1. 一个人在家时经常煮汤面,那么汤面应该怎么做好吃又简单
最好头一天和好,用保鲜膜包了放到冰箱中冷藏一夜,这样的面醒透了才劲道。将面擀成大张的面皮,撒上干面粉铺开,卷成卷后切成细面丝,再撒干面防粘。炒锅中倒入开水,你会发现汤色瞬间变白,嗯,奶白汤就是这么来的,只是奶白汤用料更考究一点。中放适量水,水开以后把洗好的油菜放入锅中,开两开儿后捞出;海米洗两遍,芦笋洗净切丁儿,把两者放到漏勺里,然后再放入锅中焯一下,让海米和芦笋一直在漏勺里。
热锅温油,放入大葱段炸,变色发焦捞出;加入足够的开水,放入刚才捞出的挂面,煮几分钟;挂面变软后加入适量蔬菜,食盐调味出锅,煎一个荷包蛋放上。这道家常面有油葱香,传统意义讲吊汤可能我们家庭做并不容易,可是用高压锅压出一锅清汤还是很好实现的。比如选大骨头汤,放葱、姜、胡椒粉、料酒一直煲出来的就是骨头清汤。
2. 煮面线的做法,煮面线怎么做好吃,煮面线的家常
步骤
1.1.猪肉切细丝,备点葱花和姜丝;
2.2.空心菜摘洗干净后切小段备用;
3.3.锅内冷锅热油下肉丝煸炒;
4.4.待肉丝水份煸干时下入葱姜煸炒出味后烹点料酒、生抽捞出备用;
5.5.锅内加水烧开后放入面线;
6.6.然后加入煸好的肉丝、空心菜,水见开后关火,最后调入盐和鸡精调味即可。
小贴士
因为面线里面含盐,所以调味时盐要适量加,以免煮出来太咸;面线因为细所以容易熟,汤开后加入配料再见开即可。
3. 如何在家做汤面好吃
准备食材:这里分两个部分,一部分是熬汤用的材料,另外一部分是煮面用的材料。
豚骨汤:猪骨约1斤半、猪软骨两块、猪皮适量。
汤面材料:面条适量、鸡蛋2个、青菜3颗、豚骨汤适量。
1、我们先来熬煮豚骨汤。将猪骨,猪软骨和猪皮洗干净焯水,捞起冲洗干净后装盘待用。焯水的时候加入2片生姜可以去除猪骨的腥味。
2、准备一个煲汤的砂锅,将焯水后的猪骨、猪软骨和猪皮一同放入砂锅内。
4、将煮好的豚骨高汤出锅盛碗。
5、豚骨高汤自然放凉后可以放入冰箱冷藏,平时煮面的时候可以挖适量放入开水里煮开,这样煮出来的汤味道也是很香的。
搭配猪骨和猪皮一起熬煮出来的汤不仅味道特别鲜美,而且还含有丰富的胶原蛋白,大骨中钙含量也很丰富。女人吃美容养颜,孩子吃补钙,长高个。
6、鸡蛋放入锅里加入适量水煮开,煮2分钟关火稍微焖2分钟后取出。(这样煮的鸡蛋蛋黄有糖心吃起来口感更嫩滑,如果喜欢吃熟透的也可以煮的时间长一些)。
7、锅里加入水煮开加入面条煮熟,然后将洗净的青菜下锅烫熟。
8、煮好的面捞出沥干水分装碗待用。
9、把面条和青菜放入碗里,加入豚骨汤,把溏心鸡蛋摆在碗里即可。这样一道家常版的:豚骨汤面就做好啦。有了这样精心熬煮出来的豚骨汤,搭配上简单的面条一起吃,味道也是超级赞的。
4. 怎么煮面线线面好吃
不要等水全开再放,半开就好这样不会僵.
5. 一个人在家时经常煮汤面,放哪些食材会好吃呢
相信很多在外工作的人都跟小编一样,平时下班了不想在外面吃,点外卖也不知道吃什么,所以自己就会做一些食物。有的时候下班累了,就会选择煮一碗汤面,那么今天小编就来跟大家说一说,汤面最好吃的做法。
海鲜面的做法
海鲜面的做法也是非常简单的,大家可以买一些大虾,把虾处理干净之后,放在锅中煎一下虾,煎熟之后就可以捞出来了,剩下的做法就跟刚刚酸辣汤面的做法是一样的。唯一的不同就是多加了一份大虾,如果大家喜欢吃比较清淡的话,其实就不用放辣椒粉了,直接放盐,还有香油就可以了。
6. 一个人在家时经常煮汤面,那么放些什么会更好吃
汤,要想让汤有滋有味,而且营养满满,色、香味具在,就需要两个重要的蔬菜,那就是,西红柿,西红柿在蔬菜里可谓是营养素较全面而且含量都不低,还含有抗氧化成分番茄红素等,麦兜君经常在家做两种蔬菜面,猪油版的,这个做法简单快捷,家里需要有一小块猪皮就能搞定,另一个就是鸡汤版的,这个做法相对复杂些,需要提前熬好高汤,冷藏在冰箱备用。
面条含有丰富的蛋白质,维生素,钙,铁等矿物质微量元素。而面条又易于消化,又具有养胃,改善贫血,增强抵抗力,平衡营养吸收等功能!我经常做番茄鸡蛋汤面,先把鸡蛋炒好,再炒番茄,番茄炒软后加水,水开后放炒好的鸡蛋,下面条煮,快熟的时候放几根绿叶菜,咸淡自己掌握,做出来挺好吃的。
7. 如果我要自己在家煮面条,怎么才能让汤底的味道和外面卖的一样好吃呢
他们有卖那种汤料包的买一包汤料包就和外面外卖的一样的。
8. 自己在家做汤面,怎么做才能简单又好吃
【开胃拌面】
用料:拉面适量,
操作步骤:
- 适量开水煮开,加入一勺盐,下入面条大火煮开后加入一碗凉水,再次煮开,调中小火把面条煮软。
- 煮好的面条,用提前准备好的凉开水过一下凉,面条会特别爽滑。
- 准备好所有配料:蒜 葱切末,香菜切小段,熟花生适量,蛋皮适量,一勺熟白芝麻。
- 准备一个大碗,加入一勺生抽,一勺蒜蓉辣酱,半勺香醋,少许白糖,葱蒜末。
- 加入煮好的面条,最后加入花生,白芝麻,香菜,少许油烧热后泼到面条上,搅拌均匀即可。
9. 自己在家制作汤面,应该怎么去制作好吃又简单
首先,我们要根据自己的喜好准备好所需要的原材料。酱油,生抽,味精,葱姜蒜这些是必不可少的。我们在可以先在锅里面加入油,再倒进葱姜蒜等调味品。炒熟后,就可以闻到香味了,再根据自己的口味放入适量的生抽,醋,或者香油等,搅拌均匀别用,再倒入水,等水煮的差不多了,香味发散的比较快的话,然后将面条下入煮开的锅中,这样的话,可以使面条充分吸收到香味,汤水也可以充分吸收到面的香味。
之后再加入清水,煮汤的时间五六分钟差不多了,这样的话,就足够汤面入味了。我们除了西红柿鸡蛋面,还可以在平时吃面的时候,用清水煮一个荷包蛋或者用油煎两个煎蛋,放在碗底,然后再加入面条。
一般煮面的时候,会加入许多配菜,比如白菜,香菜,黄瓜,菠菜等,可以先把这些菜炒熟,放到碗里,也可以和面条一起煮,味道更加香醇。