A. 油炸鱼块怎么做好吃又简单
油炸鱼块怎么做？好吃又简单，把鱼块用葱姜蒜干辣椒，盐料酒，蚝油生抽味好，腌制半小时左右，锅里的油七八十度左右，把鱼放里炸至金黄色，捞出既可以吃，外焦里嫩，香酥可口
B. 鱼怎么炸又熟又好吃
材料
小长条半斤，自发面粉酌量而定，盐，五香粉，料酒，水，大葱粒，椒盐，罗勒叶
做法
1.把长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干。放进盆中，加入五香粉、料酒、盐、大葱粒，搅拌均匀后，腌30分钟。（咸度保留2分，最后要撒椒盐粉的J）
2.将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。将腌后的小长条放进面糊里再夹出，面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾，整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。（据说最笨的判断面糊稠稀适度方法是看能不能找到鱼眼珠。谢谢上帝！我的还能）
3.油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼。
4.等油温凉下再次开火热油，进行第二次油炸。经过这次油炸，小长条两面都会变得金黄，咬起来酥脆。摆盘的时候要小心，否则会碰断鱼尾巴。最后撒上椒盐和罗勒叶。
C. 怎样炸鱼才能既好吃又好看呢
炸鱼时，有人用面粉，有人用淀粉？大厨教你正确做法，太香了
炸鱼就非常快了，只要控制好火候不要炸糊，保准做的炸鱼金黄酥脆，鱼肉也不会炸碎，比饭店做的还好吃。夏天吃猪牛羊肉过于油腻，那就多吃点鱼肉吧，好吃易吸收
D. 油炸鱼怎么做才好吃
把小鱼放放上酱油，酱油，酱油，酱油，味素馅岩岩再放上面砸出来就非常的好吃
E. 油炸鱼怎么做好吃又简单的方法
炸鱼有两种，一种是可以直接放在油锅里炸，还有一种就是在鱼块上裹上面粉后再炸，第二种颜色会很好看还好吃，所以今天就来说一下怎么用面糊炸鱼。
首先就是把买回来的鱼清洗干净，用刀把它切成一小块一小块的，放到碗中倒入适量的姜片，料酒，食盐进行腌几分钟，腌的时候要撒上胡椒粉，辣椒粉和盐，十分钟就可以了，这样的鱼肉才会更加的入味，还可以让鱼去除腥味，做成之后吃起来才好吃。然后再准备两个碗，一个碗中打入鸡蛋搅拌均匀，另一个碗中加入适量的淀粉和面粉，再倒入水搅拌成糊状。这个就是今天所要说的一定要记住的一步了。因为炸鱼块是先裹面粉还是先裹鸡蛋，最后做出来的吃上味道和其他方面都是很有不同的，所以建议大家用两个碗。
F. 怎么做炸鱼好吃又简单
方法/步骤
将黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
待鱼稍微凉凉，就可以吃了。外酥里嫩，肉质鲜美，入口即化。
G. 鱼油炸后怎么做好吃又简单
1.把黄花鱼去膛去鳞洗净
2.在鱼身切上花刀
3.加入葱姜、花椒、盐和料酒翻拌均匀，腌制30分钟
4.按比例准备好淀粉、糯米粉、酵母粉和五香粉
5.加入适量的清水，调制成煎炸糊，饧至20分钟
6.把腌制好的鱼，冲洗干净，均匀的沾上煎炸糊
7.锅中注入油，烧热，油温控制在用筷子滴上几滴煎炸糊，能够迅速浮起即可
8.沾上煎炸糊的鱼，沥下多余的面糊
9.下入油锅，不要搅动
10.轻轻晃得油锅使鱼浮起，小火炸至表皮微黄
11.捞出鱼，使油温重新加热
12.再将鱼复炸至金黄，捞出沥油即可，可放香菜做装饰
H. 怎么炸小鱼好吃又脆嫩
芝麻酥炸小鱼
材料
小鱼一盒（抱歉我不知道那鱼的名称）
芝麻，姜丝，葱花少许
做法
1.小鱼洗净去头，然后加少许盐，料酒，姜片捏一下放20分钟。
2.开油锅，把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆－－这里最好是用不沾的锅，否则鱼表面可能会容易粘连，如果怕沾也可以在炸之前在鱼表面薄薄裹一层生粉。
3.捞出沥油，然后倒回没有油的锅里，加生抽，糖，料酒烧到收汁，撒上芝麻和葱花就可以了
I. 油炸小鱼（鲜嫩酥脆）怎么做如何做好吃
主料
小鱼300g
辅料
盐、鸡精、适量 姜片、拍蒜适量
油炸小鱼（鲜嫩酥脆）的做法步骤
1. 刚买回来的撅嘴鲢，（出水就死）
2. 去鳞挤出肠肚洗净控水
3. 放入备用的料，（我放的蒜多，蒜香味浓）
4. 热油
5. 油炸时裹上一层干面粉
6. 油温7成热 一条一条放入小鱼，炸至金黄捞出控油
7. 炸完一遍，再次把油温烧到9成热在进行复炸，20秒钟即可捞出控油降温，爱吃孜然粉可以撒一点，
小贴士
把小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸。如果时间充分，可以再炸一遍这样会更加酥脆，
J. 油炸鱼怎么做好吃又简单
油炸鱼，我们在做好之后可以给他加一下热焦点之势，非常好吃，又简单的