⑴ 糟辣鱼怎么做才好吃
用料
鲤鱼 1条
蒜 两瓣
姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
糟辣椒 适量
盐 适量
小葱 适量
味精 适量
花椒油 适量
糟辣鱼的做法
把鱼处理一下 用料酒 少许盐 腌制一下 把姜丝放入鱼肚里以及“伤口”上😄 腌制十分钟后 用锅把水烧开 把鱼放入锅中蒸10分钟
小贴士
一定要等锅里的水开了之后才放上去蒸 鱼的大小也决定蒸的时间 鱼比较大话可以多蒸2-3分钟 不要蒸得过久 这样肉质会比较老 十分钟 刚刚好 肉质鲜嫩
⑵ 小辣鱼的做法简单做法
小辣鱼的做法
小鲫鱼洗净，一般我多做一些。
⑶ 辣鱼怎么做好吃法
炒腊鱼怎么做好吃
可以准备一些腊鱼，黄酒，醋，生姜，青蒜，大蒜，辣椒，腊鱼，用淘米水清洗两遍，然后放到清水里面再清洗一下，腊鱼是不需要浸泡的，否则会让鱼腥味变得更加严重。锅烧热，加入适量的菜籽油，油烧热后把鱼放进去，用小火慢慢的煎，筷子翻动腊鱼，把里面的水分给烤干，一直到两面金黄，改成大火加入醋翻炒，这样可以把鱼腥味有效去除，还可以让鱼骨变得非常酥脆，大蒜生姜倒进锅中翻炒，再加入一些红辣椒翻炒几下，青蒜放进去，关火用余热翻炒一下，这样就可以吃了。
腊鱼怎么做好吃
材料：腊鱼块、姜、干辣椒、豆豉酱、油。
做法：
腊鱼的表皮是不可以吃的，所以需要将准备好的腊鱼放入到清水中浸泡，完全清洗干净以后，沥干水分备用。
锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将腊鱼放入到锅内，大火煮开。这样可以帮助去掉腊鱼中的杂质和盐。再取出沥干水分。
锅内加入适量的油，油热了以后，将沥干水分的腊鱼放入到锅内煎至两面金黄色以后取出，放在盘子中。
盘子上再加入适量的辣椒段、姜片和豆豉酱。
将准备好的腊鱼放入到锅内蒸熟以后既可以取出了。
香煎腊鱼块
材料：腊鱼块、生姜、大蒜、尖椒、花椒、糖、白醋、陈醋、鸡精。
做法：
首先将腊鱼块在清水中清洗干净，然后沥干水分。
锅内加入适量的油，油热了以后，将腊鱼块放入到锅内煎至两面金黄色。
然后加入准备好的大蒜、尖椒、花椒翻炒出香味。
锅内再加入适量的醋以及清水，盖上盖子大火焖3分钟以后。
淋上适量的醋和鸡精以后，就可以取出食用了。
⑷ 小辣鱼的做法
主料
没有骨头的鱼片两片 辣椒粉15克
辅料
蒜头自己口味 水10勺
酱油3勺
小辣鱼的做法步骤
小辣鱼的做法图解11. 把鱼的两面肉切下，之后切成小块。
小辣鱼的做法图解22. 鱼肉放入碗，把辣椒粉和酱油倒入碗内，捞匀。
小辣鱼的做法图解33. 蒜头切成蒜粒后下锅。
小辣鱼的做法图解44. 下锅。
小辣鱼的做法图解55. 马上放水。
小辣鱼的做法图解66. 盖锅。水滚后打开。
小辣鱼的做法图解77. 翻炒致水干。
小辣鱼的做法图解88. 装碟。
⑸ 辣鱼的做法，辣鱼怎么做好吃，辣鱼的家常做法
家常香辣鱼的做法 ：
1、蒜瓣剥好，姜切片，葱切葱花
⑹ 小辣鱼真好吃，是什么做的怎么能这么好吃
小辣鱼做法
1、锅里放油,7成热.爆香葱姜辣椒.
2、然后转中火,一定要中火哦~把小鱼干放进去.翻炒,调味.
3.慢慢把鱼身上的水分炒干.就会脆脆
4、出锅时把香菜放进去翻炒两下
⑺ 小辣鱼怎么做
1、将洗净的鱼先放入盆中，加入辣椒、葱、姜、花椒、大料、料酒、盐、胡椒粉等充分腌制后（如喜欢辣可多放辣椒）。
2、锅中放入油（油不可太少），油热后放入鱼，油炸。
3、另入锅中少许油，放蒜、香菜和炸好的鱼翻炒，出锅即可。