1. 葱炒三菌怎么做
菌有两种处理方法，怕草腥味的要先用水灼一下，捞起冲水
不怕草腥味的可以直接切成小块用热油翻炒加盐加姜葱打欠就可以上桌了
2. 素炒三菌的做法，和素炒三菌都是哪三样菌类
准备原料： 三种菇，白灵菇两朵，鸡腿菇3多，茶树菇一小把，洗净。该切片的 切片，不用切的放一边：） 两棵小油菜。 浓汤宝一个。猪骨的。这个完全是跟风买的。味道还可以。不过喝完 后会觉得口很干. 做法： 1 锅烧水，将开之际加几滴食用油，下小油菜略焯，捞出。之后下入 三种菇，焯至变软。捞出控干水分。 2，锅里再加入合适的水，（说明上说是三碗。我倒这些水后来咸度正好 。）放入浓汤宝。不断搅拌至融化。汤变白了。 3，开锅后下入焯好的菇，再次开后关火下入小油菜就可以了
3. 不输牛肉粒的黑椒三菌，究竟是怎样的做法呢
购买新鲜的牛里脊，去掉表面的筋膜后洗净，用厨房纸巾吸干水分后切成粗条，宽度在零点五厘米左右，将切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒、淀粉和食用油，抓拌均匀，牛柳”通俗讲就是“牛里脊”，是牛腰两侧脊背上的肉，按品质划分，这里的肉是最好的。平时我们吃牛肉，一般就是炒食或者炖煮，这是比较中式的吃法，分将切的牛肉分次加少量的水，用手抓揉，使牛肉充分吸足水份（这是第二步），加入料酒、黑胡椒粒、蚝油、生抽、鸡精，以及少量的小苏打拌匀上劲，腌三十分钟。
除了黑椒碎，西芹碎，干葱蓉，蒜蓉，黄油，植物油，把剩下的调料称好克重，全部混合一个碗中选购牛里脊肉半斤…横切成片→放入少许料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、蛋清半个、顺时方向轻搅动、生粉上浆→加入少许精炼油。锅里烧油，低油温把牛肉倒进去滑油，牛肉熟了即可捞出，锅里油倒出来，留点底油，葱姜蒜小下锅，炒香，辣椒炒一下，黑椒汁倒进去，耗油，鸡精，点一点。
4. 丛菌炒肉的做法大全集
嗯，菌类的炒肉都是非常好做的，我首先就是锅中放油，然后放油，葱花爆香，然后先把肉放进去煸炒，加入适当的生抽，蚝油13香，然后煸炒出香味儿之后再把蘑菇放入，然后迅速的翻炒出锅，加上咸盐味精就可以了
5. 菌炒饭的做法步骤图，三菌炒饭怎么做好吃
用料
牛肝菌 3朵
香菇 6朵
松茸 1个
熟米饭 3碗
油、盐、姜末 适量
三菌炒饭的做法
菌类切丁备用。PS：牛肝菌和香菇要冷水泡发，新鲜松茸直接切丁。三种菌的分量要控制好，在1：1:1左右。
6. 三菌水滑肉的做法有野三菌大肉
三菌水滑肉
材料
鲜蘑菇，鲍汁，盐，油，生姜，猪肉，生粉
做法
1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟。
2.蘑菇切片、姜切片。
3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用。
4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。