A. 泡椒鸡杂怎么做的
泡椒鸡杂的做法
主料
鸡杂
250g
辅料
油
适量
盐
适量
泡菜
250g
红薯淀粉
适量
葱
适量
味精
少许
步骤
1.捞出泡菜，姜切片、萝卜切丝、辣椒切块
2.这是切好的泡菜和葱段
3.鸡杂清洗干净后切好，加入适量盐和红薯淀粉
4.和匀…
5.锅烧热，倒入油
6.油热后下鸡杂
7.大火爆炒
8.待鸡杂变色后加入泡菜
9.再加少量盐和味精，翻炒均匀
10.下葱段
11.翻炒均匀后，装盘
趁热吃喔~
B. 鸡杂怎么炒好吃
鸡杂就是鸡的各种下水边角料，比如鸡胗鸡肠子鸡血鸡心鸡肝这些。鸡杂腥味重，所以做鸡杂类的菜都要放很多调料，辣椒要多放，不然做出来的鸡杂不好吃。
3、炒变色后，放入盐、生抽和蚝油调一下味，再放入小米辣和蒜苔煸炒。
4、食材炒熟后撒些鸡粉，淋入适量的白醋，搅拌均匀就可以装盘出锅了。
鸡杂就是鸡腹内所有的内脏，每一样内脏也各有千秋，比如鸡郡鸡心鸡肝可以用来烫火锅，卤了做冷串等，还有就是整套鸡杂处理干净，一定要丢掉不要的东西，拿来泡椒爆炒，五香爆炒，可以做泡椒鸡杂煲饭，米线，火锅泡椒鸡杂米线等。
C. 炒泡椒鸡杂需要加水么
炒泡椒鸡杂是不需要加水的，在炒的过程中，泡椒里面会出水的。泡椒鸡杂炒好后非常好吃，味道非常独特。
D. 泡椒鸡杂的做法，泡椒鸡杂怎么做好吃，泡椒鸡杂的家常
泡椒鸡杂做 主料 鸡杂 贰50g 辅料 油 适量 盐 适量 泡菜 贰50g 红薯淀粉 适量 葱 适量 味精 少许 步骤 依.捞泡菜姜切片、萝卜切丝、辣椒切块 贰.切泡菜葱段 三.鸡杂清洗干净切加入适量盐红薯淀粉 四.匀… 5.锅烧热倒入油 陆.油热鸡杂 漆.火爆炒 吧.待鸡杂变色加入泡菜 9.再加少量盐味精翻炒均匀 依0.葱段 依依.翻炒均匀装盘 趁热吃喔
E. 泡椒鸡杂的做法最正宗的做法
用料：菜籽油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、花椒粒适量、胡椒面适量、白糖适量、郫县豆瓣适量、味精适量、鸡精适量。
做法：
1、把鸡杂打理干净。
F. 泡椒鸡杂怎么做（家常菜、简单点）
材料：鸡胗，鸡心，泡红辣椒，青椒，盐，糖，料酒，酱油，味精，蒜
制作过程：
1。鸡胗，鸡心切小片，然后用盐和少许就腌一下。
2。泡辣椒切开，去籽，然后剁碎。青椒切小段，蒜切末。
3。锅烧热，加5汤匙油，然后加少许蒜末，再加入鸡杂一起爆至鸡杂断生。捞出滤水。
4。从新将锅烧热，加少许油，然后加入蒜末、泡椒末炒香，然后加青椒炒两下，加入鸡杂一起翻炒。
5。加少许酱油和糖一起翻炒2分钟左右。加少许味精翻匀出锅。
主料:鸡肫 150克 鸡肝 120克 鸡肠 100克 鸡血 120克
辅料:泡椒 35克 木耳(水发) 25克
调料:姜 15克 猪油（炼制） 10克 各适量
1. 将鸡杂经过初加工后，切成片和寸节；
2. 放入沸水锅中出水，打起备用；
3. 泡椒、泡姜、木耳也切成片；
4. 锅中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味浓；
5. 然后加入鲜汤，再加入鸡杂，用中火慢慢收汁，见汁还剩一半时；
6. 放入木耳、家常油再收一会汁，起锅即成。
G. 泡椒鸡杂这样做可以去腥味，你学会了吗
泡椒鸡杂是一道四川的汉族名菜，属于川菜。这道菜可谓是久负盛名。酸辣可口，鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等，鲜美可口，且有多样营养素。鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。