Ⅰ 大白菜炒粉条做法步骤窍门
今天来教大家一道大家常在饭馆吃到的家常菜，营养很丰富美味哦。要想能经常在自己家就能吃到，我们就要知道这菜是如何做的。这个菜我们从名字就可以领悟到这个菜的材料都是我们最常见的，而且菜的养生功效还值得一提，这道菜对于嗓子不舒服的朋友有很好的作用哦，想必大家都急不可耐了吧，下面一起来学吧。
白菜肉末炒粉条
主料：白菜(白菜梆和白菜叶分开)、猪肉馅、粉条(提前用温水泡软)
配料：葱、姜、蒜末、花椒
调料：盐、生抽、蚝油、五香粉、味精各适量
白菜肉末炒粉条的做法
1、锅烧热后倒入油，放入花椒粒，爆香后，将葱姜蒜末。
2、出香味后，放入猪肉馅。
3、半勺五香粉。
4、半勺盐。
5、适量生抽。
6、小火翻炒2、3分钟。
7、取一个碗，盛出。
8、然后先将白菜梆放入锅中煸炒几下。
9、再放入白菜叶。
10、加入适量蚝油。
11、炒匀后，将提前泡好的粉条倒入，均匀的铺在白菜上。(这个时候不要炒拌，粉条如果被搅到锅底的话，继续加热容易糊锅)
12、最后将炒好的肉馅倒在粉条上，盖上锅盖，小火焖上2、3分钟，开盖，将所有的食材炒拌一下，出锅!
一碗热乎乎的白米饭，舀上一大勺白菜炒粉条，再切两片四川香肠，哎吗!忍不住，赶紧开吃!
以上的做法讲的够详细了的吧，这么简单的一道菜，加上这么详细的讲解，是不是一学就会了呢。再自己蒸点大米饭，一晚大米饭配上一大勺的白菜肉末炒粉条，那是一个对味呀。你还可以再切上一些香肠，味道会更加不错，大家在家赶紧试试吧，嘿嘿。
Ⅱ 大白菜炒粉条家常做法窍门
冬天来了，我们每天的饭桌上自然少不了自菜的踪影，制作白菜有多种方法，我家人都爱吃白菜粉条，而且粉条是我的最爱，在我心里，一大锅带粉条的炖菜就是家的味道，温暖的感觉。下面是我推荐的一道白菜猪肉炖粉条，这道菜荤素搭配，用的是红薯粉条筋道好吃，炖的粉条油亮软滑，就是放很久都不会粘糊糊的，具体的法如下:
食材:带皮猪五花肉500克，红薯粉300克，白菜500克
调料:冰糖 花椒 八角 桂皮 香叶 山楂 葱姜适量
做法:把所有材料准备好。粉条提前1小时用温水泡软，五花肉洗净切块，锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切好块的五花肉，汆烫至水开捞出，沥干水份备用，锅里放少许油，下入冰糖炒至深红色，倒入沥干水份的五花肉，快速翻炒，放入所有的调料，倒入料酒、生抽、老抽给肉上色，放适量的水小火炖1小时左右，然后加入泡软的粉条和切好的白菜放入3克盐后出锅。
Ⅲ 粉条大白菜怎么炒好吃
食材
主料
白菜
半颗
粉条
适量
辅料
葱
1跟
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
1.白菜洗净备用
2.白菜，葱姜蒜切好
3.锅烧热放油炒香葱姜蒜。
4.放入白菜炒至片刻，放入盐醋炒软
5.放入提前泡好的粉条，炒至粉条成熟。
6.出锅盛盘，开始享用吧！！
小贴士
粉条提前用热水泡一下会很省火的。
Ⅳ 白菜炖粉条怎么做好吃窍门
要想白菜炖粉条好吃，多放些猪五花肉，把肉炒一会，再放白菜，白菜炒倒后，放粉条和汤，最好少放一点辣椒，不爱吃就不要放辣椒，炖一会就好了。
Ⅳ 大白菜炒粉条怎么做好吃
大白菜茎适量
细粉条适量
蒜苗适量
姜丝适量
蒜片适量
干红辣椒适量
猪油适量
盐适量
五香粉适量
蚝油适量
淀粉适量
生抽适量
1.
粉条用热水泡10分钟左右，捞出沥干水分（泡的时间可根据自己喜好调整，喜欢吃软一点的可以泡时间长一些）
2.
大白菜茎切丝，用少许盐腌一下（为了白菜更脆、更入味）
3.
各种配料切好备用
4.
根据自己平时口味调料汁，加入蚝油是为了提鲜味，也可以不加
5.
炒这个菜选用了猪油，因为是全素菜，所以为了不影响口感，来点”荤油“吧
6.
锅内放油，油温七成时放入配料爆香
7.
分别倒入粉条、白菜翻炒两下，然后倒入调料汁，继续翻炒。。。。好了，出锅！
Ⅵ 大白菜粉条怎么炒好吃又简单
食材准备：红薯粉、白菜、五花肉、大蒜、姜、蒜苗、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、鸡精
具体步骤：
1、一把红薯粉，提前用开水泡软，泡软之后捞出控水备用，白菜一片一片掰下清洗干净，沥干水分后把白菜叶撕成小片，一块上好的五花肉，肥肉多一点会更好吃，将五花肉切成薄片，蒜苗切小段，干辣椒提前放开水中浸泡一会儿后剪成段备用，生姜、大蒜均切末；
2、锅中倒入适量的油，油热下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，把肉片炒至发白透亮略微焦黄就可以了；
3、将姜末、蒜末、干辣椒段倒入锅中，继续小火煸炒，煸炒出香味；先倒入白菜帮转大火翻炒几下，再放入白菜叶继续翻炒，然后放入一小勺生抽、老抽、蚝油、适量盐、鸡精以及泡好的红薯粉丝，再倒入一碗清水，水量没过白菜即可，不要过多，然后均匀翻炒几下，避免粉条粘锅坨块，泡软的粉条不易吸水，容易入味，盖上盖子中火煮5分钟左右，泡软的红薯粉条基本5分钟就能煮软烂；
4、5分钟后，粉条煮至已经没有硬心，汤汁也差不多变浓稠，开大火收汁等到锅中的汤汁浓稠时，最后撒上一些蒜苗，蒜苗不用久炒，快速翻炒几下就可以出锅了；
5、一锅热气腾腾、香喷喷的大白菜炖粉条就做好了，味道鲜美，一人一碗吃起来真的是非常的过瘾。
小贴士：
1、白菜可以用手撕也可以用刀切，一般用手撕出来的更好一点。
2、粉条一定要采用红薯粉，因为红薯粉具有很强的弹性，耐煮不易烂。
3、粉丝一定要提前用开水将其泡发，这样能让粉丝在焖煮的过程中，减少其所需要的时间。如果不提前泡软，放入锅中后，它会把大部分汤汁都吸收走，容易造成糊锅。
4、要用小火慢慢煸炒五花肉，这样才能够让五花肉中的油脂被炒出。
Ⅶ 白菜炒粉条的家常做法大全家常窍门
食材明细
主料
红薯粉条
1把
大白菜
适量
辅料
葱
少许
生抽
适量
盐
适量
高汤
半碗
姜
适量
咸香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
白菜炒粉条的做法步骤
1红薯粉条提前用温水泡软。
2大白菜洗净，控水。
3先切段，再切条。
4锅里注油烧热，下葱姜爆香。
5下白菜条。
6煸炒至白菜条变软。
7加入泡软的粉条。
8加生抽，炒匀。
9加入小半碗高汤，我用的煮五花肉的汤，没有加清水和鸡精也行。
0 10同时加盐调味，烧三四分钟。
1 11烧至汤汁基本收干，粉条熟软。
2 12出锅前我加了一根小葱提色。
Ⅷ 白菜炒粉条怎么做才好吃又简单
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。我今天选用的粉条是红薯粉条，首先把红薯粉条用开水浸泡15分钟左右，把粉条泡软即可。
再跑粉条的时候把葱切片，姜适量切片，3头大蒜切片，放入碗中备用，不喜欢吃蒜可以不放的。
接下来把白菜清洗干净，然后再把白菜帮和白菜叶分离，然后菜帮如图所示切片，这样切出来的菜帮容易熟，并且也入味，做出来才好吃，再把菜叶切块分别放盘中即可。
喊出我们的口号：起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，先放入切好的白菜帮，翻炒一分钟左右，让菜帮变软，然后放入一勺豆瓣酱，也可以选用豆豉，这个根据自己的口味来定就可以。把它们翻炒均匀即可。
炒匀之后再放入白菜叶，翻炒几下，菜叶变软就可以，菜叶比较爱熟，所以时间不宜过长。
然后再加入一些清水，由于粉条比较吸水，多以必须加入一些，接下来再放入泡好的粉条，盐，鸡精，炒至粉条入味即可，再加点香芹调配一下菜的色彩，翻炒几下出锅即可。
香辣又下饭，做法也简单的白菜炒粉条就做好啦，没有啥技术含量但这样做出来确实非常好吃
Ⅸ 白菜炒粉条怎么炒好吃
白菜炒粉丝属于是一道家常菜品，由白菜和粉丝为主要食材制作而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和爽口的相互交融，十分美味营养。下面简单介绍如何制作白菜炒粉丝才好吃。
白菜炒粉丝的食材：白菜400g、粉丝100g、盐适量、食用油适量、腊肠50g、蒜适量。
白菜炒粉丝的做法：
1、粉丝放入锅中煮熟。
食用价值：
1、白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、铁、钙、磷、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素、维生素等营养物质。具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒、生津养胃的功效。含有大量的粗纤维，可以促进肠道的蠕动，促进营养的吸收，加速肠道内废物残渣的排出。
2、粉条具有良好的吸附性，可以有效的将美味的汤料吸入自身，使得口感润滑爽口，可以有效增进食欲。但是由于粉条中含铝成分比较多，所以不宜一次性摄入过多。粉条中含有碳水化合物，膳食纤维蛋白质，烟酸，以及矿物质钙、镁、铁、钾、磷、钠等。