Ⅰ 酥炸洋芋条怎么做好吃
前言
洋芋，是薯仔的另一种叫法。
今天将洋芋切条，裹上面糊，放在油锅里炸一下，外酥里嫩，很不错的一道家常菜。
材料
主料：洋芋200g；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、花椒粉适量
酥炸洋芋条
1
洋芋去皮
2
切条
3
放盐
4
放花椒粉
5
拌匀
6
鸡蛋加面粉、水调成面糊
7
将洋芋条裹上面糊
8
放入油锅
9
炸至金黄即可
10
出锅喽
小贴士
面糊别太稀了，挂不住糊。
Ⅱ 我想卖炸洋芋谁知道怎么做好吃求配料，求热心指导制作方法及步骤
主料
薯仔一斤半
鱼腥草一小把
香菜两棵
葱一根
- 辅料
生抽适量
辣椒面适量
五香辣椒粉适量
花椒粉适量
陈醋适量
4
捞起沥干油，加入切好备用的鱼腥草、香菜、葱，再加适量的生抽、陈醋、辣椒面和五香辣椒粉、花椒粉搅拌均匀。美味的炸薯仔就做好了。
炸薯仔的做法步骤
小窍门
薯仔可根据人多少来决定要弄多少。调味料可以根据自己的胃口来调整，比如喜欢吃辣的多放点辣椒，喜欢吃麻的就多点花椒粉。如果是少盐手抽的话，还需要加一定量的食盐。
Ⅲ 油炸洋芋怎么做才好吃
用料
主料
薯仔适量
调料
食盐
适量
植物油
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
油炸洋芋的做法
1.把洋芋（马铃薯）去皮后切成厚片或薄片，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出。
2.稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。
菜品特色
这种油炸洋芋片，色泽美观，香味扑鼻，吃起来脆香可口，油而不腻。
Ⅳ 油炸洋芋的做法，油炸洋芋怎么做好吃，油炸洋芋
洋芋粑粑的做法
1薯仔削去外皮，放在容器中加入没过薯仔的水，微波炉高火加热15分钟至熟透，捞出碾成细碎的薯仔泥。
2在薯仔泥中加入糯米粉（2汤匙，30g）、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却（以便烹制时成型）。
3将薯仔茴香泥压成数个小圆饼的形状（厚约1cm），分别在表面粘上糯米粉（另2汤匙，30g）。
4中火加热煎锅中的油，将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油分。
5将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状，调入盐拌匀。即可装盘，配在煎好的洋芋茴香粑粑旁。
Ⅳ 炸洋芋的做法
原料: 原 料：
主料：马铃薯300克。调料：鸡蛋1个，盐1/3茶匙，面粉2大匙，糖1茶匙，沙拉油3碗。
制法: （1）将马铃薯去皮洗净后切细丝，泡入冷水30分钟，捞出沥干水分。
（2）鸡蛋、面粉、盐、糖，加入马铃薯丝一起拌匀。
（3）炒锅内放沙拉油3碗，烧至五分热，把马铃薯同面糊放入油锅内炸成大岩块状，直至呈金黄色酥脆即可。
放眼望去，这些材料都不难找到吧，超市和菜市都有的。
Ⅵ 炸薯仔怎么做才好吃
怎么炸薯仔好吃？
到了现在经济社会，农村农民生活水平提高了，薯仔的吃法也推陈出新了，现在农村里的年龄人又喜欢把薯仔炸成片片儿，条条儿吃，黄烂烂的薯仔片，薯仔条香，脆，酥，非常可口，大家经常炸着它们当零食儿吃。实炸薯仔是有学问的，并不是切好后放在油锅中炸就好了，而是要经过几道程序才能炸到香脆的效果。
第四，把变凉的薯仔片放入冰箱冷冻
一般冷冻20-40分钟就可以把薯仔片冻硬，只要薯仔片冻硬了就可以，放的时候要一片一片放置，不能摞起来或者重叠，要不然冻住以后就很难分开了。
第五，把冷冻好的薯仔片下锅油炸，大约半个小时以后，我就把薯仔片拿出来，沾上一点油炸粉，辣椒面，椒盐，南德，花椒粉，孜然粉，小茴香粉放入油锅里慢火去炸，一边炸一边翻动薯仔片，防止它炸糊了是吧，等到薯仔片在锅里起泡翻黄色时，我就把它捞起来放入碗中，沾上一点儿沙司吃，味道儿棒棒哒啊！
这一步和我们平常炸东西就一样了，把薯仔片炸制金黄就可以出锅了，炸薯仔片到这里就算完成了。找个碟子，撒点盐和麻辣鲜，味道会非常棒，也可以蘸番茄酱吃，不管是招待客人还是当作小孩零食都是非常不错的。快去试试吧！
Ⅶ 炸洋芋怎么做好吃又简单
把洋芋切成片或条，用空气翻炸锅来炸，简单又好吃。
Ⅷ 怎么炸洋芋又香又脆
炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的薯仔（洋芋）放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，折耳根，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子，作为一种特色风味小吃广为流传。
分为麻辣与糖醋两种口味，老少皆宜。
中文名 炸洋芋 外文名 Fried potato chips 别 称 炸薯仔 主要原料 薯仔 是否含防腐剂 否 主要营养成分 淀粉 主要食用功效 健脾开胃 适宜人群 老少皆宜，能吃辣 储藏方法 常温 辅 料 葱、盐巴、辣椒粉等
洋芋，学名马铃薯 [1] ，也叫薯仔。云南、四川等西南地区最有特色小吃之一，
炸洋芋：精选优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花、香菜、辣椒面、腐乳等调料食用，在云南、四川很多地方的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影。
土家炸洋芋又名油炸薯仔，选用较小的薯仔削皮后放入锅中加入食用油炸熟后加入特制作料后食用的，一般将薯仔炸至金黄色为最佳，起锅后加入作料搅拌均匀即可食用。
风味炸洋芋，是一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的薯仔放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，既能解馋又能填饱肚子。洋芋，学名马铃薯 ，也叫薯仔。云南 、四川等西南地区最有特色小吃之一，炸洋芋:精选优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花、香菜、辣椒面、腐乳等调料食用，在云南 、四川很多地方的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影。
1.凡腐烂、霉烂或生芽较多的薯仔，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
2.薯仔适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
3.薯仔宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
4.薯仔切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
5.人们经常把切好的薯仔片、薯仔丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。