① 做出好吃的饼干，应该怎么做
很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦，要揉面要发酵，特别麻烦！其实，自制饼干没那么麻烦，只要掌握几个小技巧，做出的饼干特别好吃。今天就教大家饼干的最简单做法，不用烤箱也能做！桃酥以“酥、脆、香、甜”的口感着称，是很多人小时候最爱的零食之一。如今，各种各样的西式甜点充斥着我们的生活，做中式甜点的人似乎没有那么多了。
饼干是我们常见的烘焙品种之一，在西方饮食习惯中饼干虽然不是三餐必备甜点，但是在三餐之间还是有很重要的地位，比如下午茶，日常零食，配咖啡的小食品饼干均占有重要的地位。以前最爱吃饼干，感觉携带方便，在外面买梳打饼干，夹馅饼干，巧克力饼干等，很多有添加剂，自从学会了做饼干几乎不买了。
② 怎么做零食
炸薯条。食材：薯仔，油，盐，番茄酱
做法：
1，薯仔洗干净，切条；2，锅里烧开水，下薯仔条，煮3分钟捞起来；3，薯仔捞起来后放入冷水浸泡；4，控干水分，放入冰箱冻硬；5，锅里热油，六成热时放入薯仔条，炸制金黄就可以捞出来了；6，出锅后撒少许盐，再挤点番茄酱。超级美味，成就感足足的！
③ 怎么做小饼干
零食怎么做？大叔家的武士曲奇，口感酥脆，香气扑鼻，家人爱吃！
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武士曲奇是网红点心，产品源自日本高级烘焙饼屋里最畅销的西点，首创软芯曲奇，选用全球最高级新西兰天然黄奶油原料，内含日式奶酪酱，配以印尼优质椰丝，美国蔓越莓精心烘烤而成。外包装引进了年轻人最爱的二次元动漫形象，一剖腹就爆浆，用武士的形象和命名这种方式让更多人熟知了这款软芯曲奇。大叔是前几天在超市溜达的时候偶然看到的，浓浓的二次元中二风格的包装，在一大堆零食中非常突出独特的口味，更是让人想立马来一块尝尝啊。
曲奇饼干一般被认为起源于波斯，它的诞生与糖的出现有着密切的关系，当糖被带到波斯之后，富人们首先吃上了香甜的糕点。后来由于香料贸易的发展，阿拉伯地区的烹饪技术和原料遍布北欧，慢慢的欧洲很多地区的人也开始吃上了糕点，但是曲奇饼干呢，它的出现是一个偶然。第一块饼干实际上是被用来做测试的，面包师为了检测烤箱烘烤前的温度，武士曲奇选用全球最高级新西兰天然黄奶油原料，内含日式西点酱，配以印尼优质椰丝，美国蔓越莓精心烘烤而成。话不多说，今天大叔下厨房教你做武士曲奇，希望你吃得开心~
黄油110g、糖粉60g、鸡蛋25g、低粉150g 、椰蓉10g、泡打粉1g、蔓越莓30g、细糖30g、淡奶油25g、奶粉20g、柠檬汁5g、蛋黄2个、奶油芝士90g
1、首先把蔓越莓切碎，奶油芝士软化加入细糖和淡奶搅拌均匀，一次加入奶粉、柠檬汁和蔓越莓碎搅拌均匀后冷藏30min即可；
2、然后把黄油切块软化，加入糖粉打发，鸡蛋打散，分次加入混合均匀，筛入面粉，混合成面团放置操作面板上，分成25g左右的小面团即可；
3、最后把面皮压平，挤入馅料，压成厚度为1cm左右的薄饼，码入烤盘，刷蛋黄液，滑网格状装饰，放入预热好的烤盘，快热模式180度烤制10min即可上桌开吃啦~
口感酥脆，香气扑鼻的武士曲奇就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、面皮的比例是固定好的，最好不要加干粉，如果在制作的时候面皮黏手，可以放入冰箱稍微冷藏一下；
2、做烘焙当中，一般的粉类都是要混合均匀加入的，所以这样的泡打粉一定要和面粉一起加入
④ 怎么做小零食
做法步骤
1、食材
2、鸡蛋打散加入芝麻盐等调味料搅拌均匀，豆干切片
3、豆干放入蛋液里搅拌均匀腌制十分钟
4、平底锅放入适量的油，油热放入腌制好的豆干，小火煎
5、煎至两面金黄即可
6、锅内余油放入剁椒爆香，在放入煎好的豆干一起翻炒均匀，即可出锅
7、装盘拍照
8、可以开吃了
9、好了
心情故事
阴雨天没事在家自己做小零食吃
导读：猫耳朵是很多人对童年美食和零食的回忆，即便是到现在，超市里有袋装，有散装的几乎是大家从小吃到大的。但是大家会担心外面卖的油炸食品用了千滚油或是地沟油，很不放心。既如此，大家一起来看看这款充满回忆的猫耳朵如何做吧。
配料：（分量100片）
白色面团：低筋面粉 200g
细砂糖 30g 清水 77g
玉米油 15g 盐 4g
红色面团：低筋面粉 200g
红糖 60g 清水 77g
玉米油 15g
其他：蜂蜜水 少许 花生油 适量
做法：
1、将白色面团材料混合，揉成光滑的面团，将红色面团材料混合（红糖需要过筛），揉成光滑的面团。将双色面团用保鲜膜覆盖，松弛半小时。
2、将白面团擀成0.5cm厚度的面皮，将红面团擀成0.5cm厚度的面皮。在白色面皮上抹上薄薄一层蜂蜜水（蜂蜜和清水1:1调制），将红色面皮叠在白色面皮上。
3、 再继续将双层面皮擀成0.5cm厚度的面皮，在双色面皮上，抹上薄薄一层蜂蜜水，然后从下至上将面皮卷起。
4、继续揉细揉紧一些，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时，冷冻后拿出来，切成薄片
5、锅内加入适量的花生油，油温到八成热时，陆续放入面片，面片炸膨胀后，会自然上浮，然后翻面，炸至微微金黄后，即可出锅。
小贴士：
1、面团要揉至光滑，之后擀的时候才不容易破。
2、面团松弛后，更容易擀薄，不松弛的面团，在擀制时会不断回弹。
3、蜂蜜水的作用是粘合，所以薄薄一层即可。
4、面皮一定要卷紧一些，不要在内部留下空隙。
5、冷冻是为了更好的切片，常温下软趴趴的会很难切。
6、切的越薄，成品口感就越好，考验刀工的时候到了！
7、如果用烤箱烤，那就是饼干，你喜欢就好。
结语：这非常简单的猫耳朵就做好了，大家在家就能做，
⑤ 饼干怎么做更好吃
巧克力夹心饼干，休闲时吃的小零食。
小贴士
巧克力可换成其他，随个人口味
⑥ 怎样做面包饼干零食
前言
经常会买多面包放在家里，但是如果面包吃腻了，可以换换口味，把面包变成美味的零食吧！
材料
主料：法棍1、土司1；
辅料：糖适量、黄油适量
面包饼干零食
1
法棍或者土司准备了。
2
切成15MM左右的面包片。
3
搽上黄油（依个人喜好，可以放多）。
4
撒些糖在上面，吃起来就会甜。（我做了一些没有糖的给妈妈，因为他不爱吃甜腻的东西。）
5
放入预热170度烤箱，烤20分钟左右就可以了。（直到面包变脆即可。）
6
完成。
⑦ 家常小零食怎么做
芒果慕斯蛋糕的用料：芒果300g（一个大青芒果）、牛奶60g、牛奶15g、细砂糖50g、淡奶油200g、消化饼干（或者奥利奥饼干）80g左右、黄油40g、吉利丁片5片（15～20g）、温水50g。
步骤1、准备材料
步骤2、消化饼干（奥利奥去除奶油陷）用擀面杖碾碎备用。黄油，微波炉高温1分钟融化，融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具，压平，冷藏半小时
步骤3、芒果切块，将250克果肉加入15克牛奶打成泥，取2勺果泥留做镜面
步骤4、吉利丁片4片放入凉水泡软
步骤5、60g牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀
步骤6、淡奶油打发成奶昔状（即奶油打发出现纹路就差不多了）
步骤7、将1/3奶油加入果泥搅拌均匀后，将剩余的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊做成。
步骤8、冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，轻轻摇匀后，加入芒果果肉（也可以不加），再将剩余慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时，即放入冰箱上层保鲜层！
步骤9、1片吉利丁片放入凉水泡软后，放入50g温水融化，加入之前留的2勺果泥搅拌均匀，果胶完成
步骤10、冷藏2小时的慕斯拿出，倒入冷却后的果胶，放入冰箱冷藏4小时
步骤11、脱模（电吹风在模具周围吹一下，放个茶杯在模具下面，一顶就下来了），然后装饰一下即可！