1. 莴笋炒肉怎么炒
莴笋炒肉属于是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作莴笋炒肉。
莴笋炒肉的食材：猪瘦肉100g，莴笋250g，木耳50g，泡姜、炮红椒、葱、蒜各适量。
莴笋炒肉的做法：
1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌。
食用价值：
1、莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
2、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。不过一般来讲，成人每天食肉量应适量，根据个人的体重和肥胖程度可适当增减，若需要补充蛋白质，可适当增加牛奶和豆制品的摄入。
2. 莴笋炒肉片怎样炒好吃
首先来看下莴笋炒肉片怎么做好吃：
材料：
猪肉，莴笋，油，姜，葱，豆瓣，酱油，淀粉，香油，盐，味精等
步骤：
1.莴笋头去皮洗净
2.切成均匀的薄片
3.猪肉切片装碗里放入姜片,葱段.
4.倒入酱油
5.放入豆瓣
6.最后加淀粉拌匀,淀粉可以用水打湿一下
莴笋炒肉片怎么做好吃 放点香油会更入味
7.锅内加油烧烫
8.倒入肉片翻炒
9.加入点香油
10.待肉片炒至泛白不见血色下莴笋炒
11.翻炒半分钟左右加上盐,味精炒匀即可
3. 莴笋头炒肉片要怎么炒才能好吃
莴笋头炒肉片的做法
用料
里脊肉 200g
莴笋头 半条
蒜苗 2颗
豆瓣酱 适量
薯仔粉 一勺
鸡精 少许
莴笋头炒肉片的做法
猪肉切片
我喜欢尖椒的辣味，加了两个尖椒切片
莴笋头切片，我把少量的莴笋叶也切里面了
蒜苗切小节
加豆粉揉开
锅烧热锅放油，油的量可以多一点，这样炒的肉会嫩些，
油热之后放肉片翻炒，起锅待用
配料放入锅里翻炒
将炒好的肉片倒入锅里，加豆瓣酱快速翻炒，加鸡精，起锅，装盘
装盘罗
小贴士
肉片加薯仔粉时，尽量用手多揉，多加水，这样炒出来的肉片才会嫩哟！
4. 莴笋怎么炒肉好吃又简单
莴笋具有开通疏利、消积下气，利尿通乳，强壮机体、防癌抗癌，宽肠通便的作用.它的口感也是脆脆的，吃起来很鲜美。莴笋可以生吃也可以熟吃。莴笋炒肉片是莴笋中比较经典的熟菜之一，是很快手很简单的家常菜。
小贴士
莴笋是可以生吃的菜，不要炒太久，不然口感不脆了。
5. 莴苣炒肉片的做法，莴苣炒肉片怎么做好吃，莴苣
材料
猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。
6. 莴苣炒肉片的家常做法
前言
材料
主料：莴苣1条；
辅料：猪肉200克、油盐适量、酱油少许、葱1条、青椒2个
莴苣炒肉片
1
1、肉切片用油盐拌味，莴苣切也薄片，青椒切片、葱切碎备用。
2
2、炒锅下油炒肉片，炒至5成熟装出备用，倒下青椒、葱爆香倒下莴苣片炒至8成熟，再次倒入炒好的肉片炒均，调味炒熟即可。
7. 莴苣炒肉片怎么做好吃法
今天给大家推荐好吃的莴笋炒肉。今天在刷微博看到男神李易峰才知道他也会做饭，真的是会做饭的男人超酷，再次刷新了对他的喜爱，真的是应了那句话多才多艺的，李易峰认真做饭的简直样子帅呆了，李易峰说最喜欢吃莴笋炒肉今天来模仿一下男神做的莴笋炒肉；其实莴笋的吃饭有很多种，讲真的吃了十几年了还是最喜欢吃的就是清炒的做法，配上一点肉片，又香又开胃，虽然加了肉一起炒吧，但是它吃着就是不油腻，配上白米饭我能吃上一大碗；莴笋的营养价值高利尿通乳、清热解毒、宽肠通便、降低血压，儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。下面是莴笋炒肉的详细烹饪步骤喜欢的朋友学习一下吧。
【莴笋炒肉】
食材准备：莴笋300克、猪后腿肉150克、彩椒半个、食用油适量、食盐适量、料酒适量、清水适量
莴笋炒肉的烹饪步骤：
步骤1.把准备好的猪肉切成肉片，放入碗中加入适量的食盐和料酒抓拌均匀腌制10分钟。
步骤2.锅中放入适量的食油，油热放入腌制好的肉片翻炒变白色后盛出备用，
步骤3.炒锅涮洗干净后重新倒入食油烧热，下入切好的莴笋片和彩椒翻炒片刻，再加入少许的清水焖煮2.3分钟，
步骤4.然后再倒入超好的肉片翻炒均匀，
步骤5.最后加入适量的食盐炒一分钟关火盛出，
步骤6.哇哦鲜香宜人，口感清脆好吃，喜欢吃辣的也可以放入小米椒，也是非常不错的哦。
温馨小贴士：
1.家庭清炒莴笋，不必像餐馆那样让莴笋先焯水，直接油锅生炒即可，记得要切薄片，不然不易炒熟。 2/ 加入彩椒为了配色，如果喜欢吃带辣的可以用小米辣或者红尖椒。
2.这道菜我喜欢清爽碧绿的颜色，所以不要放酱油。
3.肉片尽可能的切得薄一些，加上有料酒去除腥味，放入少许的食盐腌制出来的肉更入味。
3.莴笋是可以生食的，炒的时候不要炒太久，不然颜色容易变暗，看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了。
4.切记不要放太多盐哦，因为肉片在腌制的时候已经放入少许的食盐了，后面加入食盐的时候大家要注意要放的量
8. 莴笋肉片怎么炒好吃窍门
先将肉洗净切成片，然后放入生抽、生粉腌制15分钟，再把莴笋切片备用，锅里加油烧热至七成热，放入腌制好的肉片先爆炒，再加入莴笋片一起翻炒均匀，加入盐、蚝油，起锅装盘即可。
9. 莴笋炒肉片怎样做好吃
1、莴苣去皮切菱形片，木耳泡发洗净撕小朵，红辣椒洗净切片。
2.猪里脊肉切丝，加料酒、盐、淀粉抓匀，腌制十分钟。
3.热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火翻炒均匀，盛出备用。
4.另起油锅，七成热，爆香葱姜蒜。
5.放入莴苣片，炒匀。
6.加炒好的里脊肉，炒匀。
7.依次加入木耳、红辣椒，大火炒匀。
8.放生抽，调味。
9.加蚝油，增鲜调味。
10.炒匀，即可出锅。