① 肉丸子怎么做才能好吃
肉丸子怎么做
材料
鸡全翅4只 青椒6个 小米辣2个 香葱2根 大蒜4粒 生姜1块
蚝油2汤匙 鲜味酱油2汤匙 食用油4汤匙 啤酒50ml
做法
1、将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。
2、香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。
3、鸡全翅清洗干净，去掉残毛。
4、把鸡翅剁成小块。
5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。
6、锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。
7、待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。
8、调入一汤匙蚝油。
9、再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。
10、倒进啤酒，以大火直接快烧。
11、待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。
12、放入香葱，推匀，关火即成。
② 肉丸怎么做才好吃
肉丸子其实一般大多数的做法都是做成汤品，认为这样可以既喝到肉汤又吃到肉丸，非常实用而且暖胃，但是按照楼主的设问来看，楼主主要还是想吃到好吃的肉丸，所以这一次麟大官人就不推荐肉丸汤品的做法了，换一道肉丸子新鲜的美味做法。
第五步“肉丸定型”：
另起锅烧热，下入足量食用油，油5成热，将剩余的肉馅再次用手挤出肉丸用勺子挖入锅内进行油炸定型，炸至所有肉丸表面金黄色即可捞出备用。
第六步“红烧肉丸”：
锅内留底油，下入剩余的姜片葱段炒香，然后下入炸好的肉丸翻炒，再下入少许料酒、老抽半勺、生抽1勺、白糖半勺炒匀入味上色，然后下入适量的清水关盖小火煮15分钟，然后收汁装盘即可。
③ 怎样做猪肉丸子好吃又松软窍门
来点参考意见哈
1：大家都喜欢吃米饭吧，调肉馅的时候，大家可以放上适量的剩米饭，这样做出来的丸子，会更加有嚼劲。
2：调肉馅时，要记得加上一个鸡蛋，这样丸子的口感不会发硬，加上2勺淀粉，丸子的外皮更酥脆，而且还不松散。
3：下油锅时，最好是低油温下锅炸，刚下油锅的时候，先不要搅动，等到丸子定型才可以搅动，防止丸子松散，最后不要忘记复炸，这样可以使丸子的外皮酥脆，而且里面更加鲜嫩劲道，还不会吸收大量的油分。
④ 怎样做出的肉丸子才好吃有什么小窍门
做丸子馅料之前可以在馅料里加一些蟹黄，然后再放在电炸锅里一炸，味道很鲜美的，如果你想买电炸锅，给你推荐一款爱普的，在搞促销