㈠ 菜花怎么炒才好吃
炒菜花
材料：猪肉200g、花菜250g、胡萝卜30g、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、淀粉适量、蛋清1个
做法：
1、花菜洗净，切小块
2、入锅用沸水焯一下，捞出沥干水分备用。
3、猪肉切好，肥瘦分开，瘦的盛碗里，加盐 料酒 蛋清 淀粉上浆 姜蒜切丝待用，
4、锅中加油烧热，下姜蒜煸香，肥猪肉先下锅煸出一点油来。
5、瘦肉下锅煸炒几下出香味
6、加入花菜一起炒，下盐生抽，加点水用锅盖，焖几分钟，下胡萝卜丝和葱再炒几下熟了放点蚝油，就可以了。熟了放点蚝油，装盘即可。
营养作用：
花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次，猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在炎热的夏季，若是出现口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通等症状，取菜花30克用来煎汤，频频饮服，可以清热解渴，利尿通便。
㈡ 清炒菜花怎么炒好吃
1. 菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。
㈢ 炒菜花怎么炒
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炒菜花是一道很不错的家常炒菜，说实话也算是家常菜中的大佬了，不过能炒的嘎嘣脆的还是少数，这个菜花不同于其他一般的蔬菜，不像绿叶类的蔬菜，大火快炒就熟了，花菜相对来说比较的硬，根蒂比较的厚实，炒起来就比较花费时间了，甚至都炒不熟就出锅了，也有很多人炒出来的不是软就是碎，当然还是脆了才好吃，好吃也就是菜入了味了，所以怎么能让菜花又脆又入味是一个令人深思的问题。
通过这样的方式，可以让花菜保留他最好的口感，而且也会更加的入味，吃起来又脆又香。其实，越是想做好家常菜越是不容易，好多人认为在家里随便炒一下就可以，熟了就能吃。其实不然，无论是饭店里面还是家庭，炒菜吃的就是味道，吃的就是一种享受，想了解更多的家常菜关注我吧！
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㈣ 炒菜花怎么炒
可以做一道菜花炒西红柿，以菜花和西红柿作为主要食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作菜花炒西红柿才好吃。
菜花炒西红柿的食材：菜花150g、西红柿80g、葱、姜、盐、糖、油、花椒、大料、鸡精。
菜花炒西红柿的做法：
1、在锅里加入水，放入花椒、大料和盐烧开，将菜花焯一下，捞出备用。
食用价值：
1、菜花也叫做花菜，是一种营养价值非常丰富的蔬菜。里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种维生素a、维生素b、维生素c等微量元素。适量的吃一些菜花和有效的吸收其中的微量元素，从而增强身体的免疫力。
2、西红柿含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、果糖，各种维生素的含量明显高于其他蔬菜。还含有丰富的矿物质，包括钙、磷、锌、铁，此外还有锰、铜、碘等重要微量元素。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育有益处。西红柿对于高血压、坏血病、动脉硬化、肝脏疾病有益处。
㈤ 怎样炒菜花好吃做法大全
菜花最好吃的做法就是干锅花菜了，而且还要选择那种散菜花。把菜花炒的干巴一些，还有麻辣的口味，非常入味，还有就是番茄菜花，如果家常炒的话，味道比较寡淡也是很好吃的。
㈥ 如何炒花菜才好吃
花菜是一种极其受欢迎的青菜，有很多人去菜市场的时候都喜欢购买花菜吃，花菜具有较高的营养价值，在花菜里面还有很多的微量元素，还有胡萝卜素，经常吃花菜可以帮助防癌，但是花菜应该要怎么炒才会香脆好吃呢？可能很多人发现炒出来的花菜一点都不好吃，炒出来的花菜太软根本就没有香脆的口感，又或者根本就不入味，这是因为大家根本没有掌握到炒花菜的正确方法，下面就来给大家介绍一下花菜到底应该要怎么炒才会香脆好吃，在炒花菜的时候有一个步骤是一定不能够做错的，做错了这个步骤就会大大影响花菜的口感，一起来看看到底有哪一个步骤一定不能够做错吧。
现在知道花菜应该要怎么炒才会又香脆又好吃了吗？大家用这个方法炒花菜，花菜会十分美味，不过大家应该要注意一下，炒花菜一定不要给花菜焯水，有很多人把花菜放进锅里面焯水，对花菜爽脆的口感就会有很大的影响，这是错误的做法，花菜只需要用盐水浸泡，并且加开水焖煮一会儿就可以了。
㈦ 怎么炒花菜好吃
最近天气干燥没什么胃口，又想起来了干锅花菜。今天在超市花3块钱买了一颗花菜，在家做一个家庭版的干锅花菜，不用油炸这样不费油，做出来的清爽不油腻；而且不用焯水，做法简单又省事，做出来的花菜脆爽，开胃又下饭。炒花菜要不要先“焯水”，酒店大厨教你家常做法，爽脆入味又简单
【干锅花菜】
第五：然后放入花菜，翻炒均匀之后开始调味，少来点盐，白糖提鲜，鸡精，十三香，生抽，快速翻炒均匀，倒入青红线椒，将青红线椒断生，然后放入洋葱，翻炒均匀就可以出锅这样一道香辣美味又脆爽，好吃又下饭的干锅花菜就做好了，看着就有食欲，这样做出来的花菜，不仅脆而且不油腻，
【干锅花菜之烹饪小技巧】：1）花菜呈花朵的形状，里面容易夹杂农药残留和虫卵，将花菜掰成小朵放在盐水中浸泡，这样可以杀死虫卵和去除农药残留
2）家庭版的做法不用过油炸，饭店里面一般都是过油炸，那样比较费油而且比较油腻，家庭做法的话直接给他煸炒，煸炒花菜的时候火不要太大，小火煸炒至花菜微黄
3)加适量的五花肉煸炒出猪油，然后炒至微黄之后再放入花菜，这样口感更香更好吃
㈧ 怎样炒花菜才好吃
食材
花菜 300g
西红柿 250g
大蒜 适量
青椒 50g
盐 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
1
将花菜掰成一朵朵，与番茄一切冲洗干净
方法/步骤