4.倒入适量的料酒。
5.大火烧开后撇去浮末，小火慢炖。
6.萝卜洗净，切大块。
7.骨头炖两小时以上后，下入萝卜块。
8.再慢炖一小时以上，至肉软烂，调入适量的盐即可。
H. 猪大排红烧怎么做好吃
浓油赤酱的红烧大排味道甜咸、异香扑鼻、配上一碗阳春面，一秒变身招牌大排面，肉质嫩，汁水多，味道足。配上米饭，一口大排一口汁，浇在饭上，浓郁诱人，直叫人饱足！ 红烧大排没复杂的操作程序，一学就会。推荐你选购前夹心肉，那个位置的肉稍微带点五花，肥瘦均匀，口感最佳。选好了大排就跟我一起来实操吧，学会了过年回家给家人做，让他们尝尝你从我这里学到的厨艺
主料2人份
大排500克适量
辅料
淀粉200克适量
老抽1大勺适量
生抽2大勺适量
料酒1大勺适量
八角2个适量
葱姜适量适量
步骤1
红烧大排的做法大全
将大排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，放在案板上，用松肉锤或刀背剁松大排肉，使肉质更软嫩。
步骤2
红烧大排的做法图解
剁松的大排加姜片，葱段和料酒，腌制15分钟。
步骤3
红烧大排的家常做法
将腌好的大排均匀拍上干淀粉。（抹的淀粉是为了锁住大排的水分。）
步骤4
红烧大排的简单做法
抖落大排上的多余的淀粉。
步骤5
红烧大排怎么吃
坐锅放油，油可稍多，油温七成热，将大排入油锅两面炸一下。（余油可烧菜，不要浪费哦。）
步骤6
红烧大排怎么做
定型捞出沥油，直至全部完工待用。
步骤7
红烧大排怎么炒
锅中留底油，放入葱段、姜片和八角煸香。
步骤8
红烧大排怎么煮
放入炸过的大排，加入没过大排的开水，放入冰糖、盐、生抽调味，老抽上色。
步骤9
红烧大排怎么炖
用中小火烧至收汁。
步骤10
红烧大排怎么煸
转大火，收汁至略粘稠时，关火盛出，红烧大排完成！
步骤11
红烧大排怎样煸
这道红烧大排色泽靓丽，鲜香味美，味甜鲜适中。配米饭，一口大排一口汁，浇在饭上，浓郁诱人。配面条，淋上汤汁，一块大排足矣
红烧大排成品图
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烹饪技巧
TIPS
1 / 用肉锤或刀背拍打肉身，松弛肉质，待大排面积稍微扩大时，将大排的筋脉部分挑断，这样在煎的过程中大排才不会拱起
2 / 大排经过煎制或油炸之后，肉汁会锁在当中，吃起来外香里嫩，一点都不会老
I. 红烧猪蹄膀怎样烧好吃
食材
猪蹄膀550g
油适量
盐适量
老抽适量
姜块适量
大料适量
香葱适量
甘草适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
准备斩件的猪蹄膀。
2
煮锅加水，香葱和姜块一起烧开。
3
准备冰块冷水。
4
将猪蹄膀煮出血污之后捞起冲洗干净。
5
将冲洗干净的猪蹄膀放入冰块水里泡浸。
6
准备：辣椒干，甘草，大料和姜块。
7
将调料加盐，老抽调好味道之后放入煮锅里加适量的水烧开。
8
然后将泡浸冷水的猪蹄膀放入锅里大火烧开之后改中火慢烧。
9
烧到适合自己口感的时候大火烧汁收汁即可。