1. 雪里蕻肉馅饺子的做法,雪里蕻肉馅饺子怎么做
食材
主料
雪里蕻
300g
猪肉末
300g
小麦面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱姜
适量
十三香
适量
老汤
适量
步骤
1.雪里蕻洗净,过水焯一下;
2.切碎攥去水分;
3.猪肉馅加少许老汤调匀,加入葱姜末、盐、十三香、酱油,沿一个方向拌匀;
4.调好的肉馅;
5.加入雪里蕻拌匀;
6.冷水和面,醒1小时;
7.包饺子;
8.煮饺子,水开后放入饺子,再开锅后点入冷水2次即可出锅,饺子煮的恰到好处。
9.出锅装盘。
2. 雪菜饺子的做法,雪菜饺子怎么做好吃,雪菜饺子的家常
用料
主料
白菜半棵
雪里蕻1把
面粉适量
辅料
干香菇
3朵
调料
食盐
适量
香油
少许
植物油
适量
雪菜饺的家常做法的做法
材料集合图:
1.将大白菜洗净剁碎,洒上盐腌半小时;干香菇提前泡发;雪菜用清水浸泡几小时去除咸味
2.用纱布把大白菜腌出的水挤干,其它原料切碎后拌在一起。调入植物油和香油。根据雪菜的咸度,加入少量盐或不加盐(雪菜是咸的,白菜也用盐腌过,一般不用再加盐)
3.面粉加入温水,揉成面团,盖上湿布饧半小时即可做剂、擀皮、包饺子了
3. 饺子雪里红馅怎么做
主料
猪肉300g
雪里红500g
方法/步骤
1
酵母用温水化开,加面粉和成软硬适中的面团,放温暖处发酵至原来的1.5倍大。
2
猪肉切丁, 葱、姜切碎,放进肉馅中,加酱油、五香粉、鸡精、料酒、盐、油拌匀。肉馅提前拌好入味。
3
待面发酵好后准备调馅。
雪里红摘去黄叶,洗净。
4
洗好的雪里红切碎。
5
加一勺盐用手揉搓杀出水份。
6
杀好水的雪里红用手攥出水分,和腌好的肉馅放一起拌匀。
7
把发酵好的面团揉至光滑,搓切长条切成大小均匀的剂子,擀成边缘薄中间厚的包子皮。
8
取馅放入皮中,包成包子。
包好的包子醒十分钟左右,上锅蒸30分钟,关火焖三分钟左右出锅。
4. 雪里红包饺子怎么和馅好吃
饺子是一种传统特色食品,又称水饺,常见白菜馅、韭菜馅、香菇馅等,雪里红是营养价值很高的一种蔬菜,又称为雪菜,富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素及钙、铁、磷等矿物质,还含有大量的芥子油,尝起来有一股香辣味,用雪里红包饺子口味鲜美,深受大家喜爱。
1. 将雪里红洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
2. 将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
雪里红猪肉饺子做法
食材:面粉500克、雪里红500克、猪肉250克、大葱适量、蒜适量、姜适量、香油适量、盐适量、酱油适量、十三香适量
方法/步骤:
1.和面:天冷可以用温水,和好后放置一个小时。可以用这一个小时时间准备材料。
2.雪里红洗净切碎,放入少许盐将里面水分控出来,将水分尽力挤出去。
3.葱姜蒜洗净切成碎末,放入准备好的肉馅中。
4.将雪里红放入肉馅,然后再放入盐、十三香、酱油、香油、搅拌均匀。然后再打入两颗鸡蛋,搅拌均匀。搅拌的时候顺着一个方向搅拌,这样馅可以调得更均匀。
5.案板铺上一层面粉,将面揉成小条,切成 小段儿,擀成饺子皮。放馅儿把饺子包好。
6.将饺子放入锅中蒸十五分钟即可。喜欢吃水饺的可以水煮。
好处:
1.润肠通便
雪里红里面的纤维素含量是很丰富的,可以把它制作成腌菜来吃,腌制以后不容易出现腐坏的情况,吃完以后饱足感比较强,还可以让胃肠蠕动的速度变得更快,粪便排出速度加快,而且还能达到润肠通便效果,对于习惯性便秘患者来说就是不错的食物选择。
2.预防衰老
雪里红里面含有非常丰富的维生素c,适当的吃一些能满足身体需求,还可以抵抗衰老,抵抗坏血病,它里面还含有铁元素,磷元素,糖类,脂肪,蛋白质,维生素,所以是一种非常不错的保健绿色蔬菜。
5. 雪里蕻饺子馅的做法
把腌制好的雪里蕻泡出盐味,切碎,把一块大豆腐切块用油煎制金黄和雪里蕻拌一起,再加点肉更好吃,加葱姜未放调料放油拌好,包饺子。也可用新鲜雪里蕻包饺子。
6. 猪肉和雪菜做水饺吃,怎样调制馅料会更加美味
不知是从什么时候开始,我就喜欢上了吃水饺,对饺子也是情有独钟,咋吃也不觉得腻。在不知道想吃什么美食的时候,我就会选择去包水饺,水饺的馅料有着很多的选择,口味也是各不相同,让人越吃越想吃。还有就是,很多人应该都是很喜欢吃肉吧,那么美味可口的猪肉雪菜水饺就是很棒的选择了啊,很是受人们的喜欢。
大家看到这么可口美味的猪肉雪菜水饺,是不是都觉得自己好饿啊,觉得自己都快流口水了呢,好想要马上吃上一口。
7. 雪菜小笋馅的饺子怎么做啊
雪菜小笋馅的饺子
饺子雪里红馅
材料
雪里红300公克,盐1/4大匙
做法
1. 将雪里红洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
2. 将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
材料
饺子粉,绿萝卜(在我们这不太喜欢吃白萝卜,比较爱吃当地自产的绿萝卜)。粉丝(其实应该用薯仔粉条,太难收拾了,就用粉丝替代了)。油炸花生米,虾皮,肥肉,油,盐,糖,花椒粉,
做法
拌馅:
1.萝卜擦成细丝,放水里焯一下,挤干水放盆里;
2.花生米去皮擀碎,倒入装萝卜丝的盆里;
3.肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了,放虾皮炸酥,连油一块倒入装萝卜丝的盆里;
4.粉丝煮熟,过凉水,剪小段,倒入装萝卜丝的盆里:
5.往盆里放花椒粉,糖,盐,拌匀。
面:
饺子粉放盆里,用煮开的加一点油的水先烫一下,稍凉揉成团,下大面剂着,包成大饺子(我们管这叫菜干粮,即当菜又当饭,省事)。锅开大火蒸8分钟(因为面是烫面的,菜也是熟的)。
8. 雪里蕻作为饺子馅,如何调配才好吃
哦,和肥瘦肉馅儿一起,炒一下,如果你喜欢的话可以加姜丝炒,就是说,做成馅儿以后炒一下,先炒肥瘦肉馅,香了放进雪里蕻末,翻炒到出雪里蕻的香味。调味即可。
这样有助于释放香味物质,也有助于吃饺子后消化。
9. 雪里红包饺子馅怎么做
和面:天冷可以用温水,和好后放置一个小时。可以用这一个小时时间准备材料。
雪里红洗净切碎,放入少许盐将里面水分控出来,将水分尽力挤出去。
葱姜蒜洗净切成碎末,放入准备好的肉馅中。
将雪里红放入肉馅,然后再放入盐、十三香、酱油、香油、搅拌均匀。然后再打入两颗鸡蛋,搅拌均匀。搅拌的时候顺着一个方向搅拌,这样馅可以调得更均匀。
5
案板铺上一层面粉,将面揉成小条,切成 小段儿,擀成饺子皮。放馅儿把饺子包好。
6
将饺子放入锅中蒸十五分钟即可。喜欢吃水饺的可以水煮。