① 砀山梨味道怎么样啊
味道很好，砀山梨主要的特点是脆，酥，甜，非常的解渴。而且对化痰润肺有很大的帮助。有机会一定要亲自尝尝啊
② 砀山酥梨怎么没有以前好吃核大有渣
砀山酥梨没有以前好吃，那是因为果树品种不纯。
砀山素有“梨都”之称。虽然砀山县因芒、砀二山得名，却因盛产酥梨而闻名于世，这主要是因为砀山位于黄河故道之上，土壤沙质且气候条件适宜，尤其适合果树种植，也正是这一地理条件优势，让砀山酥梨具备了果大核小、皮薄多汁、酥脆甘甜等区别于其他地区所产梨子的特点。
砀山酥梨栽培至今已有四百多年的历史。相传清代干隆皇帝学其祖父康熙先后曾六次下江南巡视，其中曾途经砀山巡察黄河故道南岸，日落西山宿营于现唐寨区夹堤乡四院庙内，在品尝到砀知县进贡的酥梨时，干隆皇帝谕云：“全国进贡果梨不少，此酥梨乃甲天下矣……”
砀山酥梨每年9月上旬成熟，果实供应期从9月至次年5月。成熟后的砀山酥梨近圆柱形，黄绿色，贮存后黄色，果皮光滑，果点小而密，果肉黄色，有香气。梨果中含有多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质，营养极为丰富。
除此之外，砀山酥梨还有较高的药用价值，在李时珍所着《本草纲目》的第三十卷中亦有详实的记载，在现代也有大量的临床实证表明，砀山酥梨熬制成的酥梨膏有止渴、生津、祛热消暑、化痰润肺、止咳平喘、滋阴降火、凉心解毒等功效，被历代中医称之为“果中甘露子，药中圣醍醐”，经常食用，对身体健康大有裨益。
③ 如何辨认挑选砀山梨
一般体型圆润、光滑 、色泽鲜亮、色斑点小的，屁股凹陷深的！！比较好！
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砀山酥梨属白梨品系，是白梨和沙梨的天然杂交品种，阳历九月上旬成熟，果实硕大，最大的“酥梨王”单果重2.4斤。
砀山酥梨果皮呈淡黄色，果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，更兼皮薄多汁，弹指既破，入口即酥，落地无渣的特点，所以自古盛传“砀山梨、皮儿薄、落到地上找不着”的歌谣，砀山酥梨营养价值极高，富含人体所必须的糖、多种氨基酸、维生素、矿物质。
砀山酥梨也具有很高的医疗价值，李时珍在《本草纲目》中记载“梨品甚多，俱为上品，可以治病。”并明确指出梨可“润肺凉心，消痰降火，解疮毒醉酒。”现代中医临床经验认为“梨生食清六腑之热，熟食滋五脏之阴。”砀山为长寿之乡，全县现有百岁以上的老人168位。据了解，这些百岁老人除他们保持健康的生活习惯外，和他们经常食用砀山酥梨不无关系。
砀山酥梨除生食、熟食外，通过水果企业深加工的酥梨罐头、果汁饮料、果脯、果醋、果酒和梨膏糖等多种保健食品，也进一步提升了砀山酥梨的价值。
④ 不同品种的梨怎么区别如何挑选
1、挑梨：挑选梨子，首先要选择梨子的品种，不同的品种其品味也各异；其次要挑选花脐处凹坑深的，比花脐处凹坑浅的质量要好。[良质梨果实新鲜饱满，果形端正，因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色，成熟适度(八成熟)，肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，味甜或酸甜(因品种而异)，无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中，带有果柄。 劣质梨果形不端正，有相当数量的畸形果，无果柄，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面三分之一至二分之一，果肉粗而质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味。另外：梨有两种：一种是“雄梨”，肉质粗硬，水分较少，甜性也较差；另一种是“雌梨”，肉嫩、甜脆、水多。梨要挑雌雄的，细腻多汁且甜。购买梨时可从外形上来区别雄雌。雄梨外形上小下大像个高脚馒头，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈斑。雌梨的外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深且带有锈斑的凹形坑。通俗的说，雌梨就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆,把的根部粗的。 2、区分品种：梨的种类很多，市场上出售较多的有：雪花梨、鸭梨、京白梨、砀山梨等。 京白梨：在北京地区9月中旬成熟。果实小，一般重60g左右，扁圆球形，基部常微隆起；果梗细长，平均长5cm，弯向一方，果皮绿黄色，熟后全面黄白色，洁净美观；果肉淡黄白色，肉质细软，汁特多，味浓甜，品质上等。 鸭梨：鸭梨不仅味美，香甜可口，而且还是药用佳品。在购买时要选择表面光滑，皮色白嫩，花脐处的凹坑深的梨。好鸭梨表皮很薄，皮嫩如纸，运输和保管中稍受碰撞就会出现瘪陷。而鸭梨中质量较差的品种外表不白嫩，梨柄附近皮色深黄，花脐处的凹坑较浅，皮略厚，肉长得较坚硬，口味不佳。 雪花梨：又名象牙梨，河北晋县、赵县为着名产区，是我国有名的出口产品之一。在石家庄地区9月下旬成熟。果实大，重200-375g，果梗长达5.5-6.3cm；果面绿黄色，表面较鸭梨粗糙。好的雪花梨果点浅褐色，果肉白色，肉质细脆，汁多，核小，石细胞少，味浓甜，品质最上。 砀山梨：颜色略青白，形状近方形，皮略厚，水气也较大。挑选时，色越青白，花脐处凹坑深的质量好些；而颜色铁青，花脐凹坑较浅的口味也较差。 3、蒸着吃的话，雪梨最好。根据：《本草纲目》上提到：“梨有青、黄、红、紫四色，乳梨即雪梨，鹅梨即锦梨，消梨即香水梨也，俱为上品，可以治病。”看来，李时珍认为雪梨、锦梨、香水梨是梨中的最佳选择。中医专家认为，其实梨的品种并没有那么重要，只要选择皮薄肉嫩、脐深的、口感好的就可以。 4、止咳：我有个秘方就是把梨子削好，然后拿去蒸，蒸的时候放点花椒粒，蒸软了就可以了，吃了就能止咳。 另附几种吃梨缓解不同类型咳嗽的方法。 带皮煮 煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。因为梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥。梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用，即所谓“酸甘化阴，苦能清热”。把整个梨切开后一起煮有滋阴润肺清肺之功效。 葱姜同煮 冬季凉燥当令，燥邪与寒邪往往相兼为患，侵袭人体，表现为干咳、流清涕。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2~3片生姜，5~6段葱根，同煮5~6分钟，吃梨喝汤，1天1~2次。葱根与生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可去寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用。 陈皮同煮 燥则津亏也生痰，表现为咳嗽少痰，色黄或白。对这种情况，在煮梨时可加入一些陈皮，或放入部分糠心白萝卜，与梨同煮，吃梨喝汤，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。 乌梅同煮 对于干咳日久，或程度较重者，可加入乌梅、甘草各10克，与梨同煮，吃梨喝汤。乌梅味酸，甘草味甘，与梨同煮，养阴润肺止咳作用增强，乌梅还有敛肺止咳功效。此汤味道甘甜爽口，很适宜儿童食用。秋季当茶饮用，也养阴润燥，防治口、鼻、咽部及皮肤干燥。 需要注意的是，以上几种食疗方法脾胃虚寒者不宜多吃、久用。
⑤ 砀山梨有什么特点
，我是砀山的，我个人感觉梨是不是好吃取决于土地，雨水，阳光，通风。就拿砀山梨而言，并不是砀山所有地方产的梨都好吃，而是靠近黄河古道的梨树产的梨好吃，因为那边是沙地。梨的品种不同，种植方法和成熟时间也各不相同，现在砀山酥梨正在采收。
⑥ 砀山梨好吃吗哪的梨最好吃`
山东莱阳的梨最好吃，砀山梨在全国也是比较有名气的。
⑦ 酥梨的怎样知道你买的酥梨是不是砀山酥梨！！！
果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1 000克以上；果皮绿黄色，贮后黄色；果点小而密；梗洼浅狭，中广有条锈式片锈；萼片多脱落；果心小；果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味浓甜，有石细胞；含可溶性固形物11%-14%，可溶性糖7.35%，可滴定酸0.10%，维生素0.21毫克/百克。树势强，萌芽率为82%，一般剪口下多抽生2个长枝。定植后3-4年开始结果。以短果枝结果为主，腋花芽结果能力强。短果枝占65%，腋花芽20%，中果枝7%，长果枝8%，较丰产、稳产，原产地株产可达千斤。果台一般可抽生1-2个副梢，偶有抽生3个副梢的。很少形成短果枝群，因而连续强结果能力弱，结果部位易外移。适应性极广，对土壤气候条件要求不严，耐瘠薄，抗寒力中等，抗病力中等。在山东泰安9月中下旬成熟，果实发育天数135天，营养生育天数为207天。
酥梨为一种喜闻乐见的水果品种，以其表面光洁，个大丰满，多汁酥脆，营养丰富和无公害等几大特点而深受国内外消费者喜爱，在我国有多个品种，畅销海内外。酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。
该品种果大质优，外观好，比较丰产稳产，在晚熟品种中为适宜性最广的优良品种。在西北黄土高原冷凉地区有很大的发展前景。 宁陵县金顶谢花酥梨，产于河南省宁陵县石桥镇。宁陵金顶谢花酥梨距今已有700多年的栽培历史。大明孝宗皇帝弘治年间，宁陵金顶谢花酥梨被列为上等贡品；1958年宁陵县刘花桥村金顶谢花酥梨曾敬献给毛泽东主席，毛主席吃过之后评价说：“吃了宁陵梨，不思他乡果。“当今酥梨面积稳定在20万亩，年总产近3亿公斤，贮藏保鲜6000万公斤，产值2亿多元，可周年供应全国各大中城市，而且还向加拿大、港澳及东南亚等国家和地区出口。
同时以万顷生态梨园为依托，成功举办了11届梨花节和7届酥梨采摘节。宁陵金顶谢花酥梨属白梨和砂梨的自然杂交品种，该品种从果实外观上看，萼洼广而浅，梗洼附近果点较大，周围有一片放射状金黄色锈块，果实不经后熟便酥脆可食，故有“金顶谢花酥梨”之美称。宁陵县的石桥镇，位于县城北6 公里处，盛产名优特产金顶谢花酥梨，1998 年通过国家农林部专家考察鉴定，被定为全国唯一的优质酥梨生产基地，被命名为“中国酥梨之乡”。培育出的果实单果平均重300 克，最大可达800 —1000 克以上。成熟后色泽金黄，果形美观，皮薄肉嫩，脆甜无渣，汁水多，含糖量高达15% 。并含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁、维生素C 等多种元素和维生素。素有“果宗”、“蜜父”之称，是上好的药理和滋补果品 红香酥梨果实长卵圆形或纺锤形，平均单果重200克，最大果重498克；果面洁净、光滑、果点大，总糖9.47%，总酸0.08%，维生素C1.2毫克/百克。品质极上。果实在华北地区9月下旬成熟，常温下可贮2-3个月。
该品种外观艳丽，结果早、丰产。适应性强，较抗梨黑星病，黑斑病。是一个极有希望的红皮晚熟耐贮新品种。 科院林木品种审定委员会组织有关专家对隰县“细肉酥梨”新品种考察
2008年9月10日，山西省林业厅，农科院林木品种审定委员会组织有关专家一行五人，（成志敏：省林业种苗总站站长；王贵：省林科院高级工程师、教授、享受国家特殊津贴专家；李帮同：省林业种苗总站科长；吴晓玲：省林业种苗总站科长；牛自勉：省农科院果树所副所长）在政府王晓龙副县长、老促会王登华会长、科技局局长张建功、支部书记金钟鸣以及县果树专家、酥梨芽变选育者张天生等陪同下，在山西省隰县细肉酥梨芽变选育基地，对隰县科技局高档水果新品种试验基地与山西省农科院现代农业研究中心共同选育的细肉酥梨芽变品种进行了田间实地考察，希望通过实地考察申报山西省果树新品种。
在实地考察中，专家们通过对酥梨新品种和原有酥梨的品尝、对比、对照，认为新品种个大、皮薄、核小、含糖量高、果肉细腻、外型美观、口感特好、成熟期比酥梨提早成熟10天以上，果实特点稳定，综合性性状优于当地梨树主栽品种酥梨，是一个优良的酥梨芽变品种，具其果品特性，暂定名为“细肉酥梨”。
通过对基地的实地考察，专家们一致认“细肉酥梨”以新的品种确定下来。同时王贵教授对隰县科技局高档水果新品种试验基地提出新的希望和建议：1、立项，尽早纳入国家计划；2、科学管理，有机栽培、生产无公害果品；3、系统的完善审定资料；4、大力推广、做大、做强、加大科技含量，以树定产，大打品牌效应，保证质量，保证产量，生产标准化、技术 主产于运城市盐湖区峨嵋岭一带向阳坡地，海拔较高、土壤肥沃、气候温和、光照充足、温差较大、环境无污染。由于独特的自然生态条件及梨农独特的科学管理，果实呈现个大、皮薄、色艳、质细、汁多、味甜、酥脆爽口等特色。
经鉴定，可溶性固形物含量为12.8%，总酸量0.09%，固酸比为142.2，维生素C0.78%，果型指数1.07，平均单果重364g，并富有多种对人体有益的钙、铁、磷等微量营养元素，食后止渴、清火、润肺、止咳、化痰，能起到祛病养身之效，所以一致被人们作为逢年过节，走亲访友，馈赠待客以及日常生活中的必备佳品。
几十年来，运城盐湖区北相镇、泓芝驿镇的酥梨发展很快，已成为峨嵋岭一带农村经济发展的主导产业 ，栽植面积近百万余亩，年总产量接近亿吨以上，是上品中的上品，它曾荣获1995年第二届中国农博会金奖，1996年山西省优质水果展评会金奖，1997年第三届中国农博会消费者信得过产品，1998年山西省优质水果展评会金奖，1999年被北京国际农博会认定为名牌产品，2000年10月再次荣获山西省优质水果展评会金奖。而且广东、东北，香港等外地客商专门要在此地收酥梨，这就是冲这它的品质而来的，此地酥梨在广东省几乎所有的水果市场上名气很大。
北相、泓芝驿酥梨以它酥甜爽口的鲜食特点，深受市场欢迎。近年来除销往全国各大城市外，已进入香港、澳门以及新加坡，马来西亚等东南亚部分国家，最远销售到北欧地区。 礼泉酥梨详细介绍：果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1 000克以上;果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1 000克以上;果皮绿黄色，贮后黄色;果点小而密;梗洼浅狭，中广有条锈式片锈;萼片多脱落;果心小;果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味浓甜，有石细胞;含可溶性固形物11%-14%，可溶性糖7.35%，可滴定酸0.10%，维生素0.21毫克/百克。树势强，萌芽率为82%，一般剪口下多抽生2个长枝。定植后3-4年开始结果。以短果枝结果为主，腋花芽结果能力强。短果枝占65%，腋花芽20%，中果枝7%，长果枝8%，丰产性好，管理好丰产稳产。在陕西礼泉10月初成熟，果实发育天数135天，营养生育天数为207天。
在西北黄土高原适合生长。
⑧ 砀山梨为什么这么便宜
价格低，是种得太多了，销路不畅通造成的。在砀山，今年风调雨顺，
砀山梨
获得大丰收，价格却降下来了，采收时每公斤为0·6元，现在每公斤不到0·3元，品质最好的也只能卖到每公斤1元左右，比去年价格下降幅度多达60％，果农赔惨了。在1994年砀山梨才50万亩，年产
酥梨
8亿公斤，价格是每公斤4元左右，梨农们尝到了甜头，纷纷扩大种植面积。短短几年时间，仅
黄河故道
上的梨园就发展到300万亩，在全国范围内逐渐发展到现在的六七百万亩。产量逐年增加，产地不同，口味也变了，消费者不认同了，价格自然下跌。
不是所有的梨都这样。原来价格差不多的
莱阳梨
，现在价格高得多。三年前每公斤零售价1块钱左右的莱阳梨，今年刚一上市零售价就高达4元多，而且还有上涨趋势。莱阳梨身价陡涨的原因非常简单：上市量太少。主要原因是几年前种植面积过大，莱阳梨售价连年走低，个别农户一气之下，砍伐梨树。种植面积大幅削减，今年又连续遭遇霜冻和干旱，导致莱阳梨产量大跌，减产在60％左右，而且莱阳梨汁加工量大，使莱阳梨价格比往年高出三倍.部分品质好的品种，如
黄金梨
、
水晶梨
、
香梨
等售价都很高，售价为每公斤3元以上，销售情况均比砀山梨好得多。