1.将排骨在凉水中浸泡出其中的血水，在锅中加入少量的油 下入姜片煸炒
2. 白菜豆腐排骨煲怎么做好吃，白菜豆腐排骨煲
主料
排骨
300g
娃娃菜
2颗
千叶豆腐
1包
辅料
胡椒
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
9.端上桌上时撒些小葱末。
小贴士
1.首先提前将排骨汤制作好，排骨用冷水浸泡过能将其中血中泡出，这样炒过的排骨更能保留其中的水分，当然也可以直接将排骨焯水；
2.选用了娃娃菜垫底，它比大白菜的口感和营养更佳;再配上豆腐，一起煮，这样的搭配更健康。
3. 东北大白菜炖排骨豆腐的家常做法怎么做好
东北大白菜炖排骨豆腐的做法
1.先将大白菜用手撕了，大白菜手撕的好吃，撕完用水洗净备用。
2.豆腐切块加点盐加入水先泡上，这样泡过的豆腐炖不碎。
3.大勺里少放点油，放葱花胡椒粉呛锅。
4.倒入生抽下排骨翻炒。
5.翻炒均匀加大料、红辣椒、盐、最后加水小火先炖20分钟。
6.20分钟后下大白菜木耳胡萝卜。
7.最后放豆腐。
8.收汁出锅，爱吃带汤的可以留点汤汁，不爱带汤的收干出锅。