A. 皮蛋鲜肉馄饨怎么做
馅可根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。
四人份
原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g（亚洲店有售）香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减）
佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量）
做法：
1.和面面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.
2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。
3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。
4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。
5.包饺这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。
6.煮饺水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。
※吃时根据自己口味酌情蘸取调料。
B. 皮蛋肉馄饨的做法，皮蛋肉馄饨怎么做好吃，皮蛋
主料猪肉末200g皮蛋1个馄饨皮200g 辅料香油适量盐适量葱适量姜适量调馅王适量甜面酱8g稀黄豆酱8g生抽适量鸡精适量
步骤
皮蛋肉馄饨的做法步骤11.准备所有食材。
皮蛋肉馄饨的做法步骤22.将肉馅和盐，调馅王，甜面酱和稀黄豆酱各8克（自己掌握一下比例，别太多了，咸了）生抽，葱姜搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油。
皮蛋肉馄饨的做法步骤33. 买现成的皮，准备点水，买的皮不容易捏合，边缘用手指粘点水就好了。
皮蛋肉馄饨的做法步骤44.将肉馅如图放好
皮蛋肉馄饨的做法步骤55.边缘用手指粘点水对折
皮蛋肉馄饨的做法步骤66.两边一捏，包好。
皮蛋肉馄饨的做法步骤77.锅里烧开水，水开下入馄饨。
皮蛋肉馄饨的做法步骤88.煮五成熟下香菇。
皮蛋肉馄饨的做法步骤99.汤里面加少许生抽调色，加点盐。快熟时候加油菜，关火加鸡精。盛入碗中，自己根据自己的口味，加醋，辣椒油，香菜葱花等。
C. 皮蛋馄饨的做法步骤图，皮蛋馄饨怎么做好吃
主料猪腿肉500g干贝50g云吞皮500g
辅料油适量盐适量生抽适量蚝油适量白砂糖1小勺
步骤
干贝云吞的做法步骤11.干贝用高压锅煮，上汽后再煮5分钟关火
干贝云吞的做法步骤22.煮干贝的时候剁一下肉吧。加入少许盐，将猪腿肉剁成泥（家里有搅拌机的话这部会轻松许多）
干贝云吞的做法步骤33.干贝煮好，捞出来沥干水分
干贝云吞的做法步骤44.将控好水的干贝揉成丝，尽量细
干贝云吞的做法步骤55.将干贝丝倒入肉泥中，倒入李锦记耗油适量
干贝云吞的做法步骤66.再磕一个鸡蛋，加入适量生抽，加一勺白砂糖
干贝云吞的做法步骤77.用筷子按顺时针方向使劲搅拌，让其混合均匀，这样肉馅就做好了
干贝云吞的做法步骤88.取一块肉馅放置云吞皮中间
干贝云吞的做法步骤99.蘸一滴水，将其对折，粘住
干贝云吞的做法步骤1010.再将两边往下捏