① 怎样煮玉米糊糊好吃
过年吃的太油腻？熬一锅玉米面糊糊，香滑可口，一家人超爱喝
作家柳青在写《创业史》第一部第四章时，曾经写了这样一个情节：“泪水经鼻泪管到鼻腔……从食道流进装着几碗稀玉米糊糊的肚囊里去了。”
《创业史》曾被誉为中国农村社会主义革命史诗，字里行间里都写满了那个时代的无奈。每次看到玉米糊糊这个桥段时，小唠心里就会在想：在那个一天只能喝几碗稀玉米糊糊的年代里，人们都过着什么日子。
现在，随着时代的发展，社会的变迁，人们的餐桌上早已成了鸡鸭鱼肉的专场，像玉米糊糊这样质朴的饭菜似乎已经退出了历史舞台。
在很多人看来，喝玉米面糊糊是一件很丢人的事，因为只有穷人家才吃这种没有特色的饭菜。但实际上，越是这种粗粮制作的菜食，越能够供给身体所需。
返璞归真的质朴餐食——玉米面糊糊
玉米在我国算是舶来品，它原产于美洲的墨西哥。后来随着航海业的发展，玉米的种子开始在世界各地传播开来。
玉米有很多种叫法，玉蜀黍、棒子、包谷、藩麦、珍珠米、薏米包、玉膏粱、红须麦等，每一种都很有意思。在神州大地，玉米落地扎根不足五百年，却与中国人结下不解之缘。
在很多年前，物质匮乏，玉米就是人们的主要食物。玉米收获后，磨成面粉可以做锅贴饼子，粉碎成碴可以煮粥，是家家户户必不可少的主食。
如果玉米产量多，那还可以制作很多小零食。像是煮玉米、烤玉米、爆米花等等，都是人们在食物匮乏年代对美食进行的想象空间。
如果把玉米压成小颗粒，用这种小颗粒熬的粥，被称作玉米碴子粥。如果用磨的细细的面来熬粥，就是玉米面糊糊。
在熬制玉米面糊糊时，小唠习惯把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，这样吃起来会别有一番风味。
玉米面糊糊这样做
小唠在刚学会做饭时，做的玉米面糊糊老是有疙瘩。后来，小唠特意请教老妈。在老妈的指点下，。小唠才发现，原来熬玉米面糊糊也有门道。
要想玉米面糊糊没有疙瘩，就要提前将玉米面倒入凉水中搅拌均匀，然后再倒入沸水里。这样做出来的玉米面糊糊才会特别均匀细腻。
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【所有原料】
玉米面80克
清水500克
鸡蛋1个
清水50克（调制玉米面）
【制作步骤】
第一步、将一碗50克的清水倒入玉米面里，搅拌均匀。
注意：这是让玉米面糊糊不起疙瘩的最大窍门，一定要提前用水把玉米面调和均匀。一小碗玉米面能够熬一大锅糊糊，所以玉米面不用多，根据家里的人口适量增减。
第二步、水烧开后将调制好的玉米面倒入锅内，用勺子不断搅拌，防止糊锅。
注意：水一定要烧开，否则玉米面会不熟。一定要用勺子不断搅拌，因为玉米面会沉底，不搅拌的话会糊锅。这是经验之谈，一定要记得哟。
第三步、经过20分钟的熬制后，上面会有一层泡沫，用勺子将泡沫拂去即可。
注意：熬制的时间一定要够，否则喝起来会有夹生的感觉。这泡沫是玉米面里的杂质，不必大惊小怪，去掉就行。
第四步、将一个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，转着圈地倒入锅里，搅拌均匀，一分钟后就可以出锅了。
注意：一大锅玉米面糊糊只用一个鸡蛋就够了，保证每一碗里都有不少鸡蛋花。鸡蛋非常容易熟，所以1分钟后就可以出锅了。
小唠说
如果早上有时间的话，完全可以在家熬制一碗玉米面糊糊。毕竟，吃粗粮，肠胃才好消化。过年吃那么多油腻的，还是需要粗粮来帮助一下肠胃蠕动，一家人超爱喝
② 怎么煮玉米糊糊
玉米糊的制作材料：
主料：玉米面（黄）100克
辅料：丹参6克
调料：白砂糖10克
教您玉米糊怎么做，如何做玉米糊才好吃
1. 把丹参润透、切片；
2. 玉米烘干，打成粗粉，放入盆内，加入少许清水调匀，待用；
3．把丹参放入锅内，加水100毫升，煮25分钟，除去丹参，用纱布过滤，待用；
4. 把锅内加水500毫升，再把药汁注入锅中，置武火上烧沸；
5. 加入白糖，然后将事先调好的玉米粉徐徐倒入沸水锅内，搅匀，煮成糊即成。
小帖士-健康提示：
1. 祛血癌，利小便，通石淋；
2. 肝炎兼肾结石、小便不畅患者食用。
小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
丹参：丹参畏碱水，反藜芦。
③ 玉米糊要怎么煮
④ 怎么煮玉米粥比较好吃
好吃玉米粥做法教程
食材明细
玉米300g
大米50g
清水 500ml
食用油 10g
步骤
1、淘米洗干净，晾干备用。
⑤ 玉米粉怎样煮成玉米糊
技巧： 玉米面要用少量的水稀释以后再入锅,这样就不会结成面疙瘩。加入玉米糊以后要不断搅拌，否则很容易糊锅底。
煮玉米粥
食材：水1000ml，玉米面100ml
步骤
1、凉水倒入锅里加热。
2、放玉米面，这里需要注意，看到锅里的水开始冒点热气了，就放玉米面然后搅拌，千万别等水开了再放。
3、稍微搅拌以后，适当洒点小苏打，待玉米粥煮沸，看见粥面冒泡，就可以关小火，再煮3分钟，出锅。
⑥ 怎样煮玉米糊好吃
额，我煮的时候不喜欢加糖的！
我要么是在面水开后加玉米粒煮着吃，要么就是白米稀饭里加玉米粒！
其实玉米是粗粮，吃时很香，加了糖感觉有点改变的太大了！我个人不喜欢！
我还见过我姐姐就开水煮玉米粒的，也很香啊！想喝厚点的可以多放些，稀点的少放些咯！
你试试看吧！
⑦ 玉米面糊糊（棒子面粥糊糊）怎么熬
大火烧开，要用勺子一直搅动，烧开1分钟后，转最小火，盖盖2分钟，关火，不要打开盖子，继续焖5分钟即好。
⑧ 怎么煮玉米粥才好吃
看你喜欢吃稠的还是稀的：
一、稠的就等水开了一只手搅拌一只手慢慢的洒玉米粉，然后放一点食用碱，之后就是时不时的搅拌，不要糊锅就行了煮个20分钟左右就行了，当然时间长点也行。
二、稀得就简单，玉米面先在碗里有冷水活一下，也不用太多水，只是搅拌均匀即可，然后就是等水开了整碗倒到锅里，这个不会结成小块，当然也要放一点碱面，然后一样式搅拌，注意糊锅。
第一种方法做的比第二种香。第二种不会结块，是一种懒人方法。
⑨ 怎样煮玉米粥更有营养
好吃美味
材料
大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的；香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。
3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！
4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁。
5、再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
⑩ 玉米怎么煮粥
做法一：
在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。
做法二：
1、玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌
2、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了
3、晾温了加白糖或蜂蜜都可以
做法三：
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。 鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
做法四：
1、将牛奶倒入锅内，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分钟，并用勺不停搅拌，直至变稠。
2、将粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅匀，晾凉后喂食。
做法五：
1、玉米剥下来；
2、糯米可以先泡一会儿，时间不够也可以不泡；
3、玉米粒放入搅拌机中，加入没过玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、连糊带渣一并倒入锅中，再倒入大概玉米糊2倍体积左右的水，加入淘好的米。看上去白白的是玉层的泡沫；
6、小火煮半小时，注意别粘锅，再焖40分钟左右。
做法六：
1、玉米剥下来；
2、糯米可以先泡一会儿，时间不够也可以不泡；
3、玉米粒放入搅拌机中，加入没过玉米粒的水；
4、磨成玉米糊；
5、小火煮半小时，注意别粘锅，再焖40分钟左右。
玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。