㈠ 芹菜炒鸭肠怎么做好吃
韭菜炒鸭肠的做法步骤1将鸭肠洗净切段，放入沸水锅内氽烫后，捞出过凉水，沥干待用。2将韭菜洗净切段；姜洗净切丝；蒜去皮拍碎；青椒洗净后，去蒂、籽斜切成丝。3起锅热油，炒香蒜、青椒，再加入韭菜、盐、白糖、料酒用旺火翻炒。4待韭菜软化后加入姜丝、鸭肠拌炒匀并淋入香油即成。
㈡ 鸭肠怎么炒好吃
用料
鸭肠200g
韭菜花300g
干辣椒适量
食用碱适量
大葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量
生抽适量
桂皮适量
胡椒适量
步骤
1. 用食用碱来清洗鸭肠；
2. 洗过的鸭肠再用水冲洗， 重复一， 两次；
3.烧锅水，加入花椒，干辣椒，姜片，大葱段， 八角， 桂皮等大料， 加入适量的料酒和酱油， 熬煮三分钟， 再下入洗好的鸭肠
4.煮开后再上两， 三分钟， 沥干控水， 切成小段；
5. 准备好其他配料， 韭菜花， 新鲜红辣椒和姜；
6. 将锅烧热，加入适量的油， 下入红辣椒和姜爆香；
7. 下入韭菜花翻炒；
8.翻炒到韭菜花微微发软时下入炒过的鸭肠一起翻炒；
9..翻炒几下后加入盐和胡椒调味；
10.翻炒均匀即可，出锅装盘。
小贴士
1. 我在超市买的鸭肠，已经预处理过了的，中间的油脂已去掉（如果没去，要自己动手哟），但异味还是很大，所以回家后自己再用食用碱清洗两，三道；
2. 焯水不仅能进一步去除异味， 而且提前让鸭肠预熟， 记得焯的水是加入姜， 大料， 生抽等调味料，这样能帮助去除异味；
3. 为了保持鸭肠的脆感，断生即可，以免过老，影响口感，所以焯水的时间不要过长，所以将焯的水先熬煮一下，才能让材料发挥更大的功效；
4. 这是道快炒菜，鸭肠已提前处理，所以先煸炒香料，再炒韭菜花，发软后下入鸭肠，加入调味料一起翻炒均匀即可。
㈢ 芹菜炒鸭肠怎么做好吃 芹菜炒鸭肠的家常做法
材料：鸭肠300公克，咸菜丝40公克，芹菜75公克，红萝卜75公克，辣椒1根，葱1根，蒜头2颗，沙拉油2大匙，
调料：盐1小匙，鸡精粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，米酒少许
做法
1、红萝卜切丝；辣椒切片；葱切细末；蒜头切片备用。
2、将鸭肠洗净切5公分长段，放入滚水汆烫1-2分钟后，取出待凉备用。
3、将锅烧热，倒入2大匙沙拉油，油温热后，放入辣椒片、蒜头片及葱末爆香。
4、再放入红萝卜丝及咸菜丝炒约30秒。
5、然后放入鸭肠和所有调味料，略为拌炒10秒即可熄火起锅。
㈣ 烤肠炒芹菜怎么炒好吃
主料
芹菜
300g
干衣香肠
四根
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
步骤
1.芹菜，香肠准备好，这次买的香肠稍带点甜味，做出来还不错。
2.芹菜，香肠，蒜瓣，姜，都分别切好。
3.油热入姜丝。
4.入香肠，香肠入锅后，要快速的翻炒匀。就紧跟着入芹菜，小心香肠糊锅。
5.入芹菜翻炒。
6.入盐，稍微的点一点酱油，增色。
7.炒约三分钟左右，出锅前入蒜瓣，搅匀就可出锅了。
㈤ 蒜苗芹菜爆鸭肠的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鲜鸭肠 500克左右（焯水后就很少了）
盐 适量
白醋 适量
老姜 小的，半芽
仔姜 1芽
独蒜 1个
青蒜苗 3棵
芹菜 2棵
剁椒 适量
生抽 适量
花椒粒 1撮
油 适量
蒜苗芹菜爆鸭肠的做法
新鲜鸭肠在流水下勒去粘液，抓洗至水不浑，沥起放盆中，用盐抓洗两次后，用白醋加清水浸泡几分钟，再漂洗干净沥干，切成10cm长的段；
㈥ 芹菜炒鸭肠怎么做最好吃
食材明细
鸭肠一盒
芹菜一根
老干妈油辣椒一大勺
古龙香菇肉酱一匙
黑胡椒适量
鸡粉适量
糖少许
盐两勺
小红辣椒一支
卤汁半碗
白胡椒适量
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
芹菜炒鸭肠的做法步骤
1
小红辣椒一支切碎
2
一大勺食用油、几滴芝麻油烧热，放入切好的小红辣椒爆香；再放入一大勺油辣椒、一匙古龙香菇肉酱，加入半碗卤汁，调小火，加少许盐，熬出红油
3
把熬好的红油倒入碗中备用，残渣倒掉
4
将熬出的红油放在小碗备用；鸭肠用盐揉搓洗净后加少量黑胡椒粉、白胡椒粉和椒盐粉腌制10分钟；芹菜洗净切好
5
讲红油倒入锅中烧热，放入芹菜翻炒，再放入切成段的鸭肠翻炒，加入少许糖，半勺盐调味
㈦ 四川爆炒鸭肠的做法窍门窍门
爆炒鸭肠
㈧ 香肠炒芹菜怎么做好吃窍门
方法/步骤
先把香肠用水冲洗下，然后切成薄片。葱姜蒜洗净切好，红辣椒洗净也切好。
芹菜炒香肠的做法
2
芹菜摘好洗净，然后切成小段放入盆中再次洗净。
芹菜炒香肠的做法
3
起锅上油，倒入少量油，油热后把香肠倒入锅中翻炒。香肠因是五花肉制作，本身在炒的时候也会释放油脂。
芹菜炒香肠的做法
4
等香肠完全被油脂包围后，再把葱姜蒜和辣椒一起放入锅中炒出香味。
芹菜炒香肠的做法
5
之后就可以把切好的芹菜放入锅中翻炒了。
芹菜炒香肠的做法
6
炒的时候，可以加入适量的盐和少量的酱油和醋，翻炒均匀。
芹菜炒香肠的做法
7
等芹菜颜色变浅，说明芹菜已经炒熟了。这时可以加入适量鸡精出锅。
芹菜炒香肠的做法
8
出锅装盘。芹菜炒香肠就制作完成了。
芹菜炒香肠的做法
END
㈨ 芹菜和鸭肠炒在一起，哪几个步骤能让它更香
在这个发展变幻迅速的世界，美食就是对于吃货们来说最好的礼物了呀。不论你是多么劳累，回到家，到了餐桌，相信美味可以帮你轻松一下，让人很是舒适。对于喜爱美食的朋友们来说，生活里面最不能缺少的除了爱，就是美食了呀。不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香，来上一份美味的芹菜炒鸭肠，就是很棒的选择了啊。
6、再放入芹菜和胡萝卜丝，进行翻炒，加入鸭肠，放入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、料酒、白糖、味精和盐，翻炒均匀，即可；
㈩ 用芹菜炒鸭肠的时候，要注意哪些事情才能更下饭
美好的事物总会受到很多人的喜爱，美食自然也是不能例外啦，让人很是喜欢。芹菜是我们在日常生活里面，经常吃到的蔬菜之一，吃起来口感独特，很受人们喜爱。还有就是，芹菜不单单是味道很棒，而且也有很高的营养价值，有着润肺止咳和降低血压等功效。
6、炒出香味之后，再放入鸭肠，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、酱油、味精、盐、白糖和料酒，翻炒到成熟入味，即可。