A. 甜薄撑的做法和配方
甜薄撑怎么做才好吃，配方和做法告诉你，软糯香甜，全家都爱吃！其实甜薄撑的做法很简单，里面都是家里常见的食材，有糯米粉、花生、白芝麻和白糖，把这4种食材准备好了，做出来的甜薄撑，香甜又软糯，当成零食的话，比饼干、面包还好吃，也可以当成主食，比糯米饼还解馋哦！喜欢这道甜薄撑的话，抓紧看看以下的步骤吧！
准备花生米80克，把表面的灰尘洗干净，然后控一下水分，放在无水无油的锅里翻炒，炒到表皮裂开，把花生米出锅晾一会，然后搓掉外皮，放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀碎，再把白芝麻放在锅里翻炒（如果家里的芝麻是熟的，这一步就可以省略了）。
把熟芝麻和花生碎放在一个碗中，再加上适量的白糖搅拌均匀备用。另准备一个碗，加上糯米粉120克，再加上100毫升凉水，搅拌成黏稠的面团即可（因为糯米粉吸水性不同，所以水量也就不一样）。
把电饼铛预热刷上一层油，把面团放在里面，用勺子不停的敲打，敲打成一张大薄饼，烙的饼的底面定型翻面，把饼烙熟，这样就可以出锅了，再把花生芝麻馅料铺在上面，从一端往上卷起来，尽量卷的紧实一些，然后切成小块就可以开吃了。
【需要注意的地方】
第一：和面的时候，要记得在糯米粉中加上适量的凉水，搅拌成黏稠的面团（就是面团偏软就可以），里面不用加面粉或者是淀粉。
第二：花生和白芝麻都得放在锅里翻炒一下，将它们分别都炒熟，然后把花生去皮擀碎，把花生碎和白芝麻放在一个碗中，加上适量的白糖搅拌均匀即可。
第三：烙饼的时候，把饼放在电饼铛里，用勺子来回敲打几下，把饼敲打变薄，然后烙熟出锅，放上花生芝麻馅卷起来，卷得越紧实越好，最后切成小块就可以开吃了。
以上就是甜薄撑的做法，你们都学会了吗，自己在家做的甜薄撑，里面不放各种添加剂，吃起来香甜软糯，而且还有花生、芝麻的香味，真的是越吃越过瘾！喜欢这道甜薄撑的话，记得先收藏起来，有时间给家人做着吃吧！
B. 广式甜薄撑窍门
甜薄撑是一种用糯米粉做成的卷饼，里面掺夹着花生碎、芝麻和白砂糖，吃着外香里糯，口感超级棒，简单易上手，广式传统小吃——甜薄撑，又香又脆，层层都是料，老少皆爱吃！
【甜薄撑】
准备食材：糯米粉、花生米、白砂糖、白芝麻、花生油
【制作步骤】
第一步：架锅烧热，倒入少许花生油，接着下入花生米，开中火将其翻炒，待花生米炒香且有些微黄便盛出来晾凉，然后用擀面杖将它捣成花生碎粉，留用。
第二步：接下来我们开始炒芝麻，架锅烧热，将芝麻放进去干炒出香味后便可盛出。
第三步：将花生碎粉和白芝麻装进一个盆中，加入适量白糖搅匀，当作馅料待用；另外准备好一个盆，放入糯米粉，掺水将其搅和成面团，接着将它压成一块面饼。
第四步：架平底锅，倒入少许花生油加热，接着将面饼下入锅中，用锅铲将其压扁，待两面都煎至金黄蓬松后便铲出来，然后将刚才调好的馅料均匀的铺上去，最后将面饼卷起来，用刀将其切成小块后就能享用啦。
C. 南方内有哪些特色小吃，吃了才算不枉此生
第一道菜是汤圆，对北方人来说，这道菜就像一道黑暗料理。汤圆能做肉馅吗？因为北方的汤圆基本上是水果馅、花生和黑芝麻馅，所以没有这么甜咸的食物。
第二道，青团子。青团子是一种绿色食物，里面有果酱或豆酱，在南方很常见，味道很好，但北方人不敢吃。
第三道，肉粽子。肉粽子对北方人来说是一种不想吃的食物，因为北方的粽子是甜的，习惯性地认为甜粽子是最美味的。
第四道，炒年糕。炒年糕这种东西经常出现在韩剧里，但在我国南方也喜欢吃这种菜，因为北方人认为炒年糕是一件奇怪的事。
第五道是馄饨。与饺子相比，北方人不太喜欢馄饨，因为馄饨的脑袋很小，而且里面的陷也较少，所以这种精致的食物配不上北方人的胃。
第六道，炒螺蛳。这是南北两种食物，也是夜市必须点的。
第七道，大麻球。很多人都很熟悉这个，但是北方人不喜欢吃它，这个球尝起来很甜，热软的粘稠，很好吃，但是这种甜食在北方不受欢迎。
第八道，白切鸡。听到这个名字，北方人可能会有个问号，南方餐馆里的煮鸡和酱汁是很常见的，这道菜或一些当地的特色菜，是一种煮熟的，混合成一种特殊的材料，蘸在一种食物里。北方人觉得这食物太淡了不合口味
第九道，竹笋。对于北方人来说，竹笋也是一种罕见的佳肴，但它们经常出现在南方的汤中。
第十道，甜豆腐花。在北方，豆腐花的名字是豆腐脑，北方的豆腐脑是咸的。北方人喜欢吃葱饼和喝豆腐脑。出乎意料的是，会有一种甜豆腐花。这简直是一件不可思议的事情
D. 请教香煎甜“薄撑”的好吃做法
话说这个“薄撑”，在广东已经历史悠久了，听说从N年代开始就成为广东一带的经典点心，有咸的也有甜的。而为什么会叫“薄撑”呢？从字面意思解释可能是煎的时候面皮要够薄，但成品卷起来时就变成厚厚的了吧。甜的馅料多数是椰丝、花生碎、芝麻等等，咸的馅料就是火腿粒、葱花、花生等。不同的是甜味的吃起来较薄，咸味的就更加糯性罢了。我个人是比较喜欢咸味的。 最后，说一下我妈今天做这个点心的原故，只是因为煲玉米粥时翻米缸发现一小袋用剩的且穿了个咕隆的糯米粉，粉撒到大米上了，见着不爽，所以干脆把它们给“做”了！就是这样。
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用铲子把面皮卷起来，包着馅料。
小贴士
馅料可以视个人口味。
E. 佛山顺德早茶哪里好吃-推荐
大家都知道在广东早茶是很出名的，而顺德的早茶更是丰富好吃。因此为大家总结推荐了一些好吃的早茶美食，并且为大家推荐了相应的店铺哟！快看看有没有你特别想吃的美食吧！
一、陈村粉
“陈村米粉似银绸，薄韧爽香第一流。青石悠悠磨百载，但求软滑合君喉。"陈村粉作为顺德陈村的招牌小吃，以它的爽滑可口、细腻宜人征服了每一个到顺德的人。把粉切断，蒸熟后浇上香油、酱油、酸姜丝、炒芝麻作为佐料，多种配菜巧妙搭配，加入卤味更能升华陈村粉的美味!
觅食地址:
黄但记·陈村粉食府(顺德区陈村镇旧圩桥南路1/2号铺)
顺德喜来登酒店4楼采悦轩中餐厅(顺德区大良德胜中路11号顺德喜来登酒店)
黄均粉店(顺德区旧圩中岸路丽花豪庭5号)
十二亩茶楼(顺德区近良路顺德美食城D座23-26号)
二、伦教糕
产自顺德伦教地区的伦教糕，是“土生土长”的顺德甜品。伦教糕尝起来清爽弹牙，酸甜不腻，入口还有一股淡淡的米浆味。随着不断咀嚼，取而代之就是甜中带酸，食后还有淡淡回甘。伦教糕要用淀粉含量较高的隔年籼米，加水反复过滤，等到米浆自然发酵后才倒入簸箕进行蒸煮成型。想要得到一份气泡充盈而且口感酸甜的伦教糕，还真是不容易的!
觅食地址:
欢姐伦教糕·三洲店(顺德区文明西路78号)
顺德十九楼(顺德区碧鉴路1号)
天然居(顺德区羊沙线和霞石沙羊路交叉口南200m)
顺德喜来登酒店4楼采悦轩中餐厅(顺德区大良德胜中路11号顺德喜来登酒店)
三、肠粉
一份肠粉看似简单，但在顺德人的早餐菜单中却有着极为重要的江湖地位。一份色香味俱全的肠粉，可以瞬间唤醒沉闷的一天。食时，加上酸甜辣椒醋、辣椒酱等其它酱汁，晶莹剔透的肠粉瞬间增加别样的味道，好吃到至极。肠粉还有另一种独具特色的吃法，就是煎肠粉。煎肠粉表皮酥脆爽口，里层鲜嫩软滑，融入微微的肉香却又不失米香，淋上酱油，尝一口满嘴香。
觅食地址：
顺德喜来登酒店4楼采悦轩中餐厅(顺德区大良德胜中路11号顺德喜来登酒店)
兄妹生滚粥(顺德区广昌路1号之1)
粥神(顺德区大良新松居委会锦岩北街19号之一)
德云居(顺德区北_镇碧江德云街29号)
四、双皮奶
当浓郁香甜的奶味遇上入口即化的嫩滑，男女老少都爱不释手!水牛奶和蛋清混合的味道，香软嫩滑，虽然在全国各地遍地开花，其他地方却总是模仿不出顺德老字号的味道。结出的二层奶皮，上层奶味甘香，下层香滑润口，是美食的极致体验没错了!
觅食地址：
金榜双皮奶(顺德区甲子路，近基督教堂)
老街坊牛奶牛乳(顺德区大良金榜上街33号)
仁信老铺(顺德区大良华盖路91、93号)
顺德喜来登酒店4楼采悦轩中餐厅(顺德区大良德胜中路11号顺德喜来登酒店)
五、顺德姜撞奶
姜撞奶的诞生充满了仪式感。高温的鲜奶冲入鲜榨的姜汁，耐心等上2分钟，你就能与这传承了百年的传统甜品相遇。姜撞奶要趁热吃。姜特有的辛辣感和香滑牛奶甜蜜碰撞，甜辣度平衡得恰到好处。入口柔滑细嫩，一碗根本不够!
觅食地址：
民信老铺(顺德区大良华盖路119号宴迹)
华生行(顺德区蓬莱路蓬莱大厦商铺，近人民医院)
金榜老街姜撞奶(顺德区金榜上街)
六、生滚粥
无论是繁华的闹市街头，还是不起眼的巷子口，都总有一些店铺门前，停满了车，聚满了人。那屡屡升起的白烟，及沁人心脾的肉香米香，就是顺德人开启活力一天的按钮。入口醇香美味的肉类，绵绸的粥水，蒸腾而起的热气，这么一道富有能量的早餐就诞生了。食时可别忘了生滚粥的最佳搭档——葱丝和姜丝，那是唤醒味蕾的重要来源。
觅食地址：
煊记粥铺(顺德区大良街道鉴海南路1巷1号君莱酒店旁)
兄妹生滚粥(顺德区广昌路1号之1)
粥神(顺德区大良新松居委会锦岩北街19号之一)
七、杏仁冻芙蓉
嫩滑中带着杏仁的馥郁，拂过唇齿的瞬间宛如雨后清风般温润甜美，飘逸着出尘脱俗的灵气百转千回，在舌尖上留下仙气缭绕的滋味。
觅食地址：
顺德喜来登酒店4楼采悦轩中餐厅(顺德区大良德胜中路11号顺德喜来登酒店)
八、香煎龟苓膏
别出心裁龟苓膏时尚版本，一层焦脆牵引软糯与弹牙清幽，龟苓膏与香浓花生酱神奇相遇并擦出美味火花。养生药膳幻化成新派点心，怕上火，来一份!
觅食地址：
顺德喜来登酒店4楼采悦轩中餐厅(顺德区大良德胜中路11号顺德喜来登酒店)
顺风顺水顺德私房菜(顺德区永怡路7巷1号近良市场斜对面)
九、黄金夹
薄撑作为顺德的地道小吃，歼祥亩外酥内软，是很多顺德人的挚爱。用薄撑皮夹上白糖糕，制成黄金夹。薄撑皮香氏森酥，口感有韧性，配搭上白糖糕，甜而不腻，让人百吃不厌。
觅食地址：
珍之宝酒楼(顺德伦教常教居委会宁新路西1号)
东城酒楼(顺德区大良东乐路9号花园综合楼)
太子酒家(顺德区裕和路依云水岸楼盘对面)
十、金箔珍珠挞
珍珠挞不仅颜值高，奶香味还十足，是道集“美貌与美味于一身”的早点。酥到掉渣的挞皮，搭配柔软的挞心，加之珍珠和食用金箔作为点缀，在端上来那一刻就能俘获众人的心。
觅食地址：
一壶私房菜(顺德区容桂街道红星文海西路15号)
珍之宝酒楼(顺德伦教常教居委会宁新路西1号)
龙的酒店(顺德区大良近良居委会近良路6号)
十一、大良崩砂
大良崩砂有着悠远的历史，因其形似金黄色蝴蝶，而顺德人又俗称蝴蝶为“崩砂”，这就有了“大良崩砂”这道风味小吃。大良崩砂入口香酥干脆，回味无穷，是道经典的美味哦～
觅食地址：
李禧记崩砂店(顺德区大良街道华盖路104号)
李禧记崩砂店(顺德区清晖路51号，清晖园售票处对面)
十二、煎堆
“煎堆碌碌，金银满屋”。煎堆是以糯米粉、粘米粉、爆谷花、花生和糖浆等为原料制成。
将薄皮包馅捏紧，表面撒满芝麻，入油炸至金黄色即成。皮酥脆、馅甘甜、芝麻浓香，让人垂涎欲滴，这道金灿灿的美食，已成为岭南地区家喻户晓的喜庆美品。
觅食地址：
东城酒楼(顺德区大良东乐路9号花园综合楼)
禾盛农庄(顺德区伦教街道三洲社区羊大路1号c栋办公楼1层之二)
十三、大良炒牛奶
牛奶入菜在顺德也颇为常见。炒牛奶是中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，是顺德人匠心独运的又一个典范。炒牛奶成菜色泽洁白，奶味清香浓郁，嫩滑可口，营养丰富。
觅食地址：
顺德喜来登酒店4楼采悦轩中餐厅(顺德区大良德胜中路11号顺德喜来登酒店)
鱼膳坊·凤城食都店(顺德区大良南区滨河路1号凤城食都16号楼A铺)
顺德渔村(顺德区大良街道枫林路1号)
德云居(顺德区北_镇碧江德云街29号)
十四、金榜牛乳
牛乳是大良金榜社区的特产。它洁白透亮，为雪白圆状薄片，可以佐粥、冲水和_饭食用。味道咸中带微甜，同时也是开胃佳品。来金榜上街，别忘了捎上一瓶牛乳作为手信哦~
觅食地址：
霞姐牛奶牛乳(顺德区大良金榜上街21号)
金榜欢记牛乳牛奶店(顺德区大良金榜上街19号)
周大娘牛乳(顺德区寨吉村海和路北坊中街左7巷2号)