‘壹’ 做好的肉丸子怎么烧好吃
食材
主料
猪肉馅
500克
辅料
白糖
适量
盐
适量
大葱
适量
五香粉
适量
1个
面粉
适量
淀粉
适量
午餐肉调味料
适量
姜蓉
适量
步骤
15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水
小贴士
1，肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉，这样肉丸很滑嫩。
2，而且每加一次调味料都使劲搅拌，这才使得肉丸很Q。
3，一定要冷水下锅。千万不要热水，否则肉丸一下去，就散了，不成形。
‘贰’ 怎么做肉丸子嫩窍门
我们需要准备的材料：
1斤猪肉（肥瘦比例为4:6）、1个鸡蛋、老姜末和葱末各20克、15克玉米淀粉、10ml料酒
第一步：
我们将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末。直到肉末摸起来没有颗粒感，而且用手摸上去能感觉到黏手，把猪肉末放在一个干净的盘子备用。把准备好的老姜末和葱末装进纱布里，放进一个干净的碗里，再放入100克的水浸泡成葱姜水。
第二步：
我们在准备一个干净的盆子将准备好的猪肉末、鸡蛋、料酒，以及适量的盐全部放进盆里。放入少量的葱姜水。用手朝一个方向不停的搅拌肉末。搅拌过程中，如果感觉到肉末太粘稠了，就加入少量之前准备好的葱姜水。当我们准备好的葱姜水，已经全部加入到肉末中时，就可以把适量的鸡精、胡椒粉和准备好的玉米淀粉一起加进肉末里，继续朝同一个方向搅拌，当盆里的肉末呈糊状时，就说明已经搅拌好了。
第三步：
我们在锅中加入适量的水，把水烧到有气泡冒出时，就可以已经搅拌好的肉末挤成丸子，放入锅中煮。在煮丸子过程中，会产生白沫，我们需要将把白沫打出来倒掉。同时要注意火候不要太大，中火就可以了。丸子完全煮熟后，我们还可以在肉丸汤中加入一些自己喜欢吃的蔬菜，荤素搭配才会更加美味。
同时大家在做肉丸的时候还要注意以下几点。
第1点，我们在选择猪肉的时候一定要选择肥瘦相间的猪肉，猪肉的肥瘦比例最好在4:6。
第2点，在剁肉末的时候，一定要将肉末剁得很细。
第3点，在搅拌肉末的时候一定要朝一个方向。
第4点，搅拌过程中加水的时候，一定不要一次性加完，而是分多次加入。
第5点，一定要在肉末加入盐和淀粉，这样可以使丸子在挤的过程中更容易成型，而且吃起来更加劲道。
要想做出又滑又嫩的丸子，不是一件简单的事情，但是大家只要按照上面的方法来做，也不是什么难事。而且，通过自己的双手做美食，也是一件很有成就感的事情。
‘叁’ 炸驴肉丸子的做法
主料：驴肉500克，马蹄200克。
辅料：油300毫升，鸡蛋一个，黄酒20毫升，盐5克。
做法：
1、准备食材，马蹄去皮洗净，驴肉剁成肉末，鸡蛋一个。
‘肆’ 驴肉丸子配什么菜做好吃
白菜粉丝烩驴肉丸
‘伍’ 驴肉丸子配什么菜做好吃
驴肉丸子的做法
驴肉、葱、姜加盐剁成肉馅，碎后用勺子弄成丸
青萝卜切片
锅内烧开水放入肉丸在次开水肉丸捞出水倒掉。锅内在烧开水倒入肉丸倒入青萝卜开锅几分钟就可食用