① 每次炒出来的薯仔丝都不好吃，如何才能炒出好吃的薯仔丝
很多人都喜欢吃薯仔丝，薯仔丝也是一个比较家常的菜，但是很多人炒的薯仔丝不仅面而且不入味，吃着就如同嚼蜡一样，长辈和孩子都不喜欢吃，但是外面的大厨炒出来的薯仔丝却异常的好吃，不但清脆爽口，而且特别入味，他到底是用了什么样的魔法才能让薯仔丝这么好吃呢？今天小编就带领大家来做一道好吃的炝薯仔丝。
首先要准备好食材，薯仔，青辣椒，盐，鸡精，白米醋（注意一定是白米醋，陈醋和米醋都不适用，而且用陈醋和米醋达不到薯仔丝晶莹剔透的感觉），生姜，葱花，蒜，干辣椒。食材要事先清洗呦~，准备好食材之后，就开始做薯仔丝了。
② 薯仔丝想必家家都会做了吧，但你知道怎么做出来的薯仔丝好吃吗
做菜看似简单其实学问多多，越简单的食材，它的烹饪技巧越高超。薯仔丝属于一道家常菜，但大家制作出来的口感都不一样。有的餐馆一份炒薯仔丝就能撑起半分门面，客人会络绎不绝，可能是国家发展了，人们的生活水平也提高了，追求美食的口味也不同了，那个时候只要能吃饱，不论什么都觉得是很好吃的，而现在吃饱已经不是最基本的了，而要追求更美的口感和更好吃的美食。
薯仔是一种富含淀粉的食材，对炒菜有经验的人都知道，加入了淀粉，食材就容易以软糯为主，而不是爽脆。为了减少薯仔丝绵软的口感，让它变得爽脆起来。可以增加一些环节---清水漂。薯仔作为日常中出现在餐桌的比例，应该是所有蔬菜中最多的食材之一，只要做饭的人肯定会做薯仔丝，每个人都有自己的经验，想要炒出酒店那种酸爽清脆的口感，其实也是可以的。
③ 薯仔丝怎么做好吃
材料
主料：薯仔1个；
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、青椒适量
薯仔丝
1
薯仔切丝泡水
④ 怎样做出来的薯仔丝更好吃
过水，洗淀粉