㈠ 口蘑炒肉片的做法窍门
你好
一直都挺喜欢这道菜的，喜欢口蘑的口感，是一道老少都爱的菜。
食材明细
口蘑适量、猪肉一块、青椒、红椒、淀粉适量、大蒜、盐适量、酱油适量、鸡精适量。
1、青椒红椒切成块，口蘑切成片，大蒜拍下切成丁，猪肉肥瘦分开（瘦肉裹上淀粉。肥肉不用裹淀粉，待会儿用于爆油。）
2、倒一点调和油，油好了倒入肥肉，可以爆出油来。
3、肥肉爆出油后，倒入瘦肉。放点酱油，炒一下，肉更入味。（如果你买的肉很瘦，可以直接忽略第二步）
4、肉大概炒熟之后倒入口蘑翻炒。
5、口蘑炒了一会之后倒入红青椒翻炒。
6、炒到最后口蘑会出水。这时放盐和鸡精翻炒均匀。
7、因为口蘑出水多，最后调一点淀粉汁倒进菜里迅速翻炒。炒匀之后起锅。（如果水少可以省略这一步，而且淀粉汁少弄点，免得太粘）。
望采纳祝你好运
㈡ 口蘑炒肉片的做法，口蘑炒肉片怎么做好吃，口蘑
用料
主料猪里脊肉300克口蘑200克
辅料葱适量尖椒1个红尖椒1个
调料食盐适量酱油少许味精适量淀粉少许白糖少许
口蘑炒肉的做法
1.将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用
2.炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒
3.用盐、糖和味精调味后即可出锅
㈢ 蘑菇炒肉片怎么做好吃
食材明细
蘑菇适量
猪瘦肉适量
香葱适量
料酒适量
金澜酱油适量
生抽适量
生粉适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
蘑菇炒肉片的做法步骤
1
蘑菇丝小块，洗干净沥水备用。
2
香葱洗净，切末备用。
3
猪瘦肉洗干净，切片。
4
将猪肉片放入干净的碗里，加入少许盐、料酒、生抽、生粉和葱白末腌制15分钟左右。
5
锅热注油，倒入肉片。
6
滑散炒肉片变色。
7
立刻捞起备用。
8
另起锅烧热注少许油，倒入蘑菇翻炒至变软出水。
9
加入小半勺盐炒匀。
10
再倒入滑好的肉片一起炒匀1分钟左右。
11
最后撒上葱花。
12
加入少许金澜酱油调味即可。
㈣ 芦笋口蘑炒肉片怎么做好吃
用料
主料
食材都熟了之后，加入酱油翻炒入味即可。
㈤ 蘑菇炒肉片怎么做如何做好吃
食材
蘑菇350克
肉150克
盐适量
肉150克
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
青辣椒切斜片
2
熟肉切薄片
3
蘑菇洗净
4
用力把水挤干
5
油烧热
6
放入肉片、青辣椒片炒出香味
7
放入蘑菇，不断翻炒
8
炒至蘑菇断生，加入盐调味
9
装盘即可
㈥ 黄瓜口蘑炒肉片怎么做好吃
主料黄瓜1根 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量淀粉适量口蘑适量猪肉适量
步骤
黄瓜口蘑炒肉片的做法步骤11.口蘑切片
黄瓜口蘑炒肉片的做法步骤22.猪肉切片
黄瓜口蘑炒肉片的做法步骤33.加料酒 生抽 淀粉 腌半小时
黄瓜口蘑炒肉片的做法步骤44.然后把口蘑过一下水
黄瓜口蘑炒肉片的做法步骤55.锅里油热倒入肉片炒匀
黄瓜口蘑炒肉片的做法步骤66.肉片炒散后加入过完水的口蘑炒匀
黄瓜口蘑炒肉片的做法步骤77.炒至口蘑入味然后加入切好的黄瓜片翻炒
黄瓜口蘑炒肉片的做法步骤88.不停的炒，加入盐炒匀
黄瓜口蘑炒肉片的做法步骤99.加入盐后在翻炒一会
黄瓜口蘑炒肉片的做法步骤1010.最后加点鸡精炒至入味
黄瓜口蘑炒肉片的做法步骤1111.炒好了即可装盘
㈦ 口蘑炒肉片怎么做
材料
主料：五花肉200克，鲜口蘑300克
调料：酱油、白糖、盐适量，葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒
做法
1、五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水（水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水）待用。
2、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒。
3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒。
4、将鲜口蘑放入后，大火翻炒。
5、最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。
口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘，是口蘑中的最上品。
处理后的口蘑下。
杨树口蘑 菌盖较大而厚，初期半球形，边缘内卷，平爬，直径5-12厘米，表面稍黏，浅红褐色或黄褐色，盖缘色浅，有细小鳞片;菌肉污白色，伤处色变暗;菌褶较密而窄，弯生，不等长，白色，成熟后微呈红褐色。菌柄长3-8厘米，粗1-3厘米，直立，中生，白色，后期微呈红褐色，基部稍膨大，泡子无色，卵圆或近球形，表面光滑，5.6-8微米x3-5.6微米，孢子印白色。
㈧ 鲜笋口蘑炒肉片的做法，鲜笋口蘑炒肉片怎么做
食材明细
五花肉40克
春笋2根
口蘑5-8颗
小葱1根
油适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
8
端上桌了。
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤
小窍门
1. 笋片要提前焯煮， 记得加入点盐有利于去涩并析出草酸； 2. 五花肉无须腌制， 直接煸炒，注意要将里面的油脂微微煸炒出来。