㈠ 怎样做香辣面
一.姜末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油) 煸炒片刻后加辣酱。我喜欢剁椒,所以在炒完肉后加,如果是加豆瓣辣酱就要先炒香豆瓣辣酱后再加肉末。
二.原料：
1、肉糜（超市有现成的卖）或肉丁（买肉自己切成花生米大小）。如果是自己切的肉丁，可以先用开水焯一下，洗净备用。
2、香菇、木耳适量，冷水发开洗净，切小丁或剁末（根据肉的粗细决定）备用。
3、适量的生姜、洋葱、大蒜头洗净剁末（根据个人口味决定数量），备用。
4、油、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、味精、辣油（红辣椒切成小段在热油里过一下，滤出油即成。亦可买现成的，我觉得还是超市买瓶装的效果好）等调味品。
做法：1、热锅（锅烧热）冷油（倒入少量的油），随即倒入肉糜（或肉丁）不断翻炒。
2、逐一加酒、酱油、少量的盐翻炒，再倒入香菇、木耳、姜葱蒜末，最后加水、盖锅、大火烧煮（一次加足水），约5分钟后，加适量的糖，略烧片刻熄火。
3、加辣油、鸡精、味精拌匀起锅。
将面做熟后，加入上述 菜料
就可以吃 了
㈡ 香辣面片的做法，香辣面片怎么做好吃，香辣面片
主料
面片
100g
辅料
油
适量
盐
适量
自制酱料
适量
配菜
适量
步骤
1.碗里用盐、酱油、醋、香油、泡椒末、油辣子调成自制酱料
2.锅里烧水
3.水开后，先舀出几勺将碗里的酱料化开
4.超市里买来的成品面片
5.将适量面片下锅煮
6.配菜准备好
7.配菜下锅
8.煮熟后捞起来即可
㈢ 炒香辣面怎样炒才好吃
食材
主料
拉面
200g
辅料
油
适量
鸡毛菜
适量
肉丝
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
老干妈油辣椒
适量
步骤
11.香辣的，超好吃
小贴士
不喜欢吃辣的可以不放辣。
炒面用拉面吃口很有筋道
㈣ 香辣面怎么做
用料 ：
面最好用劲道的圆形面
小青菜
绿豆芽
郫县豆瓣酱
糖
醋
老抽
花椒、葱
辣椒油
香辣面的做法
1.先处理面，将面煮至七八层熟，然后过凉，控干水防止粘连，也可以抹点食用油，这样能更持久的放置，想什么时候吃就什么时候做
2.开炒，锅中放入油，花椒葱爆香，再放入郫县豆瓣酱，炒到出红油为止
3.放入小青菜、豆芽，翻炒，炒至变软
4.加面，翻炒，加水，加调味料：老抽、糖、醋、辣椒油，直至入味即可出锅
小贴士
炒郫县豆瓣酱的时候最好小火或中火，这样炒的酱不糊，而且时间长久，香
最后出锅前一定要有汤汁，不是干的，这样才好吃
根据放入酱的多少、个人口味的咸淡，可适量加盐
配菜也可以加点面筋，更好吃啊
㈤ 香辣面面肉的做法，香辣面面肉怎么做好吃，香辣
食材
主料
梅花肉
250g
辅料
香辣蒸料包
1袋
腐乳汁
1勺
生抽
1勺
白酒
1勺
白糖
1勺
盐
少许
小葱
适量
步骤
1.原料准备好；
2.梅花肉切成薄片；
3.倒入一匙腐乳汁；
4.倒入蒸肉粉；
5.倒入生抽和白糖；
6.倒入白酒和少许盐，上次做了一次，感觉料包虽然香辣，但咸度不够，这次加了少许的盐；
7.所有材料与肉片搅拌抓匀；
8.放置腌制1小时入味；
9.把腌制过的肉放上蒸锅，大火蒸60分钟；
10.蒸的过程中观察一下，一般肉片外层的米粉呈透明状就可以了；
11.开盖把葱花撒上，即可关火，焖三分钟，利用锅内的热度把小葱碎焖熟即可；
12.出锅。
㈥ 河南香辣面怎么做如何做好吃
主料
圆面条250克 小白菜或油麦菜50克
面筋50克 豆腐皮半张
盐少许 醋少许
酱油少许 糖少许
蒜两瓣 葱少许
河南香辣面的做法步骤
8.OK可以吃了。儿子又给我放了几片火腿。看着卖相不错吧。
㈦ 新乡香辣面怎么做
准备材料：面条（生）200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。
步骤：
1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。