1. 怎么样煮毛豆好吃
技巧一：毛豆洗刷干净以后，一定要记得用剪刀剪掉两端，最好留有一个小口子，因为这样做，更方便毛豆入味。
技巧二：毛豆下锅之前要记得浸泡15分钟，这里的浸泡不单单是用清水浸泡，而是应该加入适量食盐、白醋浸泡。这样做，不仅可以去掉毛豆多余的杂质，起到杀菌的作用，还能保持毛豆的新鲜程度呢。
技巧三：煮毛豆的时候可以往锅内扔一个茶叶包，这样做，可以让煮出来的毛豆变得更清香，更好吃，这也是许多大排档和烧烤摊煮毛豆的小秘诀。
技巧四：煮毛豆的时候尽量不要盖盖子，开盖煮到毛豆断生变熟就可以了，因为盖上盖子，很容易把毛豆煮过了，并且毛豆也容易变黄色。
技巧五：煮毛豆的时候，尽量不要用铁锅，因为用铁锅煮出来的毛豆基本不会保持绿色，而是通过反应，变成黄色的毛豆。
2. 水煮毛豆怎么煮好吃又入味
按以下方法煮更入味。
煮毛豆的时候把毛豆的两端用干净的剪刀剪掉，这样把它放到锅中煮就比较容易入味，如果想吃原味毛豆制品和它的豆香，可以把毛豆直接放在锅中加清水煮，开锅以后把锅盖打开继续煮15分钟左右，这是锅中的毛豆就能熟透，取出后可趁热吃，会感觉他的资历特别好。
煮毛豆的时候可以根据自己的需要，给它搭配不同的调味料，最常见的做法就是给他准备五香料，也就是花椒大料，桂皮香叶等香料把它们装到一个干净的纱布袋中，直接放在锅中，再把毛豆两端剪掉以后，用清水洗净入锅，加入适量清水贪暗和食用盐一起加热煮开，然后要调小火力，并把锅盖打开，继续慢慢煮15分钟，煮好后不要急着把毛豆取出，要让他在锅中浸泡几小时，那样的毛豆才会更入味。
3. 请教一下煮毛豆的好吃做法
五香盐水煮毛豆
水煮毛豆和啤酒很配哦
原料：毛豆、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜、盐、鸡精。
做法步骤：
第10步、出锅装盘。
4. 毛豆怎么煮好吃又简单
毛豆怎么煮好吃
首先我们准备食材，分别是适量的毛豆，4个鸡蛋，葱，再加上一些适量的调味料。
第一步先将毛豆从豆荚中挤出来，然后在清水中清洗一下。再将鸡蛋进行打发，在打发的时候，可以加一些食盐，这样可以更快速。接着将葱切成葱花留作备用。
第二步在锅中烧一些清水，等水开后，把毛豆倒入锅中煮熟，差不多大概十分钟左右的时间，毛豆就完全熟了。建议大家多煮会，最好自己先尝一下是不是完全熟透了。
在煮毛豆的时候，如果想让毛豆口感更爽脆，也可以在锅中倒入适量的冷水，这样可以让毛豆的口感更爽脆。
第三步把煮好的毛豆放入鸡蛋液中，充分搅拌均匀，让毛豆和鸡蛋液充分的融合。然后起锅烧油，记住不用太多的油，一点点就可以，然后将搅拌好的鸡蛋液和毛豆倒入锅中。在鸡蛋成型时，再进行翻炒，直至鸡蛋炒熟并且包裹着毛豆，就可以出锅了。
5. 煮毛豆怎么煮好吃又入味
在春天的时候正是我们大家吃各种各样的豆类食物的季节，比如说推荐大家吃炒豆角或者是凉拌四季豆。这些豆类食物的蛋白质丰富，而且含有非常多优质的脂肪酸，可以软化我们的血管。在春天的时候，很多人都喜欢吃毛豆，把毛豆放在锅里面煮一煮，加上一些合适的配料，就能够成为很好吃的下酒菜，那么毛豆应该怎么吃才更入味儿呢？这些烹饪方法值得我们大家考虑。
一，用盐泡。
很多人认为毛豆在煮的时候不容易入味，很容易会出现味道寡淡的现象，为了让毛豆的味道更浓，我们大家就可以用清水把毛豆洗干净之后加入适当的盐来浸泡，这样的话就能够让毛豆有更多的味道，口感也会更好。但是要注意在放盐的时候一定要控制量，否则的话，太咸的毛豆就不会受人们喜欢了。
二，剪去两头。
其实一些物理性的方法也可以让煮毛豆的时候更好吃，这就需要我们大家不要怕麻烦而采取一些小技巧。比如说在我们煮毛豆之前，可以把毛豆的两边剪开，这样小小的空隙就能够让调料更好的进入毛豆的内部，所以煮出来的毛豆的味道也会更加均匀，也就更能够达到我们当作下酒菜的需求。
三，加入合适的调料。
一般情况下，想要让毛豆的味道更加清新的话，那我需要我们选择一些比较有味道的调料。尽可能选择植物性的调料，比如说加入八角，桂皮，茴香等调料，这些调料有着持久性的调味功效，所以能够让毛豆的味道更加自然。如果喜欢吃辣的东西的话，也可以加入一些辣椒粉。我推荐他家加入一些香叶，它可以缓解佐料味过浓的现象，让毛豆的口感更令人满意。
四，煮合适的时间。
如果想要让毛豆煮出来色香味俱全的话，那么在煮的时候时间和火候的控制是比较重要的，如果火候过大，煮的时间过长的话，那么就会造成毛豆发黄，看起来味道不好，而煮的时间过短的话，毛豆不熟，就会产生毒性。所以要控制合适的沸腾时间，一般情况下，在水沸腾之后十分钟就可以关火了，这时候的毛豆翠绿鲜嫩。有一个小技巧，就是大家在煮毛豆的时候不要盖盖子，这样就可以保持它的色泽了。
在看电视，或者是在喝酒的时候剥着毛豆吃非常的幸福，所以希望我给大家介绍的煮毛豆的技巧可以帮到大家。
6. 怎么煮毛豆好吃又入味
怎么煮毛豆好吃又入味1
食材：毛豆300g，盐、桂皮、香叶、花椒、茴香、八角
做法：
1、把毛豆放入盐水浸泡一会后，把它搓洗干净后漂水，之后把毛豆的两头剪掉
2、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶大火煮，煮出香味后滴几滴油，放入毛豆
3、大火煮开后，小火后煮5分钟左右，不要盖锅盖，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味。
4、煮熟后关火，捞出来过凉水就还是绿色，而且也很入味派茄。
注意：在煮毛豆的过程中，也可以死把毛豆两边帆羡简的头剪掉，这样煮出来的毛豆会很入味的。
怎么煮毛豆好吃又入味2
毛豆是大豆作物态裤中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆
。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
毛豆的功效与作用：
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
毛豆的'营养价值：
含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物盐及多种维生素，含有多种人体所必需的氨基酸，特别是其蛋白质含量相当高。
7. 新鲜的毛豆怎么煮好吃
水煮毛豆好吃。
所需材料：毛豆、盐、花椒、八角、姜片。
做法：
1、要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。
2、把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。
当毛豆煮的沸腾时，要及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。每隔2分钟左右翻一次即可。
6、把毛豆煮好以后，马上关火，但不要马上捞出，让毛豆继续泡在水里一段时间，这样才能充分入味。泡毛豆的时候也不要盖锅盖，否则毛豆容易变黄。
7、每隔10分钟左右尝尝味道，感觉味道刚好时捞出毛豆，沥一下水分，装盘即可。夏季冰镇后食用味道更佳。夏天也是吃毛豆最好的季节。