① 羊肉怎么炖煮才好吃
② 羊肉怎么炖汤好吃
羊肉炖汤的时候直接加胡萝卜就可以了，这样是可以去腥的，而且清补。
③ 羊肉怎样煲汤才好吃
楼上的好搞笑，用火锅底料煲汤？？？？
羊肉煲汤，有两种做法，一种是放少许冷水水和羊肉，用中火慢慢水煮开，煮开后随即倒入一点凉水，就是说不能让水一直开下去，最后大火收汁浓缩到合适的浓度，这种汤水为透明青色，很好喝的。这种方法适合低海拔地区。
第二种就是先将羊肉用油锅煎一下，至少有一面出现微黄，然后倒入汤锅里加入各种喜欢的调料开始煲汤，这种汤水呈白色，也很好喝。
这两种做法如果直接入口喝的话，端上桌的时候最好放入韭菜花酱，或者小葱花。
④ 羊肉煲汤都用些什么材料，怎样煲才好吃呢
大家好：非常高兴羊肉煲汤都用些什么材料，怎样煲才好吃呢？这个问题。
制作过程：①、将带皮羊肉先入锅略烫一下，用刮胡刀刮去肉皮的残毛，剁成比大拇指略大的块，放入清水中漂去血水，然后投入沸水锅中汆一水捞出晾凉待用。另将红、白萝卜削皮，切成与羊肉相似的块子。
②、锅内下油烧热，先下姜葱（拍破）爆香，再投入羊肉块煸炒至水分渐干时，烹入料酒略烧一会儿，再掺入适量清水将羊肉淹没约二指深，放入盐、糖、陈皮、八角、茴香、干辣椒节、鸡精等调味料烧沸，撇去浮沫，转入砂锅内以小火焖烧约1小时。
③、当砂锅内羊肉烧至六七成熟时，放入红、白萝卜块，大枣，胡椒粉，味精继续烧至羊肉酥烂、萝卜软后离火。撒入香菜节即成。
⑤ 羊肉如何炖好吃
我认为羊肉如果要炖起来好吃的话，就要用羊肉炖萝卜，这种炖出来的萝卜和羊肉都非常营养的，也很养胃的，也是一道非常滋补的食物。
⑥ 羊肉怎样炖汤才好吃
备料
主料：羊肉一斤
羊肉汤之总结
总结一、其实这道菜不仅可以做成汤水，也可以做成红烧，其做法都差不多，唯一不同的就是红烧需要放酱油，而且最后要把汤汁收得更紧才行
总结二、而对于这道菜一定要小火慢炖，同时后期在炖的时候，不要二次加水，这样会十分影响羊肉汤的口感，出锅也会减少部分香味
⑦ 炖羊肉怎么炖才好吃
做法一
制作食材
肥羊肉二斤；酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱
制作过程
将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽透，捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把肉块加入，改用小火炖烂即成。
共10张
炖羊肉原料照片
做法二
杜仲炖羊肉
羊肉性属热，有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。
炖羊肉
制作食材
杜仲、羊腿肉
制作流程
1、将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水，羊肉洗净备用
2、将羊肉放在另一个锅中，放入适量的绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。
做法三
萝卜炖羊肉
制作食材
羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
制作流程
将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
注解
炖羊肉，是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味。因为，制作起来要比各地多一道程序。其方法是：将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中，然后把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热，开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。特点是：吃起来软烂香甜，回味无穷。