㈠ 西芹凉拌怎么做好吃
主料：西芹300克、胡萝卜100克。
辅料：橄榄油1毫升、香油1毫升、白醋2毫升、盐1克、蒜5克。
步骤：
1、准备新鲜西芹、胡萝卜；
㈡ 西芹凉拌怎么做好吃
这个西芹首先要用开水烫一下，然后加辣椒，葱姜蒜，还有香菜醋一起拌着
㈢ 怎样凉拌西芹好吃，应该放哪些调料
凉拌西芹百合花生米
欢心ZYJ五味家宴
2013-08-08
浏览 15949收藏 724
下载菜谱到手机
1,西芹具有促进食欲、平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。2,百合具有养心安神，润肺止咳,美容养颜的功效，对病后虚弱的人非常有益。3,花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
主料
西芹
百合
花生
辅料
八角 桂皮
盐 麻油
步骤
1.花生洗净浸泡在清水里30分钟以上,煮锅加水,放入适量盐,八角,桂皮,大火烧开,放入花生,中火煮30分钟左右捞出备用
2.西芹洗净,入沸水锅中焯烫断生捞出,沥干水分切段备用
3.百合切去根部和外皮,分成片状洗净,入沸水锅中焯烫断生捞出备用
4.将西芹,百合,花生装盘,放适量盐,麻油拌匀即可
㈣ 芹菜凉拌菜最简单的方法
第一步处理芹菜。在菜市场购买了新鲜的芹菜以后，要把芹菜的根部去掉，然后把芹菜用清水清洗干净，如果发现芹菜稍微有一些粗，可以把芹菜从中间切开两半，会让芹菜更加容易入味，芹菜切好了以后装在盆子里面，加入适量的清水，放在清水里面浸泡一个小时左右的时间，在浸泡芹菜的时候来处理其他的配料，把大蒜去皮了以后切成碎末，青辣椒切成小段，小米辣椒切成小段。
第二步准备调料。在做凉拌芹菜这道菜的时候，最主要的是要调配好酱料，酱料调配的比较好的话，就会让这道菜更加美味，取出一个干净的碗，在碗里面加入大蒜末、青辣椒、小米辣椒，再加入蚝油、白糖、香醋，一起用筷子混合搅拌均匀，加入适量的生抽进去，混合搅拌均匀以后放在一边备用。
第三步拌芹菜。芹菜浸泡好了以后，把芹菜捞出来，放在篮子里面沥干水分，等芹菜的水分沥干了以后，把芹菜放入锅中焯水，焯水完毕后要注意，这里要多加一个步骤，那就是把焯好的芹菜放入提前备好的凉白开之中浸泡，只有多加这个步骤，拌好的芹菜才清脆爽口，吃起来更开胃。
之后把芹菜捞出，沥干水分，装在干净的碗里面，调配好的凉拌酱汁浇在芹菜上面，一起混合搅拌均匀，盖上保鲜膜以后等待十分钟左右的时间，要是想让芹菜的味道更好的话，可以把芹菜放在冰箱里面冷藏起来，冷藏半个小时口味更佳。
现在知道凉拌芹菜应该要怎么做了吗？凉拌芹菜时，多加一个浸泡凉白开的步骤，这样拌出的芹菜才清脆爽口，吃起来更开胃，而且也不用担心口感不好，切记不要做错了这个步骤。
㈤ 凉拌西芹的家常做法窍门
现在的人们都注重健康，西芹含有丰富的蛋白质，胡萝卜素等……由于营养价值极高和味道独特深受人们的喜爱，下面我用西芹做个搅拌菜吃。主料：西芹。辅料：花椒，水，腐竹，胡萝卜丝，葱丝，姜丝，盐，醋，香油，糖，蒜末。做法：先把适量腐竹搁开水盆里浸泡20分钟，备用。西芹一定要买新鲜绿的，西芹的根部一般都有泥土，得多清洗几遍，叶子的营养也很丰富，可以一起用，西芹洗好去丝切成一寸长的段或者斜刀都行，切好以后，用开水焯一下，焯完放入凉水浸一下捞出控水备用。胡萝卜丝用开水焯一下，捞出备用。锅中放油，放入花椒，炒出香味倒入泡好的腐竹，翻炒几下，紧接着倒入备用的西芹和备用的胡萝卜丝以及葱丝姜丝盐，醋，香油，糖，蒜末等进行搅拌，拌匀之后就可以盛盘吃了！
㈥ 拌西芹怎么做
拌西芹
食材明细
西芹适量
干红辣椒适量
蒜适量
熟芝麻适量
盐适量
糖适量
高汤精适量
生抽适量
香油适量
清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌西芹的做法步骤
1
西芹洗净，斜刀切段，蒜切末；
2
锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下；
3
烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下；
4
把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均；
5
拌好的西芹装盘完成。
㈦ 西芹怎么做好吃
1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。
4、西芹炒腰果：切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
㈧ 西芹可以凉拌什么好吃
大厨教你凉拌凤尾西芹，原来饭店的凉拌汁是这样调的，爽口又入味
西芹是从国外引进的一种绿色蔬菜，叶片肥厚，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素等营养物质，口感清脆爽口，深受百姓喜爱，早已进入了千家万户的餐桌。
西芹的食用方法比较多，可生食凉拌，亦可荤素炒食，用来做汤、做馅都可以，一般来说用作凉拌菜最为适宜。
今天就给大家分享一道凉拌凤尾西芹的做法，口感爽脆，做法简单，喜欢自己动手做菜的朋友一起来看一下吧。下面请看我们的详细操作：
首先准备西芹几根，洗净后择去表皮比较粗的纤维丝，这样吃的时候才不会影响口感。把芹菜放在案板上，从芹菜根本用斜刀连续切5刀，注意不要切透，然后在第5刀处切断。再直刀竖着切成薄片，切芹菜的时候，要有耐心，慢慢的把剩余的芹菜全部切好。把西芹切好以后放入水盆中，使切好的芹菜充分的伸展开来。准备红椒一个，先去掉内瓤，再切成红椒条，和芹菜放在一起，用来配色。然后放在一边浸泡10分钟。准备大蒜几粒，依次拍扁，切成蒜末，放入盆中。下面我们调一下料汁：
盆里加入食盐2克调味，白糖1克提鲜，味精0.5克，白醋5克，芝麻油10克增香。接着把芹菜倒入漏勺中控干水分，这时候，芹菜就像凤尾一样伸展开来。再把芹菜倒入调料盆中，然后用颠盆的方式搅拌，这样能把盆底的调料更好的拌匀，接着装入盘中就可以食用了。好了，这道简单爽脆的凤尾西芹就做好了，看起来是不是很简单，有空就试试吧。下面是所用到的食材和调料:
食材：西芹，红椒，大蒜
调料：食盐，白糖，味精，白醋，芝麻油
㈨ 生拌西芹的做法步骤图，生拌西芹怎么做好吃
用料
西芹 200g
咸盐 少许
鸡精 少许
糖 少许
生抽 少许
醋 少许
蒜蓉 少许
色拉油 少许
生拌西芹的做法
将西芹改刀切实三寸的段，用少许盐腌制30分钟
用加热的色拉油将蒜蓉泼了，加上少许糖、鸡精、醋、生抽，搞定！就是这么容易，亲们试试吧！